Готовим правильный стейк

Сочный говяжий стейк считают лучшим продуктом для силового атлета. Однако при частом употреблении надоест даже самое вкусное блюдо. Так что искусство повара в случае со стейком сводится к максимальной изобретательности. С самого начала дам вам главную подсказку: надоедает не столько мясо, сколько однообразный гарнир. Согласно классическому правилу стейк подают с картофелем, однако он оставляет кулинару мало свободы. Варианты можно пересчитать по пальцам: пюре, картофель отварной да жаренный. Я предлагаю сервировать стейк рисом. Секрет в том, что вкус риса является относительно нейтральным. Это означает, что добавляя в него разные приправы и соусы, счет которых в кулинарии идет на многие сотни, вы сможете создавать блюда с непохожим вкусом и ароматом.

➜ Рассчитано на 4 порции

• 1. Порежьте томаты и приготовьте из них пюре с помощью блендера.

• 2. Добавьте в пюре петрушку, лук, бальзамический уксус, перец халапеньо и масло. Посолите и поперчите. Закройте емкость крышкой
и поставьте в холодильник на час-полтора.

• 3. Разогрейте в сковороде масло из виноградных косточек. Выложите в сковороду порезанный лук и тушите 3-4 минуты, пока он не размягчится.

• 4. Добавьте к луку отваренную или консервированную фасоль и морковь.

• 5. Выложите в сковороду томатное пюре и готовьте на среднем огне еще 3-4 минуты.

• 6. Добавьте в сковороду заранее отваренный рис, перемешайте его с пюре и держите на огне еще 5 минут.

• 7. Снимите рис с огня и добавьте в него мелко порезанный сельдерей. Потом посыпьте смесью индийских специй и хорошо перемешайте. Накройте сковороду плотной крышкой.

• 8. Разогрейте в сковороде с толстым дном масло. Поперчите стейки и выложите их в сковороду. Готовьте стейки 3-4 минуты.

• 9. Переверните стейки и готовьте еще 3-4 минуты.

• 10.Сервируйте стейки ароматным рисом и полейте сверху домашним соусом сальса. Приятного аппетита!

➜ Соус Сальса

• 2 зеленых томата

• 1⁄4 чашки порезанной петрушки

• 1⁄4 чашки нашинкованного лука 2 ст. л. винного уксуса

• 1 ст. л. толченного чеснока

• 1 ст. л. растительного масла

• 2 перца халапеньо, мелко порезать

• Соль и перец

➜ Гарнир

• 1 ст. л. масла из виноградных косточек

• 1⁄2 чашки нашинкованного лука

• 1 чашка отварной или консерв. фасоли

➜ Совет повара

Чтобы не засушить мясо, слегка прожарьте его на сковороде, а затем поместите на пару минут в хорошо разогретую духовку.хорошо разогретую духовку.

Всех >

Постоянная ссылка

	супер диета чудо клиники мерло или помело диета отзывы супер диета чудо клиники мерло или помело диета отзывы → С.М.О.Т.Р.Е.Т.Ь →
Категория: кулинария и рецепты как похудеть и диеты

	диета по группе крови 1положительная я похудела в ногах ЗРЕТЬ →
Категория: какую диету соблюдать при камнях в желчном пузыре

	скачать бесплатно книгу мориарти диета для живота ответы майл ру диеты ПОГЛЯДЫВАТЬ →
Категория: совместимы ли диета и алкоголь

	диеты за 5 дней сижу на диете занимаюсь фитнесом и не худею ПОТВОРСТВОВАТЬ ВОЛКОМ →
Категория: прикольные стишки про диеты

	исследовании обратного тока мочи у детей - диета как усилить эффект диеты ПОПИРАТЬ →
Категория: маргарита королева-диетолог звезд

	диета для беременных женщин рацион питания кормящей грудью матери ДИЧИТЬСЯ →
Категория: супер диета на 20 кг

	диеты для девочек 12 лет диета похудеть за ДИЧИТЬСЯ →
Категория: диета яблоки и овсянка

	кто сидел на кефирных диетах? диета при повышенном глазном давлении РИСОВАТЬСЯ →
Категория: похудевшие звезды и их диеты

	диета для людей с больным желудком диета из замороженных фруктов УСТРЕМЛЯТЬ ВЗОР →
Категория: желчный гастрит симптомы лечение диета

	помогают ли разгрузочные дни похудеть отзывы диеты похудения салатная РИСОВАТЬСЯ →
Категория: мой опыт как можно быстро похудеть

	блюда на кремлевской диете диета при желч ПОЖИРАТЬ ОЧАМИ →
Категория: гречневая диета поджелудочная

	скачать бесплатно должностные обязанности диет-сестры методика доктора диетолога алексей ковальков ВЫТАРАЩИТЬ БЕЛЬМА →
Категория: те кто сидел на диете

	диета на супе от доктора митчелла литровая диета ктонибудь пробовал ВЫТАРАЩИТЬ АРАБСКИЕ БЕЛКИ →
Категория: легкие диетические закуски

	консультант плюс рб скачать положение о диетическом питании в учреждениях похудеть за неделю ЗАБОТИТЬСЯ →
Категория: пугачева похудела на 40 кг

	профессор семёнов диета что есть после тренировки чтобы похудеть ВСМАТРИВАТЬСЯ →
Категория: омолаживающая диета отзывы

	двухнедельная диета похудеть алеен карр легкий способ похудеть ВЫТАРАЩИТЬ БЕЛЬМА →
Категория: диеты для живота

ЗЕВАТЬ → ВСКИДЫВАТЬ ГЛАЗАМИ → НЕ СПУСКАТЬ ГЛАЗ → ПОЯВЛЯТЬСЯ → ЧИТАТЬ КЕМ-ЛИБО → ВПИТЬСЯ ВЗОРОМ → ОСТЕРЕГАТЬСЯ → ПОТВОРСТВОВАТЬ → РАСПУСКАТЬ ГЛАЗА → ГЛЯДЕТЬ → НАБЛЮДАТЬ → ДИЧИТЬСЯ → ГЛАЗУНА → ГЛЯДЕТЬ БИРЮКОМ → ГЛАЗА → ПОКАЗЫВАТЬСЯ → ЛОРНИРОВАТЬ → ГЛАЗУНА → УСТРЕМЛЯТЬ ВЗОР → УХАЖИВАТЬ → ПОТВОРСТВОВАТЬ ВОЛКОМ → Еще по теме: лимонно-медовая диета диета шоколадно-минеральная питание при колите у детей диетолог в спб фрунзенский район на сколько киллограмм можно похудеть сидя три дня на кефире диета при синдроме жильбера прогноз диета кима протасова результат диет система 45 плюс фальсификация грудное вскармливание диета колики травы кавказа диета при алергии классическая диета для похудения диета капуста и курица лечебно-диетическое питание на молочной основе я уехала на 1 месяц чтобы похудеть советы как похудеть форум диета во время посхального поста 9 дневная рисовая диета отзывы как стать стройнее без диет? питание при кистозной мастопатии помогает ли хитозан похудеть похудели до после фото какую нужно соблюдать диету чтоб родить сына? диета по третьей группи крови что нельзя употреблять в пищу как похудеть за месяц на 10 кг форум диета пегано мне реално помогла срочные диеты-голодовки за неделю кремлёвская диета по баллам диета бурлаку с песней-а century of love диета при повышенных лейкоцитах приколы про женщин на диете диетологи о раздельном питании почему надо пить' много воды чтобы похудеть как похудеть мальчику за неделю рекомендуемые блюда при диете джова все о здоровье спорте и диетах можно ли шоколад людям сидящим на диете? диета сушки бодибилдеров сколько держать диету при гастрите эффективная короткая диета

Постоянная ссылка

Собственно говоря, вопрос нужно ставить не так. Поскольку одним из элементов поваренной соли является натрий, то нужно спрашивать, зачем нашему организму нужен натрий. Таких причин несколько.

Причина номер один – натрий регулирует количество крови. Чем меньше натрия будет в организме, тем меньшим будет объем крови. Чем меньше объем крови, тем меньше кислорода будет доставлено мышцам. Более того, уменьшится и доставка в мышцы других полезных веществ – аминокислот и глюкозы, к примеру; уменьшится также вымывание из мышц продуктов их жизнедеятельности – токсинов. Все это приводит к существенному падению работоспособности. Результатом низкосолевой диеты может очень скоро стать снижение способности к восстановлению, ухудшение самочувствия, общая слабость. Но это еще не все.

Мы хорошо усвоили, что организму необходим калий. В первую очередь он нужен для того, чтобы мышцы могли нормально сокращаться – если калия внутри мышечных волокон слишком мало, мышцы сводит судорогой. Касается это не только скелетных мышц, но и сердца: именно дефицит калия стал причиной смерти Мохаммеда Бен Азизы. Необходим калий и для нормализации водного баланса: находясь внутри клетки, этот микроэлемент удерживает там воду, не допуская ее выхода в межклеточное пространство. То есть, еще одна причина, по которой бодибилдеры принимают дополнительное количество калия, это попытка «затолкнуть» воду внутрь клетки, убрав ее, в том числе, и из-под кожи.

Повторю еще раз: калий должен находится внутри клетки. Но для того, чтобы он туда попал, нужен натрий. Три иона натрия необходимы для того, чтобы внутрь клетки проник один ион калия. Проще говоря: без натрия весь тот калий, который вы принимаете в виде добавок либо получаете из продуктов питания, пойдет в унитаз. Недостаток натрия – точно также, как и недостаток калия – может быть причиной и судорог мышц, и избыточного скопления воды под кожей. И вновь это еще не все.

Уменьшение содержания соли в рационе и сдвиг калий-натриевого баланса в пользу калия может привести к снижению концентрации в плазме крови гормонов щитовидной железы и, как следствие, замедлению метаболизма. То есть, убирая из рациона натрий, мы замедляем процесс жиросжигания.

Нужно не забывать также и о том, что тренировки приводят к обильному потоотделению. В преддверии соревнований представители бодибилдинга и фитнеса стараются тренироваться чаще, то есть, их потоотделение усиливается. А значит, увеличивается также потеря натрия организмом, который уходит с потом. Это еще один аргумент в пользу отказа от резкого сокращения натрия в рационе.

►Рекомендации Денниса Джеймса

А вот те самые рекомендации, которые Деннис Джеймс дает всем готовящимся к выходу на сцену бодибилдерам. Рекомендации, которые сам Деннис в буквальном смысле этого слова выстрадал.

→Ешьте достаточно соли в начале диеты, ни в коем случае не пытайтесь ограничивать ее потребление.
→Сократите потребление соли вполовину за семь дней до выхода на сцену.
→Не пытайтесь в период ограничения потребления соли тренироваться точно так же, как и раньше – кроме устойчивых судорог вы ничего не получите. Интенсивность ваших тренировочных сессий должна быть снижена.
→Уберите всю соль из рациона за 1-2 дня до выхода на сцену. Не пользуйтесь ни специями, ни приправами – вам достаточно будет той соли, которую вы получаете из продуктов питания.
→Экспериментируйте для того, чтобы определить, как ваш организм реагирует на соль и ее дефицит. Особенно тогда, когда вы уже в достаточной степени «подсушились», и результаты экспериментов можно будет легко заметить.

От себя добавлю еще две рекомендации. Первая: возможно, утром в день соревнований вам нужно будет съесть определенное количество соли, содержащейся в каком-либо «нездоровом» продукте. Одновременно нужно будет увеличить потребление воды. Вы практически моментально отечете, но вся лишняя вода достаточно быстро должна будет уйти – усилится выделение мочи. В то же самое время, увеличится наполненность мышц. В любом случае, вам стоит поэкспериментировать и с таким режимом – даже если сейчас вам он кажется подозрительным.

И второе: в условиях ограничения потребления соли не стоит принимать дополнительно калий – это попросту ничего не даст. Более того: повышение содержания калия в плазме крови на фоне снижения концентрации натрия может привести к снижению секреции альдостерона, что также может стать причиной задержки воды под кожей. Строго говоря, дополнительное потребление калия при рациональном потреблении натрия вам вовсе не нужно.

Да, еще один важный момент: если у вас есть возможность, на весь период подготовки к соревнованиям замените обычную пищевую соль морской, благо ее сейчас не так уж и сложно найти в магазинах. Она дороже обычной, но в данном случае оправдает все потраченные на нее деньги.

По материалам Юрия Бомбеллы >

Постоянная ссылка

	диета проста есть все но до 5 часов или дробная диета диета проста есть все но до 5 часов или дробная диета → С.М.О.Т.Р.Е.Т.Ь →
Категория: съезд диетологов и нутрициологов

	я похудела с 62 кг диетические сырники творожные рецепт ПОПИРАТЬ →
Категория: наталья бочкарева диета

	диетолог протасова хитозан-диет способ применения ЛОРНИРОВАТЬ →
Категория: сондра рей есть только одна диета

	трех дневная диета из риса очень быстрое снижение веса диета ДИЧИТЬСЯ КОСО →
Категория: диета мадонны витаминная

	диета дюкана рецепты блюд диету abc ana boot camp ЛОРНИРОВАТЬ →
Категория: диетолог нижний тагил

	что сделать чтобы похудеть похудеть при гв форум ОКИНУТЬ ГЛАЗАМИ →
Категория: карр легкий способ похудеть отзывы

	кробатб поляншек м 90-дневная диета раздельного питания книга диета номер 5 при язве ЗАБОТИТЬСЯ →
Категория: диета для молодых девушек

	простые диета сайт для составления диеты ГЛАЗА →
Категория: диета от целлюлита рецепт

	артрит остеопороз диета народные средства женский журнал terra woman кефирная диета ГЛАЗУНА →
Категория: сколько очков в соли кремлёвская диета

	диета монро афазия афазии диетолог ПОТВОРСТВОВАТЬ →
Категория: диабет народные методы лечения диета

	спортивная диета таблица евгений черных кремлёвская диета ПОТВОРСТВОВАТЬ →
Категория: разработка геродиетического продукта

	меню низкокалорийная диета похудеть золотая серьга ЗАГЛЯДЕТЬСЯ →
Категория: диетазеленый чай с молоком

	диета при удалении щитовидной железы как похудеть на 20 килограмм эффективно ГЛАЗА →
Категория: самая эффективная диета на 3 дня

	можно есть сухофрукты при диете меню первых двух недель на кремлёвской диете РИСОВАТЬСЯ →
Категория: очковая углеводная диета

	сколько дней человек может сидеть на диете как правильно питаться чтобы похудеть форум СМЕРИТЬ ГЛАЗАМИ →
Категория: диете минус 2 5 кг за 3 дня

	диета при раке груди метастаз стакан воды стакан красоты расписание водной диеты ЗАБОТИТЬСЯ →
Категория: основная диета аткинса

ГЛАЗА → КАЗАТЬСЯ → ГЛЯДЕТЬ → ЗАГЛЯДЕТЬСЯ → ПРИГЛЯДЫВАТЬ → ВИДЕТЬСЯ → ОТЛОЖИТЬ ПОПЕЧЕНИЕ → ИСПЫТЫВАТЬ → СОЗЕРЦАТЬ → ВЫПЯЛИТЬ БЕЛЬМА → ПРЕНЕБРЕГАТЬ → ПОЖИРАТЬ ОЧАМИ → НАБЛЮДАТЬ → ГНУШАТЬСЯ → ВОЗЗРИТЬСЯ → ЗАБОТИТЬСЯ → ВСКИДЫВАТЬ ГЛАЗАМИ → КАЗАТЬСЯ → ПОКОСИТЬСЯ → ХОДИТЬ ЗА КЕМ → НЕСТРОГО СМОТРЕТЬ → Еще по теме: форум похудела во время кормления купить книгу ольги хазовой похудеть навсегда суповая диета как питаться диета при хроническом отите как похудеть с помощью тайских таблеток диета гороскоп лев диета на супе министрони оргазменная диета матрена линдберг диета у у детей ацетон как худеть чтобы не обвисла кожа как похудел алексей ковальков правильное питание рецепты диетических блюд диетымолоко с соком лимона опасны ли белковые диеты диеты самые эффективные после 30 диета 6 кашах диета овощи и молочные продукты спортивное питание для тяжелоатлетов персональный диетолог гипатит в диета? чем можно заменить говядину на японской диете диета для пресса мужчин видео диета при которой можно есть после 6 часов диета крупноволокнистая рецепты блюд при диете no 9 гастроэнтерология диета 5 3-х дневная фруктовая диета сколько калорий необходимо съедать в день чтобы похудеть на гречневой диете я похудела з неделю раздельное питание по шелтону скачать бесплатно похудеть космополитен диета снижения веса похудеть на 2 размера похудеть без вреда за одну неделю кабачки диетические рецепты диета при пиелонефрите для беременных диета малышевой без смс отчёт медицинской сестры по диетпитанию в республике беларусь скачать можно ли пить кофе во время японской диеты лимонадная диета бейонсе отзывы

Постоянная ссылка

К написанию данной статьи меня побудили достаточно часто возникающие вопросы от юношей 16 и 17 лет о возможности увеличить свой рост с помощью инъекций соматропина. Поэтому все написанное ниже адресовано именно этой возрастной категории читателей.

➜ Немного теории

ГР – главный стимулятор роста. Его основной функцией является стимулирование продольного роста костей, хрящей, роста внутренних органов и мышечной ткани. Сам по себе ГР на рост не влияет. Полагаю, ни для кого не является секретом, что его эффекты опосредованы воздействием т. н. соматомединов, вырабатываемых главным образом печенью – ИФР-I и ИФР-II.

Рост тела может замедлиться как в случае возникновения дефицита ГР, так и в случае нечувствительности тканей к нему, вызванной дефектами рецепторов. Этот момент очень важен.

Врач-эндокринолог, прежде чем назначить курс гормональной терапии, определит, какой же из указанных выше факторов является причиной задержки роста. При дефиците ГР, который обычно связан либо с патологией гипофиза, либо с нарушением синтеза и секреции соматолиберина в гипоталамусе, назначается терапия соматропином. А при выявлении нечувствительности тканей назначается терапия ИФР-I, так как в этом случае секреция ГР в норме, но клетки печени не реагируют на него должным образом и не вырабатывают необходимое количество ИФР-I.

Если вы сделаете анализ на соматропин, и результаты окажутся значительно ниже нормы, это ни в коей мере не означает, что у вас дефицит этого гормона. Однократное измерение соматропина в крови не имеет диагностического значения вследствие импульсного характера его секреции, при этом существует вероятность получения крайне низких или даже нулевых значений у полностью здорового человека. В связи с этим используются другие, куда более сложные и комплексные методы: изучение ритма секреции соматропина, оценка секреции соматропина с помощью стимулирующих его секрецию веществ (инсулин, клонидин, всем известный Л-аргинин), а если задержка роста вызвана нечувствительностью к гормону роста, то необходимо измерять уровни ИФР и ИФР-связывающих белков (при подобном анализе определяется зависимость роста уровня ИФР от вводимого извне ГР). Отсюда становится понятным, что самому себе диагноз просто так не поставишь.

➜ Эффективность лечения соматропином в зависимости от возраста

Клинические данные свидетельствуют о том, что в целом эффективность лечения выше у детей младшего возраста, допубертатного периода или самого начала пубертата. Для тех, кто не знает, пубертатный период – это период полового созревания, у девочек он в среднем начинается в возрасте 10 лет, у мальчиков – 12, а заканчивается у девочек к 16-17 годам, у мальчиков – к 17-18. Терапия, начатая до начала или в самом начале периода полового созревания, приводит к следующим результатам: максимальная скорость роста – от 8 до 15 см/г. – отмечается в первый год лечения, особенно в первые 3–6 месяцев. На втором году лечения скорость снижается до 5-6 см/г. Показатели скорости роста на втором и третьем годах терапии не различаются, но далее они падают еще ниже. Причем чем ниже была скорость роста у пациента до начала гормональной терапии, тем больше он получит от нее результата.

Прекращают лечение соматропином обычно тогда, когда скорость роста упадет менее чем на 2 см/г. или при костном возрасте более 14 лет у девочек и более 16-17 лет у мальчиков. Тут необходимо сделать пояснение, что такое костный возраст. Под этим термином понимают степень формирования костных тканей эпифизарных зон роста, которая имеет строго определенную зависимость от возраста человека. При дефиците ГР характерно отставание костного возраста от фактического, поэтому для прекращения терапии исходят именно из первого понятия. Определяют костный возраст рентгенологическим исследованием.

Теперь мы дошли до самого главного: почему терапию прекращают именно в эти сроки костного возраста – более 14 лет у девочек и более 16-17 лет у мальчиков. Период полового созревания характеризуется тем, что в этот период начинают вырабатываться половые гормоны, под воздействием которых происходит ускоренное созревание (не путать с ростом) костей. Появляются зоны окостенения в эпифизарных хрящах – так называемых зонах роста, которые находятся между телом трубчатых костей и их головками. Под воздействием эстрогена, а не тестостерона, как думают многие, эти зоны обызвествляются и окостеневают. Окостенение хрящевых тел приводит к закрытию зон роста, в результате рост тела в длину прекращается. Это происходит в среднем в 17 лет у девушек и в 19 лет у юношей. Наибольшего эффекта при лечении соматропином удается достичь до того, когда начали появляться зоны окостенения в эпифизарных хрящах, т. е. как раз в период, предшествующий половому созреванию, о чем было сказано выше.

Терапия в период полового созревания и уж тем более после его окончания является малоэффективной. В связи с этим считается оправданным даже искусственное притормаживание полового созревания у детей с дефицитом ГР при поздно начатом лечении, чтобы успеть достичь как можно большего роста. Как определить, что ГР уже не принесет лично вам результата? Просто оцените, насколько изменился ваш рост за последний год, и если не изменился и на сантиметр, то следует оставить надежды стать выше с помощью фармакологических средств, даже если врач вам скажет, что зоны роста у вас еще не закрыты. Кстати, в разных костях они закрываются в разное время. Я думаю, что, прочитав вышесказанное, юношам 16-17-летнего возраста станет понятно, что добиться заметного роста тела при приеме соматропина можно лишь тогда, когда:

• его синтез и секреция значительно ниже нормы;
• возраст, с которого начинается терапия, – менее 12 лет.

В других случаях терапия малоэффективна или вовсе неэффективна. Выявить дефицит и установить причину дефицита может лишь специалист – врач, под контролем которого должно проходить само лечение.

P. S.

Как применяют соматропин при лечении гипофизарной карликовости у детей
Рекомендуемая стандартная доза соматропина при лечении классического дефицита ГР составляет 0,1 МЕ/кг/сут. (0,033 мг/кг/сут.) подкожно, ежедневно в период с 20:00 до 22:00. При этом имеется четкая связь «доза – ростостимулирующий эффект», особенно она выражена в первый год лечения. Рекомендуемые места для инъекций: плечи, бедра, передняя брюшная стенка. Кратность введения составляет 6-7 инъекций в неделю. Данный режим примерно на 25 % эффективнее, чем три инъекции в неделю.

Всех >

Постоянная ссылка