Кулинарные рецепты на все случаи жизни Голосов: 0 Адрес блога: http://magia-vkusa.ru/ Добавлен: 2013-09-02 15:55:46

Домашний мармелад из персиков

2013-08-31 13:03:19 (читать в оригинале)

Домашний мармелад - вкусное сладкое лакомство, от которого ваши дети будут в восторге! Конечно, на сегодняшний день в любом супермаркете предоставлен огромный выбор различного мармелада, но многих покупателей отпугивает наличие в составе вредных красителей. Поэтому приготовив мармелад в домашних условиях, вы будете точно уверены в его натуральности. Аналогично вы можете приготовить мармелад из других фруктов, например груш или абрикосов. Также возможны варианты из любых сочных ягод, например клубники или вишни. Если остановите свой выбор на малине, то обязательно не забудьте протереть пюре через сито. За неимением маленьких формочек, массу для домашнего мармелада можно вылить в широкую плоскую форму, а затем, когда мармелад застынет, разрезать его в виде кубиков или прямоугольников. Попробуйте, это просто и вкусно! Время приготовления домашнего мармелада – двадцать пять минут. Время для застывания мармелада в холодильнике – два-три часа. Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на шесть порций. Приготовление домашнего мармелада из персиков: 1. Персики вымыть, хорошо обсушить. Снять с персиков кожицу, удалить косточки. Мякоть персиков взбить с помощью блендера. За неимением блендера можно использовать мелкую терку. 2. Хорошо перемешать пюре из персиков и сахарный песок. 3. Влить в пюре из персиков воду, поставить на плиту, нагреть на медленном огне. 4. Всыпать в персиковую массу быстрорастворимый желатин, перемешать, чтобы желатин растворился. Выключить плиту. 5. Персиковую массу слегка остудить, разлить по формочкам. 6. Поставить мармелад в холодильник (примерно на два-три часа). 7. Готовый мармелад извлечь из формочек. Для этого формочки нужно на две-три секунды опустить в горячую воду. 8. Обвалять мармелад в сахарном песке. Приятного аппетита! Ингредиенты для домашнего мармелада из персиков: Персики (свежие) – 3 штуки Сахарный песок – 150 грамм Желатин (быстрорастворимый) – 40 грамм Вода – 150 миллилитров Маленькие формочки для мармелада Сахарный песок для обсыпки мармелада