WoPoint - журнал ЖенскаяТочка Голосов: 0 Адрес блога: http://wopoint.com/ Добавлен: 2014-10-27 17:19:19

Имбирно-лимонный кекс

2014-10-16 18:10:03 (читать в оригинале)

Ингредиенты для имбирно-лимонного кекса

сливочное масло — 120 г
мука — 240 г
натертая лимонная цедра — 1 ст.л.
лимонный сок — 3 ст.л.
имбирные цукаты — 70 г
сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
сахар — 250 г

яйца — 3 шт.
сметана — 100 г
сахарная пудра для присыпки




Способ приготовления имбирно-лимонного кекса


В миске смешиваем муку, соду, цедру, соль и нарезанные на мелкие кусочки цукаты.
В другой миске размягченное масло взбиваем с сахаром. По одному добавляем яйца.
Добавляем лимонный сок.
Попеременно добавляем сухую смесь и сметану (сухую смесь в 3 захода, сметану в 2). Замешиваем однородное тесто.
Перекладываем тесто в форму, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем до сухой спички (около 40-50 минут). Готовому кексу даем остыть в форме около получаса, затем переворачиваем на решетку и остужаем полностью.
Посыпаем сахарной пудрой.


Приятного аппетита!