Ирина Рыжкова 

Привожу рассказ полностью

«Мне в жизни не везло с самого момента моего зачатия…» — так начал эту историю пожилой профессор, когда вконец уже устал от наших постоянных причитаний. А «причитали» мы, группа бизнесменов, предпринимателей, управленцев, приехавших в конце 90-х в калифорнийский университет за новыми технологиями в маркетинге и PR, исключительно на тему: «конечно, вам-то хорошо тут говорить… если б у нас такие налоги/законы/учителя/родители/деньги/возможности… и т.п. были, — мы бы….».  И дальше следовала красивая история о том, чтО «мы бы»…

И тут он вышел из-за кафедры, присел как-то бочком на первую парту и произнес эту самую фразу: «Мне в жизни не везло с самого момента моего зачатия…»

— Хотите расскажу свою печальную историю?

— Конечно же, да! – закивали мы. И приготовились его жалеть.

Источник фото: Flickr.com

Я тут привожу его рассказ в своем изложении — как услышала, как запомнила. Детали могут быть не точны, но они не меняют сути! Суть его рассказа я тогда уловила очень четко! Не просто уловила, а усвоила. На всю жизнь.

— Мне в жизни не везло с самого момента моего зачатия…

Мой отец, покуривающий травку безработный, перебивающийся случайными деньгами от погрузок-разгрузок, исчез из моей жизни, как только узнал, что его несовершеннолетняя подружка — девушка-мулатка, предпочитающая ночной образ жизни, — «залетела». Его как ветром сдуло! Поэтому я — безотцовщина.

Мое невезение только начиналось… Юная мулатка, хоть и выносила меня почти до срока, но только заслышав мой первый крик, тут же,  на родильном столе, отказалась от меня. Так я, слабая беззащитная кроха, только что пришедшая в этот чужой, незнакомый мир, остался совсем один… Кричащий от безысходности во всю эту Вселенную на руках у акушерки.

Дальше — больше…  Мне фатально не везло… Меня не усыновили в младенчестве — я был очень слабым, болезненным ребенком. К тому же в те годы, рожденный от мулатки, я вообще имел мало шансов быть усыновленным. Поэтому из Дома малютки, я прямиком попал в детский дом.

Ну, тут уж… не везет — так не везет! Это был детский дом для «цветных» детей, каких нас там только не было… Я испытал сполна на себе все: и как дерутся китайцы, и как плюются мексиканцы, и как больно щиплются черные…

Не везло мне и с учебой… Учителя долго не задерживались и все время менялись. Да, честно говоря, и не по всем предметам они у нас в детском доме вообще были. Поэтому со школой у меня тоже, как вы понимаете, не задалось. Ну, просто — тотальное невезение!...

…Он помолчал. Посидел в тишине, глядя куда-то в пол… Потом поднял глаза на нас. Мы, конечно сочувственно ждали продолжения этой истории, не понимая — к чему он вообще все это начал, — ведь так славно спорили по маркетинговым задачкам всего полчаса назад.

— Я устал рассказывать вам это, — неожиданно сказал он, —  Это не моя история… Хотите, я расскажу вам СВОЮ?

Немая пауза… Нам оставалось только покивать головами, потому что мы вообще уже окончательно потерялись: где тут чья история, для чего он вообще все это нам рассказывает, да еще и язык английский для многих не просто в своих тонкостях давался.

— А моя история — вот… — продолжил он.

— Я по жизни вообще — очень везучий человек!

Мне повезло прямо с самого момента моего зачатия, когда мой непутевый папаша исчез из жизни моей, не менее непутевой, мамаши, а заодно и из моей жизни — раз и навсегда! Возможно он почувствовал, что не сможет дать мне всего того, что поможет мне выжить. Я благодарен ему за то его решение… Кто знает, каким бы я вырос и что бы вообще со мной стало, если бы мое младенчество и детство прошло рядом с ним. Возможно он интуитивно понял, что этот слабый малыш никогда не сможет стать сильным рядом с ним и поэтому тихо ретировался. И я благодарен ему за это.

А мне, между тем, продолжало везти.

Юная мулатка отказалась от меня прямо на родильном столе. И это уже была удача! Потому что, если бы она забрала меня из роддома, я вообще не уверен, что остался бы в живых… А так у меня, хоть и слабого, недоношенного, появился шанс! Шанс на жизнь! И дала мне его она… Моя непутевая семнадцатилетняя мать. Я благодарен ей за этот ее отказ. И даже в мыслях не хочу представлять, как и где бы я жил, как и где прошло бы мое детство, если бы она тогда не отказалась от меня. Этот ее отказ тоже придал мне силы. Ведь оглашая Вселенную своим первым криком, я уже понимал, что надеяться мне в этой жизни не на кого, я один… А это, наверное, все же какую-то концентрацию внутренней энергии вызывает, согласитесь… — улыбнулся он.

Дальше — больше!

Мне повезло, что меня не усыновили в младенчестве. Иначе я, болезненный, ослабленный малыш, получил бы, возможно, очень комфортные  тепличные условия и заботу усыновивших меня людей, но помогло ли бы мне это стать сильнее и увереннее в себе? Почему то я думаю, что нет. Именно жизнь в детском доме научила меня стойкости: я научился у китайцев драться, я перенял у черных их «щипки», да и плеваться я могу ого-го как! Это ли не везение!

Ну, а со школой — это вообще — отдельная песня! Учителей не хватало и несколько предметов, бывало, вел один человек. В старших классах мы как-то сдружились с учителем биологии, который был для нас «ходячей энциклопедией», — так восторженно он был увлечен своим предметом. И  (вот везение!) он же преподавал у нас еще и математику, что позволяло нам встречаться на уроках каждый день! Мы много общались. Конечно у меня были только отличные оценки по его предметам. И когда встал вопрос выбора колледжа — я не раздумывая, пошел туда, где нужна была математика и биология.

Потом был университет.

Потом — научная работа.

Семья. Дети. Внуки. Правнуки…

Я рад тому, что родился под счастливой звездой!

И благодарен Судьбе за везение.

Он продолжал с улыбкой сидеть на краешке парты. А мы «переваривали» все только что услышанное…

-         Вот вам две истории, два взгляда, на одну и ту же жизнь, — сказал он, вставая с парты и поднимая перед собой две открытые ладони, как чаши весов, — Вам какая больше по душе?

Часто, к слову, приходится эта история. Особенно, когда слышу оправдательные отмазки: «если бы я…», «вот если бы мне…». Или еще круче: «вот если  бы мы…», «если бы нам…».

Пустой разговор о пустом дает только пустое.

В моем преподавательском арсенале есть одно упражнение, которое очень в «тему», попробуйте, если есть желание! Даже в одиночку можно поупражняться:) А уж в группе оно вообще может стать забавной игрушкой для любой компании.

Итак: напишите несколько записок, обозначив в них ситуации, которые, как правило первой вызывают негативную реакцию… Например: «украли кошелек», «поссорился», «развелись», «опоздал на поезд», «заболел», «поцарапали машину» и т.п.

Теперь, если в одиночку упражняетесь — то рассказывать сами себе сейчас все будете. А если группа — то на пары разделитесь.

И дальше — первый этап: тащите записку и начинаете свой рассказ со слов «Все плохо…», или «Представляешь, какой ужас…», «Мне опять не везет…», или «Ну за что мне это все! …». Ну и расскажите немного про ситуацию: либо сами себе, либо в кратком диалоге с собеседником.

Теперь следующую записку — и то же самое…

Можете на пару с собеседником это делать, пусть он тоже записки тянет.

Как надоест, меняем все кардинально. Теперь записки те же, но вот ваши высказывания начинаются со слов: «Благодаря тому что…», «То, что это случилось, помогло мне….», «Мне повезло, что….», «Я рад, что так произошло…» и т.п. Как вы понимаете многоточие — это место для вашего рассказа.

Я, бывает, совсем экстремальный вариант предлагаю: «Как ужасно/Как прекрасно!». И ситуации на записках покруче задаю… Ощущений — выше крыши!

И драйва!

И понимание приходит…

А потом предлагаю каждому поднять перед собой свои открытые ладони. Как чаши весов. И «взвесить», что находится в каждой из них…

И сделать свой выбор!

Лёгкая в приготовлении, она играет важную роль в процессе ‎пищеварения: способствует нормализации микрофлоры кишечника.‎
Обычно капусту квасят с натёртой морковью и солью, иногда добавляя тмин, яблоко или ‎клюкву. Отдельной популярностью пользуется рецепт квашеной капусты со свёклой.‎
Как и в любом другом деле — в этом важно учесть несколько моментов, от которых зависит ‎успех всей операции! 
Пожалуй, самый главный нюанс — непосредственно капуста, которую ‎вы собираетесь квасить. Она должная быть белокочанной, не мёрзлой и сочной и если её разрезать, то на разрезе не должно быть высохших, или заплесневелых, или потемневших листьев.

Ну а теперь перейдём непосредственно к самому процессу засолки или квашению:
1 способ, дедовский, самый известный и проверенный веками и опубликованный в сталинско-микояновской "Книге о вкусной и здоровой пище"

Капусту квасят в прочных деревянных кадках. Небольшое количество (5-10 кг) можно квасить в стеклянных банках или глиняных горшках. Отобрать здоровые, без зеленых листьев, кочаны капусты, изрубить их или нашинковать, смешать рубленую капусту с солью (примерно 250 г соли на 10 кг капусты). Дно чисто вымытой кадки посыпать тонким слоем ржаной муки, покрыть цельными капустными листьями и плотно набить кадку рубленой капустой, прикрыв сверху капустными листьями. Для вкуса и аромата можно добавить в капусту целые или нарезанные кружочками морковь и антоновские яблоки, а также бруснику и клюкву. Сверху на капусту положить деревянный кружок, а на него груз (обмытый камень). Через несколько дней капуста начнет закисать и на поверхности ее появится пена. Количество пены вначале будет увеличиваться, но постепенно она сойдет на нет. Когда пена исчезнет совсем,капуста заквашена. Во время закисания капусту надо несколько раз проткнуть чистым березовым колом, чтобы дать выход образовавшимся газам. В случае появления на поверхности рассола плесени нужно ее осторожно снять, а деревянный кружок, ткань и груз, закрывающие капусту, промыть кипятком.

И казалось бы, вот проверенный дедовский способ, соли по нему и не ломай голову 100% результат обеспечен, но научно-технический прогресс, новые генетически выведенные сорта, массовое использование различных хим. удобрений и пестицидов вывели новые сорта капусты, которые таким методом уже не посолишь, особенно это касается нашей израильской капусты.  Примерно с 2006-7 года  дедовский метод с обычной капустой из супера или рынка перестал работать в наших краях, но с органической капустой, выращенной без хим. удобрений он по-прежнему актуален.

Но на каждое действие, есть всегда противодействие и народ нашёл способ, как с этим бороться.
Этот метод подходит для засолки любой капусты, главное чтобы она была свежей, неповреждённой и мороженной.
А метод очень простой, готовая нашинкованная капуста заливается солёным-сладким рассолом, а не засыпается непосредственно солью, как в первом способе.

на 2-2.5 кг капусты готовится литровый рассол из 2 полных столовых ложек любой соли, 1 столовой ложки сахара и 20 гр 5% уксуса
или как у меня в клипе на 4 кг капусты 1 литр воды 4 ст. полных столовых ложек любой соли, 2 столовой ложки сахара и 40 гр 5% уксуса

ну а дальше всё как в первом дедовском методе, 2-3 дневное брожение в зависимости от температуры воздуха в помещении, ежедневном прокалывании капусты для выхода газов и наконец когда капуста готова
убираем в холодное место с температурой от 0 до + 5 градусов.

Я солил именно этим методом, для этого взял 2 качана капусты 4 кг, 5 морковок, клюкву, соль, 2 зелёных яблока,  сахар и 5% уксус. 

а дальше смотрим мой пошаговый видео-рецепт с двумя способами квашения капусты.

Очень важный совет:
так как мы все люди разные и у каждого свое выработанное годами понятие вкуса настоящей квашеной капусты, то если на ваш вкус капуста получилась:
чуть пересоленная, то в уже готовую добавте немного воды ,
если чуть сладкая, то добавте немного соли,
если чуть кислая, то добавте немного сахара, таким образом вы получите нужный вам результат.

Вот такая она получилась хрустящая с очень вкусными мочёными яблоками и клюквой

Маска для лица на выходные : 
Берётся квашенная капуста. Укладывается на тарелочку. Поливается маслицем. В рюмочку наливается водочка. Водочка выпивается, капусточка съедается... Лицо блаженно улыбается и свежеет.

Если у вас есть бананы

Их не укусит сосед.

Потому что они на удивление стойкие, незреющие гады.

Хасбанд принёс дней 10 назад кучу зеленоватых твердых бананов, такие обычно за пару-тройку дней доходят до кондиции и становятся желтыми и сладкими. Но на сей раз не тут-то было. Наши огнеупорные плоды, хотела написать фрукты, но удержалась, потому что Википедия сообщает, что это "ягода":

С ботанической точки зрения банан является ягодой, многосеменной и толстокожей

не желали созревать абсолютно.

Они немного желтели и чернели, но настырно оставались твердыми как камень. "Мы скорее закостенеем и мумифицируемся, чем созреем для пожирания этими человеческими особями", решили сопротивленческие бананы. И строго следовали своему плану.

Вчера я рискнула попробовать один, но он чистился плохо, а на вкус был как трава.

Сегодня мы с младшим отпрыском произвели эксперимент. Мы жарили банан.

Чиститься банан не желал, поэтому пришлось нарезать его кружочками и обрезать каждый.

Потом разогрела на сковороде сливочное масло и поместила туда кружочки.

Получившийся продукт укутала в бумажное полотенце.

Отпрыск потребовал посыпать сахарной пудрой

Это его полностью не удовлетворило, тогда он взял килограммовую банку "Нутеллы" и щедро сдобрил каждый кружочек её вредоносным содержимым. Трудно даже определить, это были бананы с "Нутеллой", или "Нутелла" с бананами.  Благодаря такому симбиозу, весь жареный банан исчез с тарелки.

Этот подход к поеданию напомнил мне рецепт салата из одуванчиков, однажды увиденный в кулинарной книге. Там предлагалось на 2-3 одуваничка 1 кг. мяса, тонны картофеля, майонеза и всего остального. Предложение пожарить еще банан, особого энтузиазма у подрастающего поколения не вызвало. Так что продукт для новых экспериментов имеется.

У кого еще какие идеи?

В холод надо сугревать организм изнутри.Кому не подходит тоадиционный русский метод - едят супы. Особенно -протертые. Их бархатистая кремовая консистенция так приятно скользит по пищеводу.
Сегодня в нашей кастрюльке - тыква. Запечь куски тыквы в духовке/микроволновке почти до готовности. Почти -ключевое слово. Отделить шкурку,порезать,выложить в кастрюлю,залить водой/бульоном,чтобы жидкость покрывала на палец. Поставить на огонь. Я запекала в микроволновке в открытой посудине, с оливковым маслом и эстрагоном(тархуном). Все это и переложила в кастрюлю. Из специй кроме соли-перца были молотая корица и гвоздика. Когда сварилось - достаете блендер/ручной измельчитель и перемалываете в однородную массу. Возвращаете на плиту, вводите сливки,помешивая ,нагреваете до кипения,но не даете закипеть и выключаете огонь.
Тарелочка такого супа с куском несладкой халы или крутонами/сухариками/тостами - ням-ням!

Не знаю, с чего вдруг вспомнилось. Весна, что ли, пришла?..

...Жарко было тогда. Хотя сказать: было жарко, значит не сказать ничего. Солнце  жгло так, что плавился мозг, мысли, потеряв живость, тормозили и, словно загустевшая кровь, текли вяло, никак не желая выстраиваться в логический порядок. О кондиционерах в ту пору даже мечтать не приходилось, а потому спасением была тень, да не слишком прохладные воды Чёрного моря.

Прошагав от пляжа до гостиницы, я почувствовал, что вся свежесть, оставшаяся после купания, улетучилась без следа, и на меня снова навалился зной.

"Чёртова работа! – зудело в голове. – Валялся б сейчас на пляже, как все нормальные люди... И зачем только я начальству понадобился?"

Да, именно так начинался тот июльский день – день, когда я встретил её.

                           *       *       *       *       *

Связь была "ни к чёрту"! До хрипоты наоравшись с шефом по телефону, наконец, спустился в холл и заглянул в бар. Меня отзывали, а это означало, что командировка, столь прекрасно начавшись, подошла к концу. 

"Что такое не везёт, и как с ним бороться? Напиться что ли?!" – подумал я, плюхнувшись за стойку рядом с красавицей, потягивающей ароматный кофе.

                           *       *       *       *       *

Мы познакомились как-то быстро, легко и почти сразу перешли на "ты". Просто сидели, болтали "ни о чём", как старые друзья. 

Моя собеседница, Люба, а звали её именно так, – стройная русоволосая девушка, лет двадцати, со слегка вздёрнутым носиком и парой огромных зелёных глаз, в глубине которых, казалось, можно утонуть, отрекомендовалась по-военному:

– Смолина, репортёр краевой прессы. В N-номорске – по заданию редакции! 

Я был немного озадачен. Как-то не вязался такой стиль с её внешностью. 

Выходит, тоже командировочная! Мы сразу договорились: О РАБОТЕ НИ СЛОВА! Сегодня – выходной! 

И отдыхали. Гуляли, беседовали... 

"Девушка на редкость образованна", – отметил я про себя и ничуть не удивился, узнав, что за её плечами МГУ. 

В общении Люба была проста, что называется, "без комплексов", потому закрытых тем для нас не существовало. К концу дня обоих уже не покидало ощущение, будто знаем друг друга "тыщу" лет. 

Весь день, бродили по городу, плутая в местных закоулках. Смаковали мороженое, вкушали фрукты, шашлыки и прочие прелести, какими богаты южные города, запивая всё это молодым вином. 

Уже под вечер вышли к пляжу. 

– Искупаемся? – предложил я.

– Идёт. Не здесь только… – смутилась. И в ухо мне, смеясь, – Купальника нет! 

Мы ушли на "дичку", подальше от людских глаз и суеты. Нам так хотелось быть вдвоём.  Только вдвоём! 

                            *       *       *       *       *

Море светилось в лучах заката. Подводные скалы, словно исполинские чудовища, ныряя, мелькнув спиной, то появлялись, то исчезали в приливах волн. 

Ничуть не смущаясь, Люба сняла с себя всё, впрочем, и я решил не отставать.  Так, взявшись за руки, нагими и вошли в море. Вода, словно бальзамом ласково умащивая разгорячённые тела, успокаивала. Наслаждаясь прохладой, мы не заметили, как заплыли довольно далеко и, спохватившись, вернулись. Но усталости не было!           

Любка резвилась. Плескалась, носилась, как "угорелая". И я вместе с ней, заражённый её юностью, энергией. Нам было хорошо и легко, как когда-то в детстве, мы были вдвоём – ОНА и 

В гостинице, лёжа рядом у меня в номере, я смотрел на девушку и думал: 

"Уж не сон ли это? Что за счастье привалило так запросто мне, старому?!"

А она дремала, сопела тихонько мне в плечо. Маленькая моя! 

И вдруг…

– Никит… Только честно! Ты женат?

– …Да... Детей двое. (Дурак старый!).

– Скажи…как же можно, вот так???

– Милая…так бывает, поверь мне…

И тут меня понесло… Что жизнь не удалась, с женой не повезло, что мы с ней давно уже чужие люди… 

А  она ладошкой так мне рот прикрыла: "Не надо, – говорит, – спи, хороший!"

Прижалась крепче. 

Меня вдруг накрыла волна нежности, глажу, тереблю рукой её волосы, целуя, шепчу на ушко какие-то слова...

Молчит, уснула вроде... Вскоре отключился и я.



         А утром она уехала, не оставив ни телефона, ни адреса, ничего... Только имя да записку на столе. Три слова. "Целую…помню…всегда".

                            *       *       *       *       *

Уже давно в прошлом то время, тот маленький городок. И всё же, вспоминая, не покидает меня чувство чего-то безвозвратно утерянного, что упустил я тот самый шанс.  Почему не разыскал её тогда? 

 ГДЕ ТЫ ТЕПЕРЬ, ЛЮБКА??!

Андрей Малыгин

http://www.proza.ru/2013/10/02/1065