Часто произносим не задумываясь...Что такое «штрафная рюмка»?

В 4-5 в. до н.э. древнегреческий пир становится своеобразным культом. Количество яств и напитков не регламентировалось, но существовали правила этикета, запрещающие опаздывать к совместному пиру. До нас дошли уставы, где говорится о том, что опоздавший к столь важному событию должен заплатить. 

«100 грамм фронтовых».

Их во время Великой Отечественной выделял солдатам сам Ворошилов. Еще в 1940 году, когда советские войска в 40-градусный мороз увязли в снегу под Финляндией, Ворошилов распорядился выдавать по 100 грамм для поднятия боевого духа, а также в качестве согревающего средства. Официальный приказ о выдаче «наркомовских» был издан 22 августа 1941 года Государственным комитетом обороны СССР.

"На троих."

В советские времена мужу на обед было принято выдавать рубль. А водка стоила два восемьдесят семь. Хочешь выпить — ищи третьего (отсюда знаменитое «третьим будешь?»). И даже сдача на сырок «Дружба» еще останется.

Гранёный стакан.

В XVII веке такие стаканы делались из сколоченных между собою досочек, отсюда и грани... Первый стеклянный граненый стакан был изготовлен в 1943 г. по эскизам Веры Мухиной. По другой версии дизайн знаменитого стакана принадлежит Казимиру Малевичу. Такой стакан отличался повышенной прочностью — при падении с метровой высоты на твердую поверхность граненый стакан оставался целым.

В ящике водки 20 бутылок.

В допетровскую эпоху основной мерой водки считалось ведро. Во времена Петра I в России появляется бутылка, ее заимствуют из Франции. Поскольку стандартная бутылка имела объем 0,6 л., в ведре умещалось ровно 20 бутылок. На основании этих мер велась торговая документация..

Пустую бутылку нельзя ставить на стол.

Об этом гласит следующая легенда: привезли этот обычай казаки, вернувшиеся из Франции после военной кампании 1812-14 гг. В те времена парижские официанты не учитывали количество отпущенных бутылок. Гораздо проще выставить счет — пересчитать пустые бутылки, оставшиеся после трапезы на столе. Кто-то из казаков и смекнул, что можно сэкономить, убрав часть пустой тары под стол.

Посошок на дорожку.

Издавна на Руси странники и путешествующие пользовались особым уважением. Бродяг не любили, а странников привечали. Ибо странники ходили по белу свету не от безделья, а от потребности душевной — на богомолье (богомольцы) ходили, по святым местам, по делам родственным и торговым. Были специальные молитвы перед началом странствия и после его благополучного завершения, были и обычаи, которые твердо соблюдались.
Странники шли от деревни к деревне, от одного заветного места к следующему, опираясь на посохи. Посох был и опорой в длинных переходах, и защитой от зверя, от лихого встречного. Словом, это был друг-спутник на многие случаи.

Странники и путешествующие перед длинной дорогой, неизвестно что им сулящей, забрасывали котомку на спину, брали в руки посох и на минутку останавливались у калитки родного или приютившего их дома. Тогда и подносилась чарка на посошок. Обычно наливал ее старший в роду. Первому — тому, кого ждала дальняя дорога. Наговоры при этом были разные, но обязательно с пожеланиями удачи: «Чтобы дорога белой скатертью стелилась», «Чтобы лиха беда стороной обошла», «Чтобы нечистая сила с пути не сбила»... и другие с таким же смыслом.
Порою чарку или ковшик в буквальном смысле ставили на посох, на его верхний утолщенный срез. И внимательно следили: если чарка не опрокидывалась — это был добрый знак. Отправляющийся в дорогу должен был выпить чарку до дна, оставив несколько капель, которые следовало выплеснуть через плечо — «смочить дорожку». После этого чарка снова ставилась на посох, но уже вверх донышком —мол, дело сделано.

Стременная.

Это очень давний обычай, также связанный с началом трудного дела — путешествия, охоты, ратного похода. Так и видится: легко вскакивает наш пращур-воин в седло, поправляет шлем, кольчугу, меч. Стремя ему поддерживает стременной. И именно в эту последнюю минуту прощания ему подносится стременная чарка (чаша, кубок). Подносит чарку на подносе любимая супруга. А после того, как чарка (кубок) выпита, ее воин отдает стременному.

Маркиза де Помпадур. Франсуа Буше, 1758 год.
 

18 век называют эпохой рококо или «Галантным веком». В то время знать, как никогда прежде, гордилась своим праздным образом жизни, нарочитым ничегонеделанием. Аристократия не признавала старения, а от этого, пытаясь максимально продлить красоту и молодость, скрывала свой истинный облик за слоями пудры и румян. 

 

«Качели», Жан-Оноре Фрагонар, 1767 год.

Синонимом понятия «рококо» становятся не только пышные наряды, но и манера поведения знати. Безделье, наслаждение, любовные утехи – именно так должны были проводить свое время аристократы.

В сравнении с эпохой Ренессанса, где культивировались тела, дышащие здоровьем и силой, в рококо, наоборот, женщина должна была выглядеть хрупкой статуэткой с неизменно бледной кожей. Чтобы достичь этого эффекта, дамы использовали невообразимое количество пудры и мушек на лице.

 

Мария-Антуанетта.

К тому же все должны были выглядеть невероятно юными. Это была еще одна причина использования пудры. Пудрили даже маленьких детей и надевали на них парики. Это делалось для того, чтобы все казались одного возраста.
Эталонами женской красоты «Галантного века» считались узкая талия, хрупкие плечи и округлое лицо. Дамы облачались в платья с пышными юбками, затягивая талии корсетами. Они походили на перевернутые бокалы на тонких ножках. В одежде преобладали пастельные тона – оттенки голубого, оливкового, розового, желтого. Эта тенденция также связывалась с нежеланием стареть.

 

Дама с высокой прической. Стиль рококо.

Говоря об эпохе рококо, нельзя не упомянуть женские прически. У парикмахеров того времени не было недостатка в клиентах. «Чем выше, тем лучше», - именно так можно охарактеризовать моду на прически. Предпочтение отдавали парикам. На головах у дам сооружали вазы с цветами, корабли, замки. Иногда высота такого «шедевра» могла достигать 60 см. Истории даже известен случай о том, когда придворная дама появилась на балу с прической такой высоты, что она задела ей свечи на люстре, тем самым вызвав пожар не только на своей голове, но и в танцевальном зале.

 

Дама с высокой прической. Стиль рококо.

 

Стилю рококо были присущи туфли с вогнутым каблуком.

Туфли с вогнутым вовнутрь каблуком – еще одна особенность эпохи рококо. Изящной дама должна была быть во всем, и ножки – не исключение. Чтобы зрительно уменьшить размер стопы, туфли делали с вогнутым каблуком. Такая модель получила название «голубиная лапка».
Рассуждать так об ушедшей эпохе, нам позволяют картины, написанные в то время. Одним из самых востребованных живописцев того времени был Франсуа Буше - любимый художник маркизы де Помпадур.

link             

Узнай, что случилось с девочкой с обертки шоколада «Аленка». Там на целый детектив тянет!

 Я-то всегда думал, что знаменитый образ маленькой девочки в платке на обертке шоколада «Аленка» - плод воображения советских иллюстраторов. А совсем недавно наткнулся на информацию, что у рисованной девчушки был реальный прототип в жизни, и начал копать глубже. И тут, как говорится, понеслось...

Во-первых, удивительным для меня стал тот факт, что названа легендарная плитка молочного шоколада в честь дочки советского космонавта Валентины Терешковой. Но лицом для ее обертки стала совершенно другая девочка. Какая именно? Вот в этом вся загадка!

Во-вторых, история создания знаменитого бренда началась в начале 1960-х годов, когда согласно новой продовольственной программе правительства нужно было придумать рецепт молочного шоколада с характерным запоминающимся вкусом. В результате конкурс на изготовление новой «сладкой бомбы» выиграла кондитерская фабрика «Красный октябрь». Кроме уникальной рецептуры, шоколад должен был отличаться врезающийся в память оберткой.

Чего только не перепробовали художники: и образ Снегурочки, и девочку с флажком «1 мая», но, как поется в популярной песни, «всё не то и всё не так».

Более того, от отчаянья некоторые предлагали поместить на обертку шоколада ту самую Аленку с картины Васнецова. Вот только у этой бедолаги-сестрицы, ждущей братца на камушке над рекой, ноги босые, что вовсе не символизировало счастливое детство. Поэтому эту идею раскритиковали и сразу же отбросили.

Затем руководство фабрики решило, что у «Аленки» должно быть фирменное лицо. Так был объявлен конкурс на лучшую фотографию для обертки шоколада. Победителем признали Александра Геринаса, приславшего на конкурс фото своей дочери.

Геринас сделал снимок своей дочурки, когда той было всего 8 месяцев. Фото миловидной кареглазой девчушки в ярком платочке сначала появилось в журнале «Совесткое фото», а затем — на обложке издания «Здоровье» в январе 1962 года.

В 1966 году несколько художников отретушировали фото симпатичной малышки, сделав ее голубоглазой, изменив форму верхней губы, дорисовав ресницы и вытянув овал лица. Так и появился образ Аленки, который в наших краях знают, пожалуй, все.

Дело в том, что эти искажения позже сыграют злую шутку с уже взрослой Еленой Геринас, которая в 2000 году подала в суд на фабрику «Красный октябрь» за то, что именно ее портрет использовался долгие годы на обертке легендарного шоколада. Женщина требовала от кондитерского гиганта ни много ни мало 5 миллионов рублей. В конце долгих разбирательств суд постановил, что образ на обертке — собирательный, то есть никаких заявленных денег женщина не получит.

Что нынче известно о той самой Елене Вергелес? В прошлом она библиотекарь, живет в Химках, что в Подмосковье, замужем и воспитывает двух прелестных дочек. Все вещдоки: негативы, январский номер журнала «Здоровье» за 1962 год и даже платочек, который немного выцвел - она бережно хранит, надеясь когда-то получить затребованную сумму денег.

 

Прямо не история, а сплошные скандалы-интриги-расследования. А я-то ел любимую шоколадку килограммами и не даже не задумывался, какая санта-барбара связана с его оберткой.

Как видишь, иногда самые очевидные вещи труднее всего доказать. Понравилась история легендарной «Аленки»? Так поделись статьей с друзьями в срочном порядке!

Источник →

Если вы не живёте в глухом лесу – конечно же, вы когда-либо слышали о принцессе Диане! Она была одним из самых «земных», простых и понятных народу членов королевской семьи, а её трагическая гибель лишь способствовала сочувствию по отношению к ней простых людей. Она всегда была немного «не такой, как все», не подчиняясь полностью никаким церемониям и ритуалам. Погрузитесь в мир королевской семьи и узнайте 10 удивительных фактов о Леди Ди в этом посте!

10. Поначалу с принцем Чарльзом встречалась её сестра

До Дианы у принца Чарльза был короткий роман с её сестрой, Сарой Спенсер. Однако слишком болтливая девушка выдавала информацию о королевской семье репортёром; Чарльз почувствовал себя обманутым и преданным и порвал с ней. К счастью, он вовремя заметил сестру Сары!

9. Диана никогда не была отличницей в школе

До 9 лет она была на домашнем обучении, с 9 до 12 лет училась в закрытом пансионе, с 12 до 16 – в школе для девочек, причём считалась там посредственной ученицей, хотя частично её плохие отметки покрывались спортивными и балетными достижениями. Как видите, это не помешало ей стать тем, кем она есть!

8. Она хотела стать балериной

Мечтой всей жизни Дианы было стать профессиональной балериной. Тем не менее, для балерины она была слишком высокой – 178 см – и по иным физическим параметрам также не годилась в балет. Уже в качестве члена королевской семьи она поддерживала балетное искусство, привлекая к этому благотворителей, посещая балетные школы и спектакли.

7. Она заказала обручальное кольцо по каталогу

Это одно из самых узнаваемых колец в мире, и существует множество его реплик. Однако Диана не делала индивидуального заказа на кольцо – она просто выбрала его по каталогу знаменитого ювелирного дома Garrad, изготовившего множество драгоценностей для королевской семьи. В этом кольце 14 бриллиантов окружают 12-каратный сапфир. Злые языки утверждают, что Диана выбрала его, потому что оно было самым большим.

6. У свадебного платья Дианы был самый длинный шлейф в истории королевской семьи

Её платье считается платьем века – и легко понять, почему: всё оно покрыто кружевами и вышивкой, и на него нашито 10 000 жемчужин! Шлейф платья, длина которого составляет 7,6 м – самый длинный в королевской истории. Принцессе даже пришлось брать специальные уроки по хождению с ним. Платье шили 5 месяцев, и за это время оно успело стать самым охраняемым платьем в истории.

5. Диана не воспитывала своих детей в традиционной королевской манере

Принцы Уильям и Гарри – харизматичные и вежливые молодые люди; во многом они обязаны этим воспитанию матери, которое, впрочем, не было традиционным. Диана старалась, чтобы её мальчики росли «нормальными», и, как обычные дети, они посещали Диснейленд и Макдоналдс, но не только: мама брала их в убежища для бездомных, клиники для ВИЧ-инфицированных и другие подобные места для того, чтобы они как можно раньше научились сочувствию и состраданию.

4. Она выставила на аукцион 79 своих платьев

Это была идея принца Уильяма, и Диана не смогла ей противиться: он предложил ей продать свои платья, а вырученные деньги пожертвовать в благотворительных целях. Диана так и сделала, продав 79 своих платьев, которые она носила с 1981 по 1996 гг., на нью-йоркском аукционе и пожертвовав вырученные 5,76 миллионов долларов на борьбу с раком груди и ВИЧ.

3. Она похоронена на острове

Смерть Дианы была одним из самых шокирующих и трагических событий в королевской семье в 20 веке. Похоронная церемония для народа была проведена, как положено, в Вестминстерском аббатстве, Она должна была быть похоронена с королевской семьёй, но в последний момент её брат Эрл решил, что она должна лежать в земле Олторп-парка, родового поместья семейства Спенсер.

2. Диана изменила слова своей свадебной клятвы

Перед свадебной церемонией Диана решила, что она не будет произносить ту часть свадебной клятвы, где говорится о «повиновении мужу», и вычеркнула из своей клятвы эти слова. Вместо них она пообещала «любить, поддерживать, почитать и беречь» его. Спустя много лет этот же трюк повторила Кейт Миддлтон.

1. У Дианы были депрессия и булимия

Диана боролась с множеством личных проблем, и с её замужеством они только усугубились. Она вспоминала, как сразу после замужества Чарльз положил ей руку на талию и сказал: «О, да мы немножко пухленькие?», и с тех пор мысли о полноте не отпускали её. Также она искала утешения в еде из-за всей напряжённости королевской жизни и изнутри, и снаружи. В 1990 году стало известно, что у неё булимия – она признала, что последняя являлась симптомом депрессии и пустоты, которую Диана постоянно ощущала. Несмотря на все личные проблемы, Диана была способна помогать людям – и именно поэтому навсегда осталась всеми любимой Принцессой, Леди Ди.

Источник

Советские издания "Книги о вкусной и здоровой пище" до сих пор можно найти на кухне у многих хозяек. Проверенные временем рецепты никогда не подводят, а маленькие женские хитрости передаются от мам к дочерям по наследству. Однако мало кто сегодня помнит о том, кто был автором первой кулинарной книги… Наш рассказ о Елене Молоховец, талантливейшей хозяйке, которая знала все об особенностях русской национальной кухни, но умерла, не сумев пережить голод в Петрограде. 

 

Самая популярная кулинарная книга Советского Союза

Современное название "Книга о вкусной и здоровой пище" легендарное издание приобрело в советские годы, авторская версия была иной - "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве". Елена Молоховец стала первой женщиной, которая решилась рассказать о тонкостях кулинарного мастерства и поделиться с российскими домохозяйками рецептами своих коронных блюд.

 

Одно из первых изданий кулинарной книги Елены Молоховец

Молохова не зря назвала книгу "Средством по уменьшению расходов в домашнем хозяйстве", поскольку действительно давала немало ценных советов о том, как правильно организовать быт. Она считала, что на освоение кулинарного мастерства молодой хозяйке могут понадобиться годы, но за это время лодка семейного счастья запросто может сесть на мель. Так что сборник действительно становился настоящим подарком для домохозяек.

 

В советские годы книга неоднократно редактировалась и переиздавалась

Первое издание насчитывало 1,5 тысячи рецептов, рекомендации были написаны в легкой манере, слог Елены Молоховец был прост и остроумен одновременно. Книга переиздавалась 29 раз и вышла общим тиражом 300 тысяч экземпляров! Пожалуй, ни один из писателей не мог представить себе такой популярности.

Несмотря на то, что Елена была прекрасной хозяйкой, ее жизнь была полной бед и лишений. С раннего детства она осталась сиротой, в замужестве родила 10 детей, но лишь двоим из них суждено было прожить долгую жизнь. Елене довелось пережить революцию 1918 года, с приходом советской власти отношение к ней резко изменилось. Причиной тому была - книга. На страницах "Подарка…" Елена часто помещала описания приготовлений блюд и давала советы из жизни. Например, запросто могла порекомендовать отдать мясные шкварки прислуге. Конечно, в стране, где все равны, такое было немыслимо.

 

В советские годы книга неоднократно редактировалась и переиздавалась

Дворянского прошлого Елене Молоховец не простили. Она умерла, изнуренная голодом, но о ее смерти не сообщило ни одно издание. А Арсений Тарковский так отозвался о ней в поэтическом экспромте:
Где ты, писательница малосольная,
Молоховец, холуйка малохольная,
Блаженство десятипудовых туш
Владетелей десяти тысяч душ?
В каком раю? чистилище? мучилище?
Костедробилище?
А где твои лещи
Со спаржей в зеве? раки бордолез?
Омары Крез? имперский майонез?
Кому ты с институтскими ужимками
Советуешь стерляжьими отжимками
Парадный опрозрачивать бульон,
Чтоб золотым он стал, как миллион,
Отжимки слугам скармливать, чтоб ведали,
Чем нынче наниматели обедали?

Книги рецептов постепенно утрачивают свою популярность. Все чаще современные хозяйки узнают о кулинарных тонкостях, читая популярные сайты. Поэтому немудрено, что немецкая арт-студия и вовсе забыла традиционное значение слова "поваренная книга" и предположила, что это может быть книга, которую на самом деле можно приготовить и съесть. Получилось аппетитно!

link