Вкусные рецепты Голосов: 0 Адрес блога: http://mosters.ru Добавлен: 2015-04-02 20:36:25

Фаршированная телячья грудинка

2015-04-01 19:17:13 (читать в оригинале)

Грудинку обмыть, посолить и нижнюю, более широкую часть осторожно срезать с костей так, чтобы вышел карман. Половину количества масла взбить с яйцами, добавить размоченный в молоке белый хлеб, тертый миндаль и мелко нарубленную зелень петрушки. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и соком лимона. Полученной массой наполнить карман, но не заполнять его очень плотно. Грудинку зашить и зажарить в растопленном жире