Салат "Селёдка под шубой"

http://samvari.ru/vsesalati/salat-s...od-shuboy.shtml

Мне нравится этот салат не только потому что он очень вкусный, но и потому что он недорогой, легкий в приготовлении и полезный.

Ингредиенты:

сельдь слабосоленая - 600гр.;

свекла - 300гр.;

лук - 150 гр.;

морковь - 300гр.;

картофель - 300гр.;

майонез - 250гр.

Приготовление:

Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности.

Лук нарезать кольцами, добавить 0,5ч.л соли, 0,5ч. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока.

Оставить минут на 30, затем мелко покрошить

. Селедку очистить, вынуть все косточки и филе и нарезать мелкими кусочками.

Охлажденные картофель, морковь и свеклу натереть на средней терке.

Выкладываем на блюдо слоями :

картофель,

майонез,

сельдь,

лук,

майонез,

морковь,

майонез,

свекла,

майонез.

Поставить салат в холодильник и настоять не менее 3-х часов.

Майонез не должен быть густым.

Можно его разбавить растительным маслом или водой.

Я использую всегда домашний майонез .

В этот салат можно добавить слой натертых отварных яиц или (и) слой натертых кислых яблок.

При украшении салата можно сделать "перевернутый" вариант ( на фото).

Салат выложить слоями в форму (судочек или форму для торта, застеленную пищевой пленкой) а затем перевернуть на плоское блюдо.

Тогда слои лучше выкладывать в обратном порядке и свеклу положить и сверху и снизу.

Можно посыпать салат измельченным грецким орехом и украсить морковками.

Перевернуть и украсить салат лучше ближе к подаче.

Приятного аппетита!