Женские хитрости Голосов: 1 Адрес блога: http://jenskie-hitrosti.ru Добавлен: 2013-11-30 13:48:29

Самый простой рецепт домашних корн-догов

2015-04-13 09:10:36 (читать в оригинале)

Корн-доги представляют собой классическую сосиску в тесте на палочке. В переводе с английского Corn Dog означает «кукурузная собака», это объясняется тем, что сосиска покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки. Секреты приготовления Тесто лучше замешивать в высоком узком сосуде, дабы легче было обмакивать сосиски. Вынимая сосиску из теста, плавно прокручивайте шпажку, тогда тесто не налипнет комочками, а будет равномерно обволакивать ее. Перед тем, как обвалять сосиски в кляре, обязательно обмажьте их мукой, тогда тесто не будет отходить. Чтобы кляр был красиво, равномерно и гладко обжарен, постоянно поворачивайте сосиску во время жарки, особенно в первые минуты. Жарятся сосиски достаточно быстро примерно 1-2 минуты. Обжаренный кляр не должен быть слишком светлым (внутри будет сырое тесто) или коричневым (пережаренным), следите, чтобы корочка стала однородной и золотистой. Подавать лучше всего с горчицей или кетчупом. Домашний простой видео рецепт корн-догов Сосиски; 1 яйцо; Молоко; Соль; Мука пшеничная и кукурузная; Гашенная уксусом сода; По желанию можете добавить немного молотого перца чили и пару ложек сахара.