La-Minute Голосов: 0 Адрес блога: http://la-minute.com.ua Добавлен: 2014-03-29 17:03:22

Крем Каталана

2014-03-28 12:50:09 (читать в оригинале)

Сегодняшний десерт — близкий родственник французского крем-брюле, но родом из Испании, регион Каталония (что, в принципе, понятно из названия ). Принципиальная разница в том, что крем каталана (или каталонский крем), в отличие от крем-брюле, не запекается и готовится на молоке, а не на жирных сливках. По сути, это охлажденный заварной крем на желтках и крахмале, […]