Готовим дома Голосов: 0 Адрес блога: http://spectd.ru Добавлен: 2015-03-02 14:23:37

Заливное из рыбы

2015-03-02 12:07:29 (читать в оригинале)

Заливное из рыбы 1 кг свежайшей рыбы, 1 л воды, 1 луковка, по 1 корню петрушки, сельдерея, моркови, соль, темный молотый перец, 40—50 г желатина. Свежайшую рыбу (судак, карп, щука и др.) очистить, распотрошить, вымыть, отделить головы и хвосты. Поделить на кусочки, кости удалить. Головы и хвосты опустить в прохладную воду, поставить на огнь, довести до кипения. Снять пену, добавить