Ферма на Урале Голосов: 0 Адрес блога: http://ferma-na-urale.ru Добавлен: 2014-08-31 17:29:37

Какие бывают прессы для сыра и их особенности

2014-05-22 22:42:06 (читать в оригинале)

Многие сыроделы знают, чтобы получить хороший твердый сыр на определенном этапе, его необходимо отпрессовать. Причем, прессовать иногда надо определенным весом, чтобы получить разный вид сыра. Например, чтобы получить сыр маасдам, его груз необходимо увеличивать в 2 раза каждые 40 минут, а затем он должен стоять под определенным весом еще сутки. Не каждый пресс для сыра, […]