Каклеты

 

Ничего на свете лучше нее-ту,

чем сожрать огромную кат-лее-ту...

То было предисловие для детей.

Теперь для взрослых:

Шурка стояла заплаканная, вся в чаду, опухшая от слез и жарила на примусе большие черные котлеты с луком.

— Вы с ума сошли! — всплеснула руками профессорша. — Что вы делаете? Вы его убиваете. Разве ему можно есть котлеты, да еще с луком?

— Можно, — сказал доктор сухо, стряхивая в раковину воду с белых своих пальцев.

— Что ему от каклет сделается? — тревожно закричала Шурка, утирая рукавом лицо. 

Памятуя, что стало с героем рассказа Катаева, жравшего чудовищные шуркины черные котлеты с луком, решила модернизировать блюдо. Как ботонарод уже знает, у меня есть всего 2 недостатка: отвращение к вареному луку и полётофобия. Если летать "в заграницу" пока ничем, кроме самолета, не приспособилась, то для лука у меня выработан личный трюк - перемалывание его в жидкость (подробности ниже).

У каждой хозяйки есть свой стандартный кулинарный набор блюд. У меня тоже. Котлеты туда не входят, а вот тефтельки очень даже. Хотя неизвестно, с чем больше мороки. В тефтелях отпрыски зверски обожают соус; средний, например, тефтели не ест, а соусом себе макароны поливает, да сосисками закусывает.

(продолжение, надеюсь, будет завтра)

Продолжаем разговор.

И решила на днях вместо привычных тефтелек сварганить котлеты. С детства помню, что в них хлеб добавляют, в молоке размоченный. Уже почти исполнила автоматически, но вовремя решила в Сети полюбопытствовать. И что? Нашла интересный рецепт, где котлеты готовятся без молока и яиц, правда с луком. Рискнула, переиначив несколько на свой лад. 

Взяла хлеб.

Отрезала корки.

Замочила в чистой воде.

Отжала. Взяла луковицу и зубчик чеснока.

Грубо порезала.

Но не стала, естественно, в таком виде употреблять, а задействовала чудо-технику, оставшуюся еще от кормления новорожденных отпрысков.

Лук с чесноком были измельчены в воду, туда же добавила размоченный хлеб, после встречи с беспощадным агрегатом хлеб тоже стал водой.

Фарш был готов к встрече с хлебом.

Вот они встретились и были в честь этого посыпаны специями.

Пакетик с панировочными сухарями был заранее припасен.

Вот они.

Прямо около дымящейся сковороды начала лепить и укладывать котлетки.

Их становилось всё больше и больше.

Рыженькие - в сухарях, черненькие - без. На весь фарш сухарей не хватило.

Вот надкушенная котлета.

Не в фокусе, к сожалению, получилась, а перефотографировать уже невозможно. Котлеты сразу съели. Теперь новые придется делать.

И правильно сказал в комментариях michaelb948 

 к  первой  котлетке  никаких!  гарниров!