В мире вкусного Голосов: 0 Адрес блога: http://vmirevkusnogo.ru Добавлен: 2014-02-26 02:13:18

Соус «Тартар»

2014-02-09 00:47:53 (читать в оригинале)

Классический соус «Тартар» в домашних условиях

 

«Тартар» – это белый кремообразный соус, приготовленный на основе майонеза с мелко порубленным луком и маринованными огурцами. Чаще всего подается к жаренным морепродуктам, рыбным палочкам, креветкам в панировке, луковым кольцам, картошке фри. Упоминания об этом соусе найдены во французских кулинарных книгах 19 века, хотя существует мнение, что авторы этого соуса татары (откуда и пошло название), а добрался соус до Европы еще во время татаро-монгольского нашествия.

Сейчас наверное уже и невозможно определить, к

Читать дальше... "Соус «Тартар»" »