Нужно чтобы больше плиток было?

Для этого перейдите в настройки - начальной єкран+тема и включите ползунок - показывать больше плиток.

Как удалить некоторую программу на windows phone 8.1?

Чтобы избавится от определенной программы или игры, нажмите на нее и удерживайте , появится меню с настройками. Выбираете пункт удалить и подтверждаете операцию.

Смотрим что и сколько занимает места на телефоне или флешке.

Чтобы посмотреть сколько места занимает например музыка, видео, фото, программы, карты и. т. п. откройте программу - датчик хранилища. Далее кликаете по памяти телефона или флешки и попадаете в список файлов в котором показано что и сколько занимает места. Оттуда вы также можете удалять или перемещать содержимое с телефона на флешку или наоборот.

Загружаем карту для навигатора WP.

Откройте программу - Карты. Кликните по трем точкам справа внизу,  Выберите - настройки - загрузить карты. Открыли, теперь вы уведете какие карты уже загружены, нажмите на плюсик внизу чтобы добавить новую карту для навигатора.

Узнаем что и сколько потребляет заряда аккумулятора в Windows Phone.

Открываем программу - Экономия заряду. Отсюда вы также можете запрещать работать некоторым приложениям в фоновом режиме.

Как удалить фотографию?

Откройте программу - Фотографии, выберите фотку, нажмите и удерживайте пальцем, откроется меню в котором выберите удалить.

Как быстро включить : wi-fi , bluetooth , камеру и убавить (прибавить) яркость экрана?

Просто проведите пальцем по экране сверху вниз. Откроется дополнительное меню, выбираете что вам нужно. Также здесь будут выводится уведомления от программ, пропущенных вызовах, сообщениях и. т. п..


Хотите узнать что-то чего здесь не описано, пишите в комментариях, обязательно добавлю в статью.