Сегодня 1 декабря, воскресенье

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты вкусной жизни / Запись в блоге

	Рецепты вкусной жизни Голосов: 1 Адрес блога: http://tamarasekret.blogspot.com/ Добавлен: 2013-08-22 10:52:30 блограйдером Тамара1978

ТОРТ С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ

2014-03-30 15:09:00 (читать в оригинале)

Вот такой тортик я подарила своему папулечке на день рождения. Вкусовые качества на высоте, внешний вид немного подкачал... Но все равно все остались очень довольны и от торта остались крошки.

Яйцо (для бисквита) — 4 шт

Сахар (120 гр в безе, 160 гр в тесто, 40 гр для сиропа) — 320 гр

Ванилин (для бисквита) — 1 гр

Разрыхлитель теста (для бисквита) — 1 ч.л.

Мука (для бисквита) — 1 стакан

Джем (клюквенный)

Орехи лесные (по вкусу)

Молоко сгущенное (вареная) — 1 банка

Сливки (33-35%) — 300 мл

Белок яичный (для безе) — 2 шт

Вода (для сиропа) — 200 мл

Ликер (для сиропа) — 1 ст.л.

Способ приготовления:

Для начала испечем корж. Тут все просто. Яйца взбить до пышной пены, добавить сахар и ванилин. Продолжаем взбивать до пышной белой массы. Затем добавим муку и разрыхлитель. Если взбиваете миксером, тогда обороты нужно убавить до минимума или просто подмешать муку венчиком. Я пекла корж в мультискороварке на режиме Выпечка 40 минут. Вы можете также испечь в духовке при t-180*. Готовый бисквит остудить.
Пока печется бисквит нужно сделать крем. Для этого холодные сливки взбить миксером до мягких пиков
К взбитым сливками добавить банку вареной сгущенки и измельченные орешки. Крем готов. Убрать его временно в холод
Остывший корж разрезаем на 3 части
Сделаем сироп. Для этого в стакан насыпаем сахар (1/4 стакана) и заливаем холодной водой, добавляем 1 ст. л. ликера. Размешать до растворения сахара
Пропитаем нижний корж сиропом
Затем выкладываем слой крема
Итак делаем со всеми тремя коржами. Бока и верх тоже обмазываем кремом. Убрать на полчасика в холод, чтобы крем схватился.
Для украшения торта я использовала белковый крем. Для этого 2 яичных белка нужно взбить с сахаром на водяной бане до крепких пиков.
Заливаем верхушку торта джемом с клюквой, затем наносим узоры из белкового крема
.
Приятного чаепития!

Тэги: выпечка, мультиварке, торты

Блограйдеров
14500

Блогов
219926
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

ЖЖ все стерпит
по сумме баллов (758) в категории «Истории»

Категория «Размышления»

Взлеты Топ 5


+1561	1596	fiona
+1550	1597	Алексей Чернов
+1529	1559	Elen_i_rebyata
+1513	1584	Малти_Ошер
+1512	1589	Дрочливый_Драчун

Падения Топ 5


-2	74	Рыжая_Лада
-2	1264	Сайт визажиста Мокровой Инны блог
-2	947	G-Traveler \| Сайт заметок путешественника
-5	53	BJohn
-6	17	Аццкей_Сотона

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.