Ингридиенты:

1 банка обычной сгущенки

1 банка вареной сгущенки

1 стакан муки (160 г)

2 яйца

сода на кончике ножа

соль по вкусу

молотые грецкие орехи

Смешиваем в миске яйца с мукой, добавляем обычную сгущенку, соль и соду, тщательно перемешиваем до однородности. Противень смазать сливочным маслом, вылить на него тесто и равномерно распределить по всей поверхности, поставить в разогретую духовку на несколько минут. Корж должен приготовиться, но не должен успеть зарумяниться и покрыться корочкой, иначе он засохнет и сломается. Противень поставить на мокрое полотенце, обмазать сгущенкой и посыпать тертым орехом, скатать в рулет, пока он не остыл. Сверху обмазать сгущенкой и посыпать остатками ореха. Лучше всего дать ему настояться сутки в холодильнике, тогда коржи полностью пропитаются и схватятся, но можно есть сразу. 

В этот я не стала добавлять орехи, а просто присыпала сверху сахарной пудрой.

А этот обмазала внутри абрикосовым вареньем, а сверху присыпала горьким шоколадом.

В общей сложности рулет готовится минут 15 - это идеальный вариант, если неожиданно пришли гости, или вам не хочется долго мучаться, или если в холодильнике не так много ингридиентов. :)

Приятного аппетита:)

Вспоминая соусы...

Рецепт отличного чесночно-лимонного соуса – просто пальчики оближешь.Подходит к мясу,рыбе,овощам,курице,можно есть просто с хлебом,тоже будет вкусно!

лимонный сок – 70 мл

оливковое масло– 100 мл

мед – 1 ч.л.

чеснок – 1,5 головки

(Если кто-то не любит чеснок, то можно уменьшить)

соль – 0,5 ч.л.

Сначала взбить в блендере чеснок и лимонный сок (можно еще красный стручковый перец), добавить соль и мед, и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой масло.

Так соус всегда получается густой, по консистенции, как майонез

Чтобы было не так жирно можно добавить 50 мл воды, но тогда консистенция будет жидковата.

Вообще пропорции можно пробовать изменять – более/менее кисло, более/менее остро.

Торт "Мимоза"

 

Мне писали, что очень хотели испечь этот тортик! Вот, специально для вас ставлю рецепт!



Мне этот тортик понравился не обычным украшением из бисквитных кубиков







Диаметр формы 24 см



Выпекаем два бисквита.



Первый бисквит:



* 4 яйца

* 1 ст. сахара

* 1 ст. муки

* ванилин





Второй бисквит:



* 2 яйца

* пол стакана сахара

* пол стакана муки

* ванилин



Первый бисквит остудить и разрезать вдоль





КРЕМ:

350-400 мл сливок 33-35% взбить



Добавить 1 стакан сахарной пудры





Аккуратно перемешать





Половину крема намазать на нижний корж





Сверху выкладываем консервированный ананас, порезанный небольшими кубиками





Накрываем вторым коржом,





обмазываем верх и бока оставшимся кремом





Второй бисквит нарезать на полоски





Каждую полоску еще вдоль





Затем на небольшие кубики (чем мельче кубики, тем красивее)





Обсыпать весь торт бисквитными кубиками, прижать ладонями.Поставить в холодильник на 1 час.





Посыпать сахарной пудрой и можно кушать





Приятного аппетита!

 

http://forum.say7.info/topic36600.html

АВТОР