ЗДОРОВАЯ ЕДА ВМЕСТО ДИЕТЫ

   Существует множество диет, которые приводят к успешному снижению веса, если вы точно следуете предписанным правилам. Но диеты, приводящие к снижению веса, нельзя приравнивать к здоровому питанию. Диета - это строгие ограничения, ради которых вы вынуждены изменить модель своего питания. Диета - это постоянное чувство запрета, и, как минимум - стресс для организма.

   Вместо того, чтобы тратить время на выбор диет, подумайте о своем здоровье и образе жизни. Я пришла к этому сама постепенно. Видимо, "виной" тому разные телепередачи типа Среда обитания. Сначала начала читать этикетки и выбирать продукты с наименьшими химическими добавками. А потом и вовсе отказалась от этих колбас, сосисок, кетчупов и майонеза. От сахара, консервов, хлебобулочных и макаронных изделии. От картошки, пельменей и жирной еды. Да много от чего. Поэтому, для начала давайте разберемся, какие продукты полезны для здоровья.

   Чем ближе продукт к своему естественному состоянию, тем больше пользы он принесет вам. Свежие фрукты и ягоды очень полезны, а кроме этого, могут удовлетворить вашу потребность в сладком. Овощи - лучшие поставщики витаминов и минералов, повышающие способность организма усваивать полезные вещества. Паровая обработка овощей наилучшим образом сохранит их питательную ценность.

   Покупайте постное мясо, печень и не забывайте о рыбе. Для нашего организма очень полезны жирные кислоты группы Омега-3 и Омега-6. Они считаются важнейшими жирными кислотами. С недостатком жиров Омега-3 часто связывают такие заболевания, как рак, ревматоидный артрит, атеросклероз, слабость иммунной системы и др. Эти жиры необходимы для нормального функционирования человеческого организма, при этом они не могут быть произведены внутри организма. Оба этих вещества находятся в различных источниках питания. Главный источник Омега-3 — рыба и морепродукты. Причём чем они жирнее и чем в более холодных водах обитают, тем этих жирных кислот в них больше. Семга, и даже скумбрия и сельдь содержат огромное количество Омега-3. Омега-6 содержится в основном в орехах, семечках, растительных маслах, в основном, подсолнечном, кукурузном и льняном.

   Я, например, готовлю суп из капусты (но только для себя одной, потому что мои домочадцы отказываются ЭТО есть), кладу туда постное мясо, лук, морковь, болгарский перец. Или тушу все эти овощи без масла на воде с большим куском рыбки. Мне нравится.

   Если не можете отказаться от макаронных и хлебобулочных изделии, выбирайте то, что изготовлено из цельного зерна. Старайтесь избегать мучных сладостей и пирожков.

   Как это ни банально звучит, пейте больше воды. Вода помогает похудеть, если относиться к вопросу с умом. Полноценная гидратация является важным моментом в вопросе похудения, потому что жидкость необходима для вывода из организма продуктов обмена. Если обычная вода кажется вам безвкусной и вы не можете ее пить, добавьте в нее ломтик лимона или лайма, чтобы придать аромат. В качестве основных напитков пейте молоко и 100% фруктовые и овощные соки. Постарайтесь ограничить употребление сладких безалкогольных напитков. Но стараться это одно, а я вот не могу отказаться от чая и сладкого кофе с молоком. Черный чай я, конечно, заменила зеленым и вместо сахара и сладостей пью с финиками и инжиром, а вот кофе и сливки ничем заменить не смогла, единственно, вместо сахара кладу заменитель. Знаю - вредно, но один раз в день можно наверное, зато я довольна и не раздражаюсь по пустякам.

   Еще один обязательный пункт - разнообразьте свое питание, чтобы получить все витамины и минералы. Я, по незнанию, исключила сначала из рациона все маслосодержащее и жирное (вплоть до орехов и семечек), каши есть не люблю. Как следствие, ломкие ногти, сухая безжизненная кожа и явно ощутимый весенний волосопад. Пришлось восполнять витамины и минералы аптечными препаратами. (Может кому понадобится - за бренд переплачивать не хотелось, взяла самое оптимальное, на мой взгляд, соотношение цены и качества - это обыкновенный Аевит и Алфавит. Здесь три цвета таблеток на три приема в день и несочетаемые между собой витамины находятся в разных таблетках. Я и детям это покупаю.))

   Не пропускайте приемы пищи. Ешьте помаленьку, но часто. Если вы, допустим, пропустите завтрак, вам наверняка захочется через час-другой съесть что-нибудь вкусненькое, махнете рукой - а, ладно, один раз можно, и попьете чай с пирожным или

пирожками. Поэтому, даже если не хочется, на завтрак ешьте кашу. Если вам утром некогда стоять у плиты, покупайте специальные крупы, не требующие варки. Заливаете на три минутки кипятком, добавляете чайную ложку оливкового масла, и полезная каша готова. И второй завтрак пропускать нежелательно, потому что без этого вы до обеда так проголодаетесь, что в обед съедите много вредной еды. На второй завтрак я предпочитаю яйцо, творог, кофе или натуральный йогурт. Дозированный завтрак - более преемлимое решение, чем конфеты и печенье.

   Если вы - эмоциональный едок и едите от скуки, радости или обиды, не держите дома чипсы, мороженое и сладости. Покупайте здоровые продукты, такие, как сухофрукты, цукаты, бруски из зерен, орехов и овощей, обогащенные витаминами и минеральными добавками, свежие овощи и фрукты.
Те же советы окажутся полезными для тех, кто ест у телевизора. Если ваши руки сами тянутся к еде, следя за любимой телепередачей, учтите, что морковь, огурцы и даже яблоки являются замечательной альтернативой вредным продуктам, как чипсы и кириешки. Я тоже не исключение и ем от скуки, особенно по вечерам. И если желудок протестует против вторых по счету морковки и огурчика и ноги сами собой несут меня к холодильнику, я ем йогурт с отрубями. Обязательно добавляю сироп без сахара на фруктозе, потому как не могу без сладкого. Отрубями называется то, что обычно идет в отходы при перемалывании зерна в муку. Если не слишком углубляться в ботанику, это все, что находится вокруг крахмалистой сердцевины зерна. Отруби не слишком питательны, однако они содержат полезные для организма вещества: клетчатку, витамины и микроэлементы. Считается, что в отрубях содержится 90% биологически активных компонентов цельного зерна. Отруби содержат витамины группы В, витамин Е и провитамин А. Именно поэтому отруби так полезны при гиповитаминозе. Также в них содержатся микроэлементы, необходимые для нормального протекания обменных процессов в организме: цинк, медь, калий, магний. Количество килокалорий в 100 граммах отрубей – от 150 до 200. Это больше, чем в сырой морковке, но значительно меньше, чем в докторской колбасе. Однако в отличие от колбасы большой питательной ценности отруби не имеют. Их основа – растительные волокна, которые плохо перевариваются, зато быстро дают ощущение насыщения, благодаря чему человек долго не чувствует голода. И вот, как бы сытый и довольный, организм согласен уже и на петрушку, которую я сижу и жую перед телевизором.

   Наверняка, существуют блюда и продукты, от которых вы просто не сможете отказаться. И походы в гости, и домашние праздники с соблазнительными вкусными блюдами тоже никто не отменял. В таких случаях, наслаждайтесь любимой едой в небольших количествах. А лучшее, что вы можете сделать, это постараться найти эквивалент вредному блюду, среди блюд, соответствующих нормам здорового питания.

   Если вы не можете перестроиться на здоровое питание в одночасье, не беда. Большинство людей не могут. Реализовывайте идеи постепенно. Даже незначительное изменение в вашем рационе в пользу здорового питания будет новым шагом в правильном направлении.