Petrus Aged Red

Пару дней назад я вернулся домой. Больше 2-х недель путешествовал на джипе по горам Трансильвании. В пивном отношении меня Румыния разочаровала. Я не искал специально крафтовые изыски (не уверен вообще, что такие имеются).  Из того же, что было  на полках магазинов, лишь однажды попался добрый лагер с чистым вкусом.

Очень расстроился, что с полок магазинов исчезло чудесное пиво Tuborg Gold. В конце 90-х мы его специально варили для Румынии. А потом, я запускал первый  Tuborg Gold на бухарестском Туборге. Жаль…  Однако все "пивные разочарования" были возмещены необыкновенно красивой золотой осенью в горах.

Дома же, в холодильнике терпеливо ждала своего часа бутылочка вишнёвого Petrus-a.  Это чудесное пиво выпускают на бельгийской пивоварне Bavik-De Brabandere. Крепость 8.5%.
Пиво красивое, тёмно-красное, с неплохой пеной. В хрустальном бокале, на свету, смотрится просто завораживающе. В первой волне хорошо ощущаются ароматы чернослива и изюма.  Затем "пробивается" вишня. Это не модный "кисляк", а добрый бельгийский эль с добавлением вишни. 

Пиво и изготавливается из двойного бельгийского эля (85%) и светлого эля (15%). Затем добавляется вишня, а скорее всего, вишнёвый сок и всё это выдерживается в течение 18 месяцев в винных бочках. В результате получается вкусный  бельгийский эль со вкусом вишни. Благодаря выдержки в дубовых бочках, крепость пива во вкусе не ощущается.

Вот такое пиво я дегустировал сегодня. Вишни для закуски у меня не было, но и яблоки с лёгким кисловатым привкусом, пришлись кстати.

Источник