Человеку для того чтобы поддерживать свое здоровье, необходимы различные вещества:

• углеводы,
• белки,
• жиры,
• витамины,
• минералы...

В какую из этих категории входят пищевые добавки, ведь они почти в каждом купленном продукте питания?

Как правило, роль этих химических веществ - в улучшении/продления качеств еды, но они должны быть безвредными для человека. Проблема в том что некоторые пищевые добавки ещё не доказали свою токсичность, а пока не будут резкие доказательства этого, они будут добавляться в продукты питания. А в составе нашей пищи, таких веществ множество:

• красители,
• стабилизаторы,
• усилители вкуса...

Красители - одни из самых заметных таких пищевых добавок (их можно узнать по цвету). В эту категорию входят: натуральные, но и синтетические красители. Некоторые такие вещества - полностью безвредны, но есть и такие которые могут нанести серьёзный вред здоровью. В данной статье собраны все известные пищевые красители, с возможными побочными эффектами от их употребления и отношение к ним в различных странах мира.

Человеку для того чтобы поддерживать свое здоровье, необходимы различные вещества:

• углеводы,
• белки,
• жиры,
• витамины,
• минералы...

В какую из этих категории входят пищевые добавки, ведь они почти в каждом купленном продукте питания?

Как правило, роль этих химических веществ - в улучшении/продления качеств еды, но они должны быть безвредными для человека. Проблема в том что некоторые пищевые добавки ещё не доказали свою токсичность, а пока не будут резкие доказательства этого, они будут добавляться в продукты питания. А в составе нашей пищи, таких веществ множество:

• красители,
• стабилизаторы,
• усилители вкуса...

Красители - одни из самых заметных таких пищевых добавок (их можно узнать по цвету). В эту категорию входят: натуральные, но и синтетические красители. Некоторые такие вещества - полностью безвредны, но есть и такие которые могут нанести серьёзный вред здоровью. В данной статье собраны все известные пищевые красители, с возможными побочными эффектами от их употребления и отношение к ним в различных странах мира.

Бор является очень важным микроэлементом, участвующий в различных процессах:

• нормализует использование энергетических ресурсов организма при дефиците кальциферола;
• оказывает положительное воздействие на минеральную плотность костей, когда вместе с продуктами питания организм получает незначительное количество магния, кальция, витамина Д;
• взаимодействует с гидроксильными группами стероидных гормонов, участвуя в контроле противовоспалительных процессах.

Ежедневный приём более 3 граммов бора может предотвратить и вылечить некоторые заболевания:

• остеопороз;
• ревматический артрит (особенно у женщин после менопаузы).

Бор является очень важным микроэлементом, участвующий в различных процессах:

• нормализует использование энергетических ресурсов организма при дефиците кальциферола;
• оказывает положительное воздействие на минеральную плотность костей, когда вместе с продуктами питания организм получает незначительное количество магния, кальция, витамина Д;
• взаимодействует с гидроксильными группами стероидных гормонов, участвуя в контроле противовоспалительных процессах.

Ежедневный приём более 3 граммов бора может предотвратить и вылечить некоторые заболевания:

• остеопороз;
• ревматический артрит (особенно у женщин после менопаузы).

Цинк является кофактором в более 100 энзим, участвующих в:

• энергетическом обмене во время мышечной активности;
• обмене белков и холестерина;
• производстве нуклеиновых кислот;
• клеточном дыхании;
• стимулировании функции дезинтоксикации печени (например, метаболизм этилового спирта);
• поддерживании здоровья кожи и волос;
• стимулировании кратковременной памяти;
• улучшении вкусовых ощущений.

Рекомендуемая суточная норма этого химического элемента для взрослого человека - 15 мг.

Недостаток цинка может стать причиной таких нарушений:

• замедление физического и умственного развития;
• снижение скорости заживления ран;
• снижение плодовитости;
• повышенная уязвимость к инфекциям.