Кефирная диета представляет собой разновидность разгрузочного дня, при которой можно за сутки избавиться от 1,8 до 3 кг лишнего веса. Как свидетельствует статистика, за 6 дней кефирной диеты можно сбросить до 30 % ненужных килограммов, а соблюдение разгрузочных кефирных дней 1 раз в неделю в течение месяца поможет избавиться от 70 % жировых отложений.
Кефир, являясь натуральным продуктом брожения, обладает полезными и эффективными свойствами, которые способствуют не только похудению, но и оздоровлению организма в целом. Это происходит благодаря уникальному составу кисломолочного продукта, а именно его дрожжеподобным грибкам, усиливающим скорость обменных процессов и переваривания пищи в несколько раз.
Грибки, воздействуя вместе с желудочным соком на перевариваемую пищу, «сжигают» калории, поступившие в организм. Им помогают лактобактерии, наличие которых обеспечивает чувство лёгкости.
Немаловажно также и то, что молекулярное строение молочного жира, в основном состоящего из кальция, ускоряет процессы энергообмена в организме, способствуя наибольшему расходованию подкожных жировых отложений. При этом сам молочный жир полностью переваривается пищеварительной системой.
Тем не менее кефирная диета, как и все другие монодиеты, не должна длиться более 5 дней, так как дальнейшее её соблюдение может привести к сдвигу среды организма в кислую сторону.
Следует также помнить, что кефирная диета не рекомендуется при таких хронических заболеваниях, как острый гастрит, язва желудка и панкреатит.

Рецепты кефирной диеты

Для проведения кефирного разгрузочного дня потребуется 1,5 л нежирного кефира или биокефира, который выпивают в 6 приёмов через каждые 2,5–3 часа. Лучше всего использовать для этих целей однодневный кефир, содержащий наибольшее количество полезных молочных бактерий и дрожжеподобных грибков, способствующих быстрому похудению.
Потребление кефира средней или высокой жирности может привести к слабости, появлению запаха ацетона в выдыхаемом воздухе, тошнотой, изжогой, головокружением и перебоями в работе сердца. Это связано с повышенной жировой нагрузкой при отсутствии углеводов.
Выходить из кефирной диеты, как, впрочем, и из любой другой монодиеты, необходимо с осторожностью, дополняя в обязательном порядке рацион первых 3 дней любыми кисло-молочными продуктами. Необходимо также избегать переедания. Есть нужно по-прежнему 4–6 раз в день, отказаться от жареной, копчёной и печёной пищи, постепенно пополняя рацион привычными продуктами.
В кефирных разгрузочных днях важно ещё и то, что благодаря им снижается уровень холестерина в крови, что особенно актуально для людей в возрасте.
Рассмотрим несколько видов кефирной диеты.

Соблюдение кефирно-творожной диеты поможет избавиться от лишних 1,2–3 кг. К ней обычно прибегают, если кефирное голодание становится тягостным. При этом суточный рацион разделяют на 6 порций и потребляют его каждые 2,5–3 часа. Меню дня состоит из: 300–500 г нежирного творога и 250–500 г кефира или 2 стаканов чая без сахара. Эффективность от этой диеты будет та же, что и от кефирной.
Находясь на кефирной диете нужно пить настой шиповника, восполняющего запасы витамина С, способного быстро выводить из организма лишний кальций, переизбыток которого может повлечь общую интоксикацию организма.
Соблюдение кефирной диеты в чистом виде избавит от 4 кг за 5 дней, при этом дневной рацион будет состоять в основном из нежирного кефира, овощей и творога. Каждый день потребуется выпивать 1 л кефира, исключив из рациона сахар, газированные напитки и алкоголь. Чай и кофе можно пить в умеренных количествах, а воды — 1,5–2 л.
При этом следует придерживаться такого режима питания:
1-й день
На завтрак употреблять 100 г нежирного творога и 1 стакан кефира. В обед съедать 3 запечённые в духовке картофелины и выпивать 2 стакана кефира.
Во 2-й день рекомендуется использовать диету клиники Маца.
Здесь на завтрак предлагается съедать 100 г нежирного творога и 1 яблоко, а также выпивать 1 стакан кефира. На обед предлагается творожная запеканка и 2 стакана кефира. На ужин употребить в пищу листья зелёного чая, приправленные оливковым маслом, запить 1 стаканом кефира.
На 3-й и 4-й дни предлагается диета Ларисы Долиной.
В 3-й день на завтрак рекомендуется 100 г нежирного творога и 1 стакан кефира. В обед приготовить порцию винегрета и выпить 2 стакана кефира. На ужин — 1 стакан кефира и 2 яблока.
В 4-й день рацион выглядит следующим образом: на завтрак выпить 1 стакан кефира и съесть 1 яблоко; на обед запечь в духовке кабачки и баклажаны с сыром и выпить 2 стакана кефира; на ужин приготовить салат из свежих овощей и запить 1 стаканом кефира.
На 5-й день можно воспользоваться диетой «Трех часов», где завтрак и обед состоят из 100 г нежирного творога и 2 стаканов кефира на каждый приём пищи, а ужин — из 2 стаканов кефира.

Постоянная ссылка

Пожалуйста – голод!
Мы его испытываем регулярно, не один раз за день.
А попробуйте его не удовлетворить… меняется обоняние, осязание, чувства и мысли – всё говорит том, что необходимо поесть!
Появляется раздражённость, работа не идёт, настроение – совсем нулевое. Однако как только мы поели, картина меняется. И солнышко приятно светит, птички поют, настроение хорошее – всё прекрасно!
Доминанту можно описать как проявление инстинкта самосохранения. Того самого, что помогал нашим далёким предкам выживать в жестких условиях тех времён.
Доминанта – это иностранное слово, которое можно перевести как «господствующий». Из этого вытекает принцип, значение которого сложно переоценить. Вот он: «В нашей голове не могут существовать несколько одинаково сильных очагов возбуждения одновременно». Наш мозг выбирает один из них, который, по его мнению, является самым важным в данный момент, и направляет все силы организма на решение этой задачи.
«Все силы» – это означает не очень приятную вещь. Если вы хотите есть и мозг поставил это главной задачей, то всё в вашем организме будет направлено на удовлетворение этой потребности. Это сейчас для организма приоритет №1! Однако если в доме разгорится пожар, угрожающий вашей жизни, то все мысли о пище тут же испарятся, и вы начнёте думать только о спасении.
Аналогичная ситуация была замечена у подводников. Точнее, курящих подводников. Как известно, на подводной лодке не покуришь, необходимо выйти из неё. Поэтому, как только лодка погружалась в воды океана, даже самые заядлые курильщики и думать не думали о сигарете, в данный момент у них были другие приоритеты. Причём тяга к табаку, как таковая, даже не возникала.
Вы уже подумали, каким образом можете применить эти факты к диетам? Молодцы! Ведь умелое использование этих мощных знаний способно перекрыть излишнюю любовь к сладкому и мучному, дав дорогу более здоровым желаниям!
Всего-то необходимо усилить доминанту похудения. Возвести её в главный ранг. Создать яркий эмоциональный образ, в котором вы являетесь стройным(ой) и здоровым(ой). Да, вы правы, речь идёт о самовнушении. Как эффективно использовать тактику самовнушения и самомотивации, я подробно рассказываю в своей программе «Фактор Потери Веса», ознакомиться с которой можно тут. А пока попробуйте простые упражнения:

1 вариант:

При этом следует представлять, как жир покидает ваше тело и стекает по коже. Как он тает, словно снег под ласковыми лучами весеннего солнца. Высыхает, как капля воды на стекле. Как будто над головой горит жиросжигающий факел, уничтожающий жировые запасы вашего тела.
Для повышения эффективности этого варианта следует почаще держать этот образ у себя в голове. Замечено, что эффективность диет при использовании такого «трюка» возрастает в три раза!

2 вариант:

Возникновение подобного образа следует подкрепить положительной эмоцией (радостью, восторгом). Пусть это будут искусственные эмоции. Открою тайну… нашему организму совершенно всё равно – искусственная эта эмоция или настоящая. Запускаемые механизмы совершенно одинаковы!
Следует закрыть глаза и представить свой образ как можно ярче. Вот вы уже стройный(ая) и красивый(ая), встаёте с кровати, сладко потягиваетесь и любуетесь своим образом в зеркале. Вы приходите на работу, а все сотрудники улыбаются и ахают от удивления. Комплименты летят со всех сторон, все расспрашивают «Как тебе удалось! Вот это фигура!». И вы в полной мере наполняетесь гордостью и радостью от произошедших перемен.
Желательно, даже необходимо, обращаться к своему идеальному образу не менее 2 раз в день. Утром и вечером. Вы можете «входить» в идеальный образ в поездке на работу, в ванной или любую свободную минуту. Подумайте, сколько у вас есть таких возможностей каждый день. Всего 10 минут, а эффект поразительный.
Утреннее занятие обязательно. Ведь именно утром вы закладываете фундамент на весь день.
В качестве итога скажу: вам необходимо «перепрограммировать» себя на достижение необходимых результатов. Если ваше подсознание начнёт воспринимать вас такой, какой желаете быть, то результаты в реальности уже не за горами.

Постоянная ссылка

Лишний вес, как правило, — следствие отсутствия силы воли.
Не будем рассматривать вариант, когда человек болен и поэтому становится обладателем лишних килограммов.
Хотя наличие избыточного веса будет служить отличной средой для зарождения многих заболеваний.
Так давайте воспитывать силу воли.
Благо человечеством накоплен огромный опыт в совершенствовании своего тела, в том, как сделать его привлекательным не только для себя.

1. Осматриваем своё тело на предмет недостатков.

Разрабатываем методы избавления от них
Какое отношение к себе чаще всего встречается у женщин? «Я такая толстая и некрасивая…» или что-то в этом роде. А главное, как правило, это происходит после посещения магазина, а именно — отдела одежды размера 44 или в крайнем случае — 46. Но ведь то, что вы не модель, ещё не означает, что дела так плохи.
Посмотрите на себя объективно, стоя перед зеркалом обнажённой или в нижнем белье. И если присмотритесь, то, возможно, увидите всего лишь несколько проблем, на которые просто нужно обратить повышенное внимание. И будете делать упор на эти зоны в процессе формирования новой фигуры.
Не забудьте «разглядеть» и свои достоинства. Они обязательно есть, только присмотритесь. Обретя уверенность в себе, глядя на свои «положительные» части тела, вы будете укреплять эту уверенность с каждым днём всё больше.

2. Меняем рацион

Никто вам не приносит лишние килограммы и за пазуху не складывает — вы их получаете из пищи, которую вы же и едите. Ограничьте себя в потреблении хлебобулочных изделий, жареного, копчёного, солёного и сладкого. Только не делайте запрет с сегодняшнего дня и навсегда — мало кто способен соблюсти такой обет. Ведь если ваша сила воли даст трещину, то вся диета полетит насмарку.
Старайтесь готовить продукты на пару или запекать. Питайтесь при этом чаще (5–6 раз в день), но в меньших количествах (купите себе тарелку поменьше). Разработайте режим питания для себя — ешьте в одно и то же время. Главное — не принимайте пищу за два часа до сна. Ну, может, только стакан кефира.

3. Количество выпитой воды

Для того чтобы жир постепенно «покидал» ваши формы, требуется достаточное количество воды (вспомните уроки биологии). Доказано, что полные люди мало пьют, причём именно воды. Вы должны добиться, чтобы дневной потребление этой жидкости составляло не менее 1,5, а лучше 2 литра. Можете для вкуса добавить несколько капель лимонного сока или измельченные листочки мяты.
Что же будет происходить при этом в организме? Водный обмен придёт в норму, жир начнёт «таять», а аппетит не будет напоминать о себе так часто.

4. Физические упражнения

Как не крути — без них никак. Тут вам на помощь готовы прийти фитнес-клубы и бассейны, тренажёрные залы и йога. Выбор только за вами. Можно найти комплекс упражнений, который нужен именно вашим «проблемным» зонам, и выполнять его в родных стенах, то есть дома. Здесь главное дисциплина, так как тренер над вами стоять уже не будет.
Подберите удобное время для выполнения упражнений. Можно даже разделить комплекс, если вам тяжело. И помните, что заниматься физическими упражнениями надо не раньше, чем через 2 часа после еды.

5. Антицеллюлитный массаж

Дело не только в появившихся бугорках. Кожу обязательно нужно привести в тонус. Ведь когда уходят лишние килограммы, которые вы накапливали годами, она не может быстро вернуться в прежнее состояние. Помогите ей! Благодаря массажу она станет ровной и гладкой, а жировые прослойки покинут ваши бока намного быстрее.

Согласитесь, что шаги несложные. Вы же при этом получите не только стройную и красивую фигуру, но и приобретёте уверенность в себе. Однако помните, что результат станет заметен не завтра. Как говорится, терпение и труд всё перетрут! Дерзайте, и всё у вас получится!

Постоянная ссылка

Бурый рис с мандаринами

Ингредиенты:
1 ст. бурого пророщенного риса (или непророщенного отварного)
2 ст. воды
1 очищенный мандарин
1 ч. л. натурального меда

• Вскипятите воду, залейте пророщенный рис и дайте ему постоять 15–20 мин. Если рис сухой, непророщенный, промойте его и отварите. 
• Когда рис сварится, дайте ему немного остыть — до комнатной температуры. 
• Почистите мандарин, разделите его на дольки. 
• Перед подачей на стол добавьте в рис мед. 
• Украсьте блюдо мандаринами. При желании можно добавить любые орехи и посыпать рис корицей. 

Рис с кунжутом, ячменем и черносливом

Ингредиенты:
1,5 ст. пророщенного риса
1 ч. л. обжаренных кунжутных семян
2 ст. л. ячменя
4 ст. воды
100 г чернослива без косточек
1 ст. л. тушеных грибов (шиитаке или шампиньонов)
6 ст. л. соевой пасты
2 ст. л. кедровых орешков
3 ст. л. зеленого измельченного лука
Соль и перец по вкусу

• Для начала приготовьте грибы. Промойте их, очистите, измельчите и протушите в масле с добавлением воды и соли 20 мин. 
• Затем приготовьте в отдельной сковородке кунжутные семечки — обжаривайте их, пока они не станут золотистыми. 
• Ячмень тщательно промойте. С пророщенным рисом это делать не надо, чтобы не сломать проростки. 
• Высыпьте крупы в кастрюлю с водой, слегка подсолите и дайте постоять 20–30 мин. 
• Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне. 
• Максимально увеличьте огонь, поварите крупы 5 мин., потом уменьшите огонь до слабого и варите еще 5 мин. После этого увеличьте огонь на 10 сек. до самого сильного и выключите. 
• Под крышку кастрюли положите кухонное полотенце и дайте крупам по­стоять 20 мин. 
• Пока рис и ячмень настаиваются, приготовьте чернослив — очистите его от косточек, если это необходимо, и мелко порубите. 
• Затем добавьте в кастрюлю чернослив и тушеные грибы и, постоянно помешивая, варите блюдо на слабом огне в течение 4–5 мин. 
• Готовое кушанье посо­лите, поперчите, заправьте соевой пастой, переме­шайте. 
• Перед подачей посыпьте кедровыми орешками и зеленым луком.

Пророщенный рис с кресс-салатом и помидорами черри

Ингредиенты:
1 ст. пророщенных зерен риса
1 ст. л. оливкового масла
1 упаковка кресс-салата
8–10 помидоров черри
Щепотка черного перца
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока

• Приготовьте все ингредиенты. 
• Высыпьте рис в салатную миску. Поперчите, влейте лимонный сок и оливковое масло. Все перемешайте. 
• Покрошите ножом или порвите руками кресс-са­­лат. Добавьте его в салатницу. Снова перемешайте. 
• Хорошо промойте помидоры черри. Добавьте их в салат. 
• Подавая салат к столу, можете посыпать его сверху кедровыми орешками или миндальной крошкой, добавить кунжутного семени и немного виноградных ягод. 

Плов с изюмом и курагой

Ингредиенты:
75 мл растительного масла
2 луковицы
1 крупная морковь
1,5 стакана риса
Горсть изюма
6–8 штук кураги
2 головки чеснока
3 стакана воды
Соль и перец по вкусу

• Под струей холодной проточной воды тщательно промойте рис, изюм и курагу. 
• Лук, морковь и сухо­фрукты порежьте на мелкие кусочки. 
• Чеснок очистите от шелухи, но не разбирайте на дольки — головки должны оставаться цельными, чтобы вкус мягко насытил блюдо эфирным маслами. 
• Раскалите в казане подсолнечное масло. 
• Добавьте лук, немного обжарьте его до появления золотистого цвета. Затем добавьте морковь и протушите ее. 
• Добавьте рис, хорошо перемешайте с тушеными овощами. После этого залейте все ингредиенты водой. Отправьте в казан изюм, курагу, соль. Перемешайте. 
• Положите сверху чесночные головки. 
• Тушите под крышкой до готовности. Приготовление займет около 40 мин.

Другой вариант приготовления — запекание в духовом шкафу.
Ингредиенты:
200 г риса
200 г шампиньонов
75 мл растительного масла
1 морковь
2 луковицы
2 ст. л. барбариса
Соль, перец по вкусу
Головка чеснока
1 стакан мелко порубленной зелени – кинзы и петрушки

• Приготовьте все ингредиенты. Переберите и промойте рис под холодной проточной водой. 
• Шампиньоны рассортируйте. Крупные порежьте на ломтики, промойте их сначала в холодной воде, затем обдайте крутым кипятком, откиньте в дуршлаг и дайте полностью стечь воде. Мелкие шампиньоны можно просто разрезать на четыре части. 
• Прокалите масло в ка­зане. 
• Мелко порубите лук. Морковь порежьте ломтиками. 
• Обжарьте лук до появления золотистого цвета. 
• Добавьте грибы и обжарьте их до уменьшения объема примерно в два раза. 
• Добавьте морковь и жарьте с грибами до полуготовности. 
• Залейте все ингредиенты водой. 
• Когда блюдо закипит, всыпьте соль, перец и барбарис. 
• Очистите чеснок от верхнего слоя. Промойте. 
• Затем мелко порубите и добавьте в казан. 
• После этого добавьте промытый рис. Залейте необходимым количеством воды, накройте крышкой и варите плов около 40 мин. 
• За 5 мин. до готовности всыпьте в казан мелко порубленную зелень, накройте крышкой и дайте настояться — плов должен впитать аромат кинзы и петрушки. 
• Готовый плов перемешайте, выложите горкой на блюдо. 
• Подавайте на стол с салатом из свежей редиски и большим количеством свежей зелени — петрушки и кинзы.

Если вы не страдаете гастритом или язвой желудка, можете не варить кашу, а съесть рис сырым или залить его кипятком и дать настояться 15–20 минут.

Как проращивать рис?

1. Промойте рис в прохладной чистой воде. Всплывшие зерна выбросьте. 
2. Залейте рис водой так, чтобы она чуть прикрывала его. 
3. Промывайте рис и снова заливайте водой два раза в сутки. 
4. Примерно через двое суток появятся маленькие белые росточки. 
5. Рис готов! Храните готовые проростки в холодильнике не более двух суток. 
6. Добавляйте проростки в салаты и каши или ешьте их отдельно, заправляя маслом по вкусу (тыквенным, оливковым или кунжутным).

Приятного аппетита!

Постоянная ссылка

Постоянная ссылка