| Сегодня 8 января, среда |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Яйца пашот - французская традиция2014-03-11 17:28:00 (читать в оригинале)Шарлотка с консервированными персиками Креативные книжные полки. Любителям книг посвящается! 10 основных принципов здорового питания Ароматизированный чай. Вкусно. Но всегда ли полезно? Блюда из картошки от Джейми Оливера Нежнейшие творожные пончики Чистим зубы, чтобы сохранить сердце Яйца пашот – французское блюдо, традиционно подающееся на завтрак. Это блюдо готовится из разбитых яиц, которые варятся в горячей воде. Это те же вареные яйца, только без скорлупы. Таким образом, в итоге получается кремообразный мягкий желток в окружении белковых лепестков.  Давайте научимся правильно готовить яйца пашот. Это не так сложно как кажется. Главным условием является тот факт, что яйца должны быть «молодыми», не более 4-х дней отроду. И еще одно условие – вода должна еле кипеть. Берем кастрюльку, наливаем в нее кипящую воду из чайника. Уровень воды не должен превышать 3-х см. Кастрюлька должна стоять на медленном огне, и скоро вы заметите пузырьки, которые взмывают ввысь со дна посудины к поверхности воды. Это именно то время. Аккуратно разбейте яйцо в отдельную посудину, чтобы не повредился желток. Осмотрите его и потом плавным движением влейте (окуните) в кастрюлю с водой. Оставьте на медленном кипении в течение 1 минуты, не больше. Снимите кастрюлю с огня и пусть яйцо побудет в воде около 10 минут. Как раз уже на 11-й минуте можете яйцо аккуратно вынимать шумовкой и кластьна бумажное полотенце, чтобы впиталась вода. Получается отменный завтрак в виде схватившегося белка и кремового желтка. Из яиц пашот получается также отличный завтрак, полюбившийся американцам – яйца Бенедикт (бутерброд из двух половинок английского кекса или вафель с яйцами-пашот, ветчиной или беконом, и голландским соусом). http://vk.com/schtora http://vk.com/partnerkipro Ароматизированный чай. Вкусно. Но всегда ли полезно? 10 основных принципов здорового питания Креативные книжные полки. Любителям книг посвящается! Шарлотка с консервированными персиками Блюда из картошки от Джейми Оливера Чистим зубы, чтобы сохранить сердце Нежнейшие творожные пончики
|
  
Категория «Программы»
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
Популярные за сутки
|
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.