Сегодня 23 марта, воскресенье

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная / Каталог блогов / Cтраница блогера Рецепты вкусной жизни / Запись в блоге

	Рецепты вкусной жизни Голосов: 1 Адрес блога: http://tamarasekret.blogspot.com/ Добавлен: 2013-08-22 10:52:30 блограйдером Тамара1978

ПИРОГ УЗОРЧАТЫЙ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМИ ЯБЛОКАМИ

2014-04-18 13:10:00 (читать в оригинале)

Всем привет! Предлагаю попробовать еще один вкусный пирог из дрожжевого теста с яблочной начинкой. Рецепт Светланы Метакса.

Молоко — 30 мл

Дрожжи — 30 гр

Сахар (+ 4 ст.л. в начинку) — 50 гр

Масло сливочное (150 гр в тесто, 20 гр в начинку) — 170 гр

Сметана — 100 гр

Мука (у меня ушло 3 стакана) — 500 гр

Яблоко (мелких, можно взять больше) — 12 шт

Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Соль - щепотка

Яйцо — 1 шт

Способ приготовления:

Яйцо вбить венчиком с сахаром и солью
В теплом молоке развести дрожжи, влить в яичную смесь, добавить сметану, размешать
Добавить растопленное масло
В последнюю очередь добавить муку
Замесить мягкое, эластичное тесто. Убрать чашку с тестом в теплое место на часок, обязательно прикрыв полотенцем
Тем временем сделать начинку из яблок. Яблоки помыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. В сковороде смешать яблочные дольки, сахар и сливочное масло. Потушить минут 7-10 на среднем огне
Подошедшее тесто разделить на 3 колобка
Одну часть раскатать как основу (на бумаге для выпечки). Выложить на нее остывшую яблочную начинку
Сверху накрыть вторым раскатанным пластом. У меня получилось немного кривовато. Края пирога разрезать на полоски
Из полосок сформировать завитки и загнуть их на верх пирога
Оставшееся тесто раскатать в жгутики, сделать каемку пирогу и сверху украсить спиралькой из жгутиков. Поставить пирог на расстойку минут на 20, затем смазать яичным желтком. Выпекать при t-180* минут 20-25. По готовности накрыть пирог полотенцем и дать "отдохнуть" с полчасика.
Пирог также можно сделать в форме для выпечки. Тогда он получится повыше.

Приятного чаепития!

Тэги: выпечка, дрожжевая, пироги

Блограйдеров
14509

Блогов
219946
(+0 сегодня)

Сообществ
1311
(+0 сегодня)

Рыбалка
по среднему баллу (5.00) в категории «Спорт»

Категория «Печатные издания»

Взлеты Топ 5


+173	189	Feelov: Чужой Подход
+156	197	sunlike77
+127	238	Статьи и советы
+114	183	Тезисы от Djon Povtor(а)
+19	20	Борис Немцов

Падения Топ 5


-2	18	Журнал сообщества oblozka
-3	17	Евгений Шестаков
-3	2	Романы о любви
-3	10	Фрагменты
-4	3	Velimira

Загрузка...

BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.