Готовим дома Голосов: 0 Адрес блога: http://eholow.ru Добавлен: 2015-03-20 11:43:26

Фрикадельки Морская звезда их кальмаров заливные. Старосветский стол.

2015-03-18 21:01:18 (читать в оригинале)

К блюду подать хрен. Фрикадельки залить отваром (3-4 см) и варить при слабеньком кипении 50-60 мин. В бульон добавить желатин (10 г) и приготовить желе. Фрикадельки в виде морской звезды удожить на блюдо, украсить звёздочками варёной моркови,зеленью петрушки, 5-6 маслинами и 6-8 ягодами кизила, залить желе. Охладить. В массу положить пшеничную муку (1 чайн. ложка), яичко (1 шт.), соль, перец,