Девочка-морковка Голосов: 1 Адрес блога: http://0blik.livejournal.com/ Добавлен: 2013-09-17 12:40:58 блограйдером Junona

Яблоки и корица

2011-11-27 08:11:02 (читать в оригинале)

Как обычно, когда дело к зиме,  я вдруг понимаю, что все мои любимые фруктовые десерты, коктейли, шербеты и замороженный йогурт, совершенно непривлекательны. При одной мысли о них сводит зубы и мне хочется потеплее закутаться в одеяло. И тогда я вспоминаю мамин рецепт, который преобразует обычные фрукты в теплые и вкусные десерты. Нет ничего проще, чем яблоки, запеченные в микроволновой печи.

Традиционный рецепт  содержит всего три компонента, помимо собственно яблок: корица, коричневый сахар, масло. Но с течением лет я поняла, что действительно необходима только корица и сахар, а что касается  сливочного масла или маргарина, то для их применения  я вообще не вижу никаких причин.

Мой рецепт содержит изюм, корицу, сахар, а иногда и измельченные орехи. Однако недавно я начала заполнять яблоки замороженными ягодами, особенно вкусно с черникой. Мороженые лучше свежих, так как ягоды не успевают развариваться за время запекания яблок. Для того, чтобы сохранить сок, я удаляю из яблока серединку, создавая полость, но оставляю нижний слой нетронутым; аромат и вкус ягод пронизывает яблоко изнутри.

Трудно указать точное время для запекания яблок оно зависит от сорта фруктов и от возможностей микроволновки. Придется поэкспериметировать, отложив на время даже заботу о любимых виртуальных питомцах. Но когда кухня наполнится ароматом яблок с корицей, и на столе появятся сладкие, нежные печеные яблоки,  время потраченное на эксперименты, не покажется таким долгим!