О работе в выходные и праздничные дни с 31.12.2013 по 08.01.2014 года.

ОТДЕЛЫ МАГАЗИНА –
31.12.2013 г. с 9-00 до 17-00 часов
01.01.2014 г. - выходной день отдел «Продукты»
01.01.2014 г. – 02.01..2014- выходные дни «Гастроном , Хлеб-бакалея» .
02.01.2014 г. -10 00 до 18 00 - отдел Продукты
03.01.2014 – 08.01.2014 с 10 00 до 19 00

ТОРГОВЫЕ КИОСКИ И АВТОМАГАЗИНЫ –
Торговый киоск на Городском рынке:
31.12.2013 с 8 00 до 16 00
01.01.,02.01.,03.01.,07.01.2014 - выходной день.
с 03.01.2014 по 08.01.2014 г. – с 08 30 до 17 00 часов
09.01.2014 г. – по обычному режиму

Торговые киоски на ул. Панкратова и ул. К. Маркса, а также автомагазины
№ 1 (ул. Герцена), № 2 (ул. Текстильщиков), № 3 (ул. Костромская) и № 4 (ул. Ильюшина),№5 (ул.Дальняя)
31.12.2013 с 900 до 16 00
01.01.2014 – 02.01.2014 - выходной день.
с 03.01.2014 по 08.01.2014 г. – с 09 00 до 18 00 часов.

Производственный кооператив «Вологодский молочный комбинат» включен в ежегодный Национальный Реестр «Ведущие агропромышленные и сельскохозяйственные организации России – 2013»

Целью формирования Реестра является создание единого общедоступного информационного ресурса по предприятиям и организациям агропромышленного комплекса, деятельность которых вносит позитивный вклад в общее социально-экономическое развитие своего региона. В Реестр включаются предприятия и организации, занимающие лидирующие позиции в агропромышленной отрасли своего региона.
http://www.leading-agrarian.ru
 

В номинациях «За создание и развитие рабочих мест в организациях производственной сферы» и «За развитие социального партнерства в организациях производственной сферы» победителем признан ПК «Вологодский молочный комбинат». Предприятие также заняло второе место во всероссийском конкурсе «Российская организация высокой социальной эффективности» в номинации «За создание и развитие рабочих мест в организациях производственной сферы»

Подведены итоги регионального этапа всероссийского конкурса «Российская организация высокой социальной эффективности». После церемонии подписания областного трехстороннего соглашения по вопросам социально-экономической политики на 2014 год руководители и представители предприятий получили награды из рук координатора областной трехсторонней комиссии Андрея Травникова.

В 2012 году на участие в конкурсе поступило 20 заявок от 12 организаций области, в том числе от ПК «Вологодский молочный комбинат»,МП «Тотемский  хлебокомбинат», ОАО «Вологодский  оптико- механический завод», ОАО «Ротор», ОАО «Вологодский  вагоноремонтный  завод», МУП г.Череповеца «Водоканал», филиала ОАО «ОГК-2» - Череповецкая ГРЭС, ордена Трудового Красного  Знамени Племзавод – колхоз имени 50- летия СССР, ООО «Покровское», СХПК «Племзавод Майский», ОАО «Вологда ТИСИЗ», ЗАО «Кондитерская  фабрика».

В  номинациях «За создание и развитие  рабочих  мест в организациях производственной  сферы» и «За развитие  социального  партнерства в организациях производственной  сферы» победителем  признан ПК «Вологодский  молочный  комбинат». Предприятие  также  заняло  второе место во всероссийском  конкурсе  «Российская  организация  высокой  социальной  эффективности» в номинации  «За создание  и  развитие  рабочих  мест  в  организациях  производственной  сферы».

Cтатья в газете «Наша Вологда» от 14 ноября 2013 года.

Трудно представить, что восемьдесят лет назад предтечей  одного из крупнейших отраслевых предприятий Северо­Запада было небольшое подвальное помещение на площади Возрождения, 2 (вологжанам это здание знакомо как бывшая городская поликлиника № 1). В ту пору здесь производили масло при помощи ручной маслобойки.

Через несколько лет Гормолзавод (так именовался ВМК до середины 50­х годов) переехал на Советский проспект, а в 1953 году обосновался на нынешнем месте – по соседству с пригородной деревенькой Бывалово. В 1959 году  быстро развивающееся предприятие получило название Вологодский молочный комбинат, которое сохранилось за ним и поныне.

Сегодня ВМК входит в число наиболее современных и эффективных предприятий российской молочной индустрии. Мощности производственного оборудования  позволяют Вологодскому молочному комбинату перерабатывать свыше 400 тонн сырого молока в сутки, занимая по этому показателю ведущее место в нашем регионе. Ассортимент выпускаемой продукции превышает полсотни наименований – от пастеризованного молока различной жирности до полутвердых и плавленых сыров, от кисломолочной продукции (сметаны, кефира, простокваши и т.д.) до сливочного масла.

И, что особенно важно, большие объемы производства на ВМК не приводят к снижению качества продукции. Сделав ставку на отборное молочное сырье и на постоянное совершенствование технологической базы, Вологодский молочный комбинат уверенно сохраняет репутацию предприятия высокого качества продукции.

Только в уходящем 2013 году ВМК завоевал диплом первой степени «За стабильно высокое качество брендовой продукции» и сразу семь золотых медалей на Международном конкурсе сыроделов и маслоделов в городе Угличе, получил призы и награды на выставках­ярмарках «Вологодская весенница» и «Настоящий вологодской продукт», двенадцатый раз подряд (!!!) стал лауреатом городского конкурса «Мы выбираем» в номинации «Лучший производитель молочных продуктов Вологодской
области».               

Пожалуй, не имеет равных и контроль за безопасностью продукции Вологодского молочного комбината.  К этой ответственной работе привлечены не только специалисты самого предприятия, но и аккредитованные лаборатории ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии Вологодской  области» и ФБУ «Вологодский ЦСМ».  Все партии готовой продукции комбината проходят контроль в соответствии с требованиями Федерального закона
№ 88 «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»,  другими нормативными и техническими документами. На весь ассортимент имеются сертификаты соответствия, а сведения по контролю качества ежемесячно предоставляются в областное управление Роспотребнадзора. Сырье перерабатывается на автоматизированных технологических линиях, санитарная обработка оборудования тоже ведется в автоматическом режиме. Регулярно проводится инспекционный контроль, по результатам которого выносятся заключения о соответствии проверяемой продукции условиям сертификации.

Впрочем, народная мудрость неспроста  гласит, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Экскурсия по производственным участкам предприятия, которую предложила мне Надежда Михайловна Парменова, заместитель председателя кооператива «Вологодский молочный комбинат» по производству, оказалась красноречивее любых слов.

 …С первых минут этой прогулки по царству Белой Королевы я был покорен не только стерильной чистотой помещений, но и высочайшим уровнем автоматизации всех рабочих процессов.

В одном из помещений компьютеры осуществляют и контролируют перекачку сырья из молоковозов в огромные емкости из нержавеющей стали, обладающие свойствами термоса и сохраняющие температуру молока на уровне, гарантирующем его от прокисания.  Розлив и упаковка молока в тару «Тетра пак» тоже производятся с помощью компьютеров.

Отдельные производственные участки предназначены для изготовления кисломолочных продуктов, масла, сыров. Надежда Михайловна – не только специалист высокой квалификации, но и искренне увлеченный человек – раскрывает мне некоторые секреты своей профессии. 

 Я узнаю, например, что в отличие от других участков, оснащенных современным оборудованием шведского и немецкого производства, на участке по производству сливочного масла используется отечественное оборудование.  Дело в том, что технология производства масла в Европе принципиально отличается от российской, поэтому западная техника нам не подходит.

  Самым сложным в производстве молочным продуктом Надежда Михайловна называет сыр, в особенности его твердые сорта. Мало того, что при производстве сыра требуется особое молоко, так еще и срок «созревания» качественного сыра растягивается на месяц и более. 

Один из наиболее затратных продуктов с точки зрения сырья – творог. На изготовление одного килограмма творога уходит более семи литров молока! Неудивительно, что дефицит молочного сырья, возникший в последнее время на областном рынке, в первую очередь отразился именно на производстве творога…

Разговор о проблемах молочной отрасли мы продолжаем в кабинете Ольги Владимировны Потаповой, заместителя председателя производственного кооператива «Вологодский молочный комбинат» по коммерческим вопросам.

– Ситуация на рынке непростая, – считает Ольга Владимировна. – Эксперты недвусмысленно называют ее «молочным кризисом». Отказ от ряда мер поддержки и стимулирования сельского хозяйства, связанный со вступлением России в ВТО, привел к резкому сокращению поголовья коров и снижению продуктивности оставшихся животных из­за частичной замены качественных кормов более дешевыми аналогами. В силу названных причин в последние месяцы стали ощутимо сокращаться поставки молока на перерабатывающие предприятия, не исключая и наш комбинат. А законы рынка неумолимы. Из­за дефицита молока вологодских сельхозпроизводителей предприятиям переработки приходится увеличивать закупочные цены. Но, несмотря на это, наше предприятие делает все возможное, чтобы не допустить существенного роста цен на свою продукцию. Мы всегда стремились к тому, чтобы основная продукция ВМК была доступна всем категориям потребителей. И нам это в целом удавалось. По данным Росстата, средние по октябрю 2013 года цены на питьевое пастеризованное молоко в Вологде составляли 27 рублей за литр, а в Череповце, допустим, 34 рубля, в Новгороде – 38 рублей, в Архангельске – 44 рубля. Та же картина – с ценами на сметану. Средние по Вологде – около 105 рублей за литр, в то время как в Череповце – 130 рублей, в Великом Устюге – почти 135 рублей, а рекордсменом дороговизны этого вида молочной продукции является соседний Ярославль, где средняя цена литра сметаны превышает 144 рубля!  

Стоит добавить, что социальный фактор в работе Вологодского молочного комбината не исчерпывается взвешенной ценовой политикой. Рост производительности труда, связанный с автоматизацией целого ряда производственных функций, не привел к обвальному сокращению работников. Трудовой коллектив Вологодского молочного комбината превышает 800 человек – по этому показателю наше предприятие является лидером пищевой отрасли города Вологды. И еще один немаловажный момент. В отличие от многих провинциальных предприятий Вологодский молочный комбинат не стал добычей крупных иногородних корпораций. Он остается исконно вологодским предприятием, которое работает не только на имидж нашего региона, но и на его кошелек. Только в 2012 году ВМК перечислил в бюджеты разных уровней около 219 млн. рублей!

От имени многотысячной армии читателей нашего еженедельника хочется сердечно поздравить руководство и весь коллектив Вологодского молочного комбината с юбилейным днем рождения. В стандартах человеческой жизни 80 лет – возраст почтенный. Но предприятие, которое никогда не стоит на месте и находится в отличной форме, всегда молодо!