Александр Никонов Голосов: 1 Адрес блога: http://a-nikonov.livejournal.com/ Добавлен: 2008-02-12 15:28:55 блограйдером Lurk

Еще один удар по колбасе и Белоруссии

2016-09-05 05:49:02 (читать в оригинале)

"Если Россия сегодня только скатывается в бедность, то Советский Союз был страной бедной. А бедняки хорошо не едят. И не ели.
Сегодня Россия по качеству продуктов приближается к белорусским. И это падение, а не рост.
Пережить его помогает все та же ностальгия по пирожному «Картошка». Если вы попробуете сделать творог или йогурт из купленного на рынке либо в «фермерском» магазине белорусского молока, у вас вряд ли что-то выйдет. Также не выйдет заквасить белорусским йогуртом или сметаной настоящее молоко..."
полностью: https://www.gazeta.ru/comments/column/mironova/9756221.shtml

---

Последний приют социализма

2016-09-04 21:07:48 (читать в оригинале)

Так иногда называют Белоруссию. Понятно, что никакого советского социализма там нет, но охуенный дирижизм в экономике присутствует. Это и позволяет совкострадателям яростно дрочить на Батьку. И хвалить продукты из Белоруссии, сделанные якобы по советским ГОСТам.
Что ж, почитаем про этот заповедник Совка...

"...витебская колбаса стала отдавать бумагой, вкус минских творожков перебивается крахмалом, а в брестском хлебе - сплошные консерванты.
Мы решили проверить - субъективны ли наши ощущения или с белорусским пищепромом действительно что-то не так.
- Покупайте конфеты - совсем как ваши «мишки», только лучше, - зазывает продавщица ярмарки белорусских товаров на ВВЦ. У ее прилавка почти никого. Белорусские «мишки» стоят под 500 руб. за кило, однако на зубах скрипит не советский шоколад, а настоящая соя.
...Вареная колбаса неестественно красного цвета из города Бреста выдается за гостовскую. И цена соответствующая - 467 руб. за килограмм. «Почему она такая красная?» - спрашиваю я у продавца. «Потому что вы вкус настоящей колбасы уже забыли. А у нас все натуральное!» - упрекает меня дама за прилавком. Недавно я уже купил у нее «натуральные» йогурты, однако состав изобиловал различными добавками и искусственными красителями, а по вкусу они ничуть не отличались от тех, что делают у нас в Москве. Цена же была вдвое выше.
Чтобы понять, насколько субъективны мои ощущения, я решил узнать мнение общественности на форумах в интернете. И наткнулся на волну разочарования и негодования покупателей.
«На рынке «Продукты из Белоруссии» у метро «Новые Черемушки» - жирнющая колбаса с желтыми комками жира, пересоленный сыр, шоколад, похожий на сою. Несколько раз покупала, теперь перестала», - делится впечатлениями местная жительница Анна. «Из белорусской еды пробовала конфеты - ужас ужасный. Как в Белоруссии могут вот ЭТО шоколадом называть?! Московский шоколад несопоставимо лучше по качеству, а уж европейский даже сравнивать с белорусским не буду», - пишет москвичка Милена. «Родственники из Белоруссии привозили много чего в подарок - качество откровенно плохое, мы улыбаемся, берем и... выкидываем», - признается Юлия. «Качество белорусских товаров и вправду сильно пострадало за последнее время, чего стоят одни сроки годности на молочных продуктах!» - отмечает Николай. «Гостила в Беларуси. Продукты вполне съедобные, цены небольшие. Пробовала в Москве покупать «продукты из Беларуси» - совсем не то», - отмечает Нина П. «Белорусская косметика под стать их продуктам. Сама работаю в косметологии и уверяю вас, что здесь самый дешевый набор минеральных масел, красителей, консервантов на 90%», - добавляет Татьяна.
- Не только вы, но и огромное число потребителей почувствовали, что качество продуктов из Белоруссии, которые традиционно относились к нише продуктов хоть и не премиум-класса, но очень добротных, резко снизилось, - подтвердил наши опасения к.э.н., профессор Академии народного хозяйства при правительстве РФ Иван Стариков...

На пробу мы купили «Сосиски сливочные высшего сорта», произведенные в городе Бресте (290 руб. за кг), и колбасу вареную мясную «Мортаделла свиная» высшего сорта охлажденную (267 руб. за кило) из города Береза. И стали искать в них мясо. В составе сосисок кроме свинины и говядины оказались: сухое молоко, посолочно-нитритная смесь, комплексная пищевая добавка из эмульгаторов, пирофосфатов, трифосфатов, загустители, консерванты, усилитель вкуса и аромата и пр. В общем, натурального немного. По вкусу же сосиски были, мягко говоря, не лучшими. К тому же при кипячении стали расползаться, что говорит о большом количестве растительных компонентов.
Состав «Мортаделлы». Кроме свинины и жира-сырца здесь содержались гуаровая и ксантановая камеди (стабилизаторы), пирофосфаты и трифосфаты, усилитель вкуса глутамат натрия, а еще нитрит натрия - на этот раз стабилизатор цвета. Благодаря ему колбаса имела неестественный розовый цвет, ну а польза этой добавки весьма сомнительна. Вкус же продукта мало напоминал знакомый с детства вкус вареной колбасы.
И еще. Много говорят о том, что белорусскую продукцию и по сей день производят по советским ГОСТам. Однако в наших образцах ссылок ни на какие госстандарты не оказалось. Так, колбаса «Мортаделла» сделана в соответствии с СТБ 126-2011, а сосиски сливочные - с ТУ ВУ 200020226.014-2012.
Белорусский хлеб сегодня тоже продается повсеместно, но и он не сильно впечатляет своим вкусом. Да и составом тоже. К примеру, в хлебе «Нарочанский» мы обнаружили стабилизатор «моноглицериды дисциллированные», а в хлебе «Радзвилл» целый набор сухих хлебопекарных смесей, а еще идентичный натуральному ароматизатор ВАД «Ароматик».

Вывод неутешительный: белорусские продукты можно назвать натуральными с очень большой натяжкой. На самом деле в них полно искусственных добавок, позволяющих говорить совсем об обратном.
Что же в реальности творится с белорусским пищепромом? Как рассказывает житель Минска Иван Мицкевич, качество продуктов начало ухудшаться с момента начала девальвации белорусского рубля: тогда правительство запретило производителям поднимать цены на свою продукцию, а вот расходы на импортное сырье росли. Например, джемы, ягоды, орехи для йогуртов белорусы давно закупают за кордоном. И тогда производителям ничего не осталось, как экономить на качестве. Например, снижать жирность молока путем добавления в него пальмового масла. Им же стали щедро сдабривать сливочное масло, сыры...
Кроме того, в последние годы соседние с Белоруссией европейские страны (Польша или Литва) стали буквально заваливать страну своими недорогими и куда более качественными продуктами. И что тут осталось делать белорусским производителям? Осваивать те рынки, где еще жив миф о «советском» качестве белорусской колбасы, молочной продукции или конфет. В первую очередь российский. Вот почему магазины белорусских товаров или соответствующие отделы сегодня есть в каждом районе, даже в каждом квартале Москвы. Чиновники у нас сговорчивее, потребители - лояльнее и богаче. Им можно продавать белорусское молоко, мясо, подсолнечное масло, картофель и пр. по цене в 1,5-2,5 раза дороже, чем в самой Белоруссии..."

---

Последний советский миф - качественная колбаса

2016-09-04 18:30:43 (читать в оригинале)

"Советские ГОСТы содержали обширные примечания, в которых скрупулезно описывалось, что и чем на производстве можно заменить: мясную массу на смесь из выварки костей, крахмала и пищевой плазмы, эмульгированные растительные жиры в маргарине и масле «Бутербродном» — на минеральное масло (помните, как масло сливочное на сковороде взрывалось, оставляя после себя черное пятно и пахнущую гудроном пустоту?). ГОСТы постоянно редактировали, для некоторых продуктов — ежесезонно, в зависимости от норм забоя, уровня удоев, урожая, импорта…
...даже при удачном стечении обстоятельств (например, вы урвали «выброшенную» в 11 утра колбасу, и колбаса эта была сделана по ГОСТу) вместо 99% мяса вы могли получить, вполне законно, смесь из костной муки, столярного клея, плазмы, крахмала и вареных мочевых пузырей. А если учесть уровень воровства, разгильдяйства и антисанитарии, то колбаса ваша представляла собой… даже не знаю, что она представляла. Представьте вымоченный в стоявшей на жаре крови кусок картона. Представили? Примерно это ваша колбаса тогда из себя и представляла." далее

---

Что такое бесплатная социалистическая медицина

2016-09-04 13:54:45 (читать в оригинале)

"В западном мире бывшего советского человека, как коня, распознают по зубам. Если видят на улицах Лондона, Парижа или Нью-Йорка лицо восточноевропейской внешности, для уточнения диагноза сразу смотрят в рот. Там, во рту, у бывших советских всегда творится беспорядок. Печать народной медицины. Даже поляки, чехи и болгары, то есть товарищи, от социализма ушедшие немногим дальше нас, обладают более опрятными ртами.

По-латински rima oris. Или «ротовая щель». Именно так называли советские стоматологи наши рты. «Откройте ротовую щель!» — повелительно гаркал человек в белом халате, усаживая под бор-машину человека с белым от страха лицом...


Вчера я видела у дороги агитационный баннер лидера одной из наших немногочисленных парламентских партий: «Вернем достойную бесплатную медицину!» Вероятно, раньше медицина у нас была достойная, а сегодня никуда не годится. Ох, пожелала бы я этому лидеру сходить хоть на час в советскую поликлинику. Лучше стоматологическую.

За любую эксплуатацию ложной тоски по несуществовавшему советскому счастью нужно наказывать как минимум рублем, потому что игра на советской мифологии оборачивается инфантилизацией населения. Оно перестает реально воспринимать мир и свою за него ответственность, предпочитая уходить от действительности в томное прошлое.

Люди, которые считают, будто в СССР была хорошая бесплатная медицина, ошибаются дважды, потому что бесплатной она не была и хорошей не была тоже.

Уровень доходов советских граждан отставал практически от всех стран, кроме Африки, Индии, Китая и латиноамериканских хунт. За бесплатную медицину, бесплатное образование и бесплатные квартиры советский человек платил не менее 2/3 своего реального заработка. В начале 1970-х на каждого советского человека приходилось менее 65 рублей чистого дохода, что даже в ЦК партии считалось жизнью за чертой бедности. Так существовали 3/4 населения страны. А 40% не дотягивали и до прожиточного минимума. Люди в советское время обирались государством нагло, лицемерно, жестоко. И за все те скромные блага, которые государство именовало бесплатными, они платили сполна. А потом платили сверх нормы.

В 1965 году десять таблеток левомицетина стоили 64 копейки, тогда как их производство, по данным Госплана, обходилось государству всего в 18 копеек. Известное советское средство «от головы» на основе запрещенного в Европе анальгина, еще более опасных пирамидона и кофеина стоило в аптеках 45 копеек, а на его производство тратили 8 копеек. Называлось оно «Тройчатка». По-настоящему доступными в брежневской аптеке были йод и зеленка — 4 копейки. Эти нехитрые средства, да еще пастилки от кашля, таблетки «От кашля», пенициллин и бронхолитик солутан — вот, пожалуй, и все лекарства, которые знал обычный советский гражданин. В 1970-е к ним присоединились ношпа и индийский фестал, но их продавали по блату или втридорога. В крупных городах по рецепту могли приготовить серный порошок, настойку календулы или лосьон против угрей. В городах небольших перебои были даже с пирамидоном. Пирамидон и анальгин уже тогда были известны своими тяжелыми побочными эффектами. Ношпа за пределами соцлагеря считалась плацебо с долгосрочным побочным влиянием, в том числе на внутриутробное развитие ребенка. Фестал сегодня назван псевдолекарством. Зеленкой весь Советский Союз обеззараживал царапины, тогда как в остальном мире ее использовали для подсушивания краев ран. Из солутана советские наркоманы варили «винт».

Вопреки воспоминаниям патриотов, даже эти скудные лекарства в советское время были небесплатными. Все аптеки СССР делились на амбулаторные, то есть хозрасчетные, и больничные. В первых лекарства продавали за деньги. Пенсионерам в аптеке полагалась только одна льгота — обслуживание вне очереди. Бесплатно лекарства получали инвалиды и ветераны войны, инвалиды первых двух групп и дети до года. Инвалидам III группы и детям от одного до трех лет давали скидку. Из льготников образовывалась своя очередь.

Инсулин диабетики покупали сами. И обезболивание тяжелобольные тоже покупали. То и другое в аптеках хронически отсутствовало, нередко инъекции получали только на приеме у врача. Самые удачливые, со связями и деньгами, кололи инсулин дома из многоразовых шприцев. Их кипятили. На семью был, как правило, один шприц, его берегли. Диабетикам, кстати, в советской стране жилось совсем плохо: инсулин был кустарный, с углеводным рационом не справлялся. Страна жила на картошке, макаронах и хлебе. Для диабетиков выпускали только два продукта - сорбит и гречку. Оба не выдавались бесплатно, а продавались по рыночной цене. И по рецептам. Гречка - по рецепту! Вы знали?

В Советском Союзе нужно было жить молодым и здоровым, потому что любая болезнь выносила человека на обочину. Слова «рак», «инсульт», ДЦП в России до сих пор являются синонимами смерти или пожизненной беды, потому что их в СССР не лечили, люди умирали тихо, скрытно, детей с ДЦП прятали. Все потому, что сколько-нибудь действенных лекарств в свободном доступе за пределами Москвы не было вообще, а в Москве они бывали редко и стоили дорого. Советские люди умирали не только от инсультов, но и от смешных по сегодняшним меркам болезней: бронхита, панкреатита, астмы, от плевых воспалений, от простого пореза руки или нарыва.

Хороших антибиотиков в открытую продажу не поступало, из-за чего огромная доля детской смертности приходилась на респираторные заболевания. Препаратов типа панкреатина не было. Астматикам гормоны кололи в стационаре, при плановой госпитализации, приступ астмы человек сам снять не мог. Любая более или менее серьезная болезнь оборачивалась огромными тратами, даже если человека клали в стационар: лекарства в больницу, как и другой дефицит, доставали по блату. Бывало, что анализы делали по знакомству и процедуры проводили за взятки. В клиниках зачастую не было реагентов, не было лабораторного оборудования, не было перевязочного материала. То, что было, распределялось коррупционно, растаскивалось персоналом по домам.

Тащили все: капельницы - на поделки, бинты - про запас, спирт - на водку, пинцеты, ланцеты, зажимы - для кухни. Человек, попавший в советскую больницу без денег и знакомств, мог просто 20 дней лежать под капельницей глюкозы, так как зачастую ничего в больницах не было. Так приходилось лежать почти всем, потому что люди с зарплатой до 135 рублей, то есть не менее 4/5 населения, доступа на нелегальный рынок лекарств не имели. Впрочем, даже распространяемые по блату лекарства почти никого не лечили, потому что это были советские лекарства. Действительно эффективные западные препараты проникали нелегально - в основном через командировочных дипломатов, спортсменов, работников торгпредств. И составляли каплю в море. У нас почти ничего не производили. В закрытой стране наука тоже была закрытая. Техническая, медицинская, естественно-научная интеллигенция не знала иностранных языков, а на русский проклятые буржуи свои публикации не переводили. Вопреки горделивым мифам, советская фарминдустрия никаких прорывных открытий не совершила.

На сегодня в мире доказательной медицины известно около 5000 эффективных оригинальных препаратов. Из них советской фармакологией было открыто меньше 20 (двадцати). В КГБ работала мощная фармразведка — чекисты со всего мира везли в Союз чужие разработки.

На фоне тотального дефицита фармпрепаратов лечили советских людей чем придется. Сейчас принято вспоминать солевые комнаты в школах, мокрые солевые коврики в детских садах, утреннюю зарядку перед уроками. Это все, конечно, очень хорошо. Но кроме солевых процедур и массажных ковриков ничего фактически в стране не было.

Прием врачей был бесплатным, но что за врачи принимали в обычных больницах и поликлиниках? - Они тоже языков не знали. Их учили преподаватели, которые сами выучились в отрыве от мировой науки. Поэтому в Союзе цвели разнообразные мракобесные врачебные практики. Особенно в области физиотерапии. УВЧ, поляризованный свет, электрофорез, УФ, электросон, банки, пиявки и горчичники были едва ли не единственным оружием советского врача. Им боролись против всех болезней - от последствий перинатальной гипоксии и патологий развития плаценты до ишемии и остеопороза.

Заболевший советский рабочий попадал под двойной пресс. С одной стороны, его ждала беспомощная медицина, которая воспаление уха или мастит лечила полтора месяца. С другой стороны, бедолагу подкарауливал больничный лист. В стране были нормативные сроки нахождения на больничном. После инфаркта и ишемии давалось 20 дней отдыха. По всем болезням больничный нужно было продлевать каждые три дня, больше 10 дней без врачебной комиссии на больничном сидеть запрещали. При простуде и ОРВИ без температуры больничный не полагался - на работу ходили сопливыми. Дольше семи календарных дней с больным ребенком дома сидеть было нельзя - больничный закрывали, даже если у ребенка коклюш. Находиться на больничном дольше недели за два года совокупно не поощрялось, все это знали и брали отпуск за свой счет.

Оплачивали больничный в полном объеме только людям с большим стажем - свыше восьми лет. В советское время народ болел на свои кровные. Зато взносы в профсоюз платили обязательно - по 1% от зарплаты, включая отпускные. В год учитель выплачивал в профкассу 12–14 рублей. А болел 2,5 рабочего дня в году. И раз в 10 лет ездил по путевке в санаторий. То есть советский человек свое медобслуживание оплачивал сам. Чуть лучше обстояли дела в больницах ведомственных - ценных работников берегли, поэтому начальники ходили на больничные по несколько раз в год. Но в спецучреждениях таилась другая беда - в них попадало дефицитное западное оборудование и западные лекарства. По этой причине хорошие больницы были крайне коррумпированы, рабочие места были хлебными и распределялись по своим. А там, где большой блат, квалификации места нет. И воровали в спецбольницах больше, чем в районных.

Лично знаю семью бывшего судьи Верховного суда и семью одного из первых секретарей обкома небедной области. Те и другие боялись лечиться в ведомственных поликлиниках. Что уж говорить об обычных амбулаториях и стационарах? Заведения эти были страшными.

Палаты на 12 человек и один туалет на 2 отделения - стандартный проект клиники. В роддомах лежали по 10 человек в палате. В родильном зале стояло 5-10 кресел.

Советское акушерство и педиатрия - самые главные враги советских граждан. Вся педиатрия первого года жизни ребенка была нацелена на как можно более ранний отрыв младенца от матери, чтобы та скорее вышла на производство. Поэтому вплоть до 1960-х женщина не имела права сидеть с ребенком дольше трех месяцев. Затем ей дали сначала полугодовой, затем годовой, но неоплачиваемый отпуск. До 1982 года женщина могла сидеть с ребенком дома в первый год жизни только за свой счет.

При этом все акушерство в СССР было налажено так, чтобы женщина как можно позже вышла в декрет. Для этого в женских консультациях специально уменьшали сроки беременности и справку о том, что пора уходить в декрет, выдавали в 39 недель. Женщины рожали, не успев донести эту справку до своей бухгалтерии.

Впрочем, акушерство и педиатрия являлись не самыми страшными сферами советской медицины - страшнее были отоларингология и стоматология. ЛОР-врачи почти все операции делали без анестезии: прокол носовых пазух, удаление гланд, миндалин, аденоидов, прокол барабанной перепонки, чистка среднего уха - все в лучшем случае с новокаином, то есть на живую.

А зубы в СССР лечили на довоенных машинах, пломбы ставили цементные, нерв удаляли мышьяком, обезболивали тем же новокаином. Такой стоматологии люди боялись. Сколько-нибудь действенная анестезия, иностранные пломбы или хорошие протезы стоили больше месячной зарплаты рабочего и появлялись только в крупных городах, за ними стояла очередь на годы вперед. Льготное место в очереди получали ветераны и инвалиды войны, ветераны труда. Женщина до 60 лет без огромной взятки вставить зубы возможности не имела - не могла пробиться через льготников. Люди, которые сегодня тоскуют по бесплатной медицине, просто не помнят миллионы беззубых ртов. И в советское время ничем серьезным не болели.

Удивительно, но и ультралиберальные, и ультраконсервативные наши граждане сегодня одинаково ругают современную медицину за то, что она не дотягивает до советской. И, слава богу, скажу я вам, что недотягивает!

Почти все без исключения болезни лечатся теперь в России без сумасшедших очередей и взяток. Да, у нас медицина не западного уровня. Да, не все бесплатно. Да, не всем все лечат. Но ситуация не так плоха, как это представляют себе некоторые ностальгирующие паникеры. По крайней мере родителям сегодня не приходится продавать обручальные кольца, чтобы заплатить медсестре за уколы.

Может быть, поэтому больницы в наши дни так далеки от идеала, что их все время сравнивают не с американскими или европейскими клиниками, а с советскими учреждениями, где люди лежали по 12 человек в палате и где лекарства стоили в прямом смысле дороже золота?

Советское здравоохранение не выдерживает никакого сравнения с современным. Причем хотя бы потому, что за несколько десятилетий медицина и врачебное дело во всем мире совершили рывок. И в нашей стране тоже. Отрицая превосходство постсоветского здравоохранения, люди, помимо здравого смысла, отрицают прогресс. Потому что даже если бы СССР был супероткрытой державой, его медицина все равно казалась бы нам отсталой. Всего лишь в силу прогресса.

Воспоминания о хорошей советской медицине - того же романтического порядка явление, как и тоска по брежневскому пломбиру.

Большинство тех, кто сегодня еще имеет силы обсуждать преимущества социалистического здравоохранения, в СССР были молоды, по этой причине счастливы и очень, кстати, здоровы. Они просто не успели столкнуться с системой. И сравнить им российскую медицину, по правде говоря, не с чем. Но тем, кто сравнить очень хочет, советую рискнуть вырвать зуб без анестезии. Что-то я в XXI веке о таких смелых экспериментаторах пока не слышала.

Анастасия Миронова
«Газета.Ру»

---

Умный меняет свой мнение. Дурак - никогда. Я умный. Просто ленивый и невнимательный...

2016-09-03 14:15:43 (читать в оригинале)

Как выяснилось, никакого Рыжова в "Парнасе" нет, его вытеснили в "Яблоко". А в "Парнасе" теперь православный на всю голову профессор и ужасный националист Мальцев, про котрого я и не слышал никогда и который вверг меня в настоящий шок - он предлагал "отжать Юго-Восток" и откровенный крымнашист. Ему похер война и кровь: он человек идейный. В личном же плане Мальцев, по собственному признанию, человек злопамятный и мстительный, как Сталин. А национал-большевика Сталина мы уже проходили.
Поэтому...

Комментарии | Постоянная ссылка

Страницы: ... 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 ...