Итальянская кухня Голосов: 0 Адрес блога: http://italianmeal.domestic-travel.ru Добавлен: 2015-09-30 09:58:56

Баклажаны маринованные

2015-07-29 22:42:50 (читать в оригинале)

Блюдо из итальянской кухни. Хотя, сдается мне, что если хорошенько поискать, можно найти такие баклажаны и во французской провинции. Лучшее, что можно подать к этим баклажанам – кусок многозеренного деревенского хлеба, хорошей чиабатты или багета. Настоявшееся на каперсах, чесноке, остром перце и петрушке оливковое масло, которым напитались баклажаны, отдаст свои ароматы хлебу. Для большей пикантности […]

Запись Баклажаны маринованные впервые появилась Итальянская кухня.

---

Баклажаны Пармезан (Пармеджана)

2015-07-23 00:00:20 (читать в оригинале)

С классическим итальянским блюдом Баклажанами Пармезан та же ситуация, что и с борщом – вроде и ингредиенты одни и те же, а результат у каждой хозяйки (хозяина) разный. Кто-то обмакивает баклажан в яйцо, затем в сухари и только потом обжаривает. Кто-то готовит и вовсе без яйца. Для кого-то разумнее обвалять баклажанные кружочки в муке (так […]

Запись Баклажаны Пармезан (Пармеджана) впервые появилась Итальянская кухня.

---

Шампиньоны по-итальянски

2015-04-04 13:18:21 (читать в оригинале)

Шампиньоны по-итальянски: состав 300 г. шампиньонов, 100 г. сыра, 1 сладкий перец, 1 лимон, 1 долька чеснока. 8 ломтиков французского батона, 2 столовые ложки растительного масла, 1 лавровый лист,4 горошины душистого перца. Зелень петрушки, черный молотый перец, соль. Шампиньоны по-итальянски: способ приготовления Шампиньоны вымыть, очистить, обсушить и нарезать ломтиками. Вскипятить 0,5 л. Воды, добавить лавровый […]

Запись Шампиньоны по-итальянски впервые появилась Итальянская кухня.

---

Флорентийский омлет

2015-04-04 13:11:20 (читать в оригинале)

Флорентийский омлет: состав 5 яиц, 3 помидора, 2 дольки чеснока, 100 г. сыра, 50 г. сливочного масла. 2 столовых ложки растительного масла. 1 пучок базилика, 1 пучок зелени петрушки. Черный молотый перец, соль. Флорентийский омлет: способ приготовления Зелень петрушки и базилик перебрать, вымыть, стряхнуть остатки воды и нашинковать, оставив немного для украшения. Чеснок очистить, сполоснуть […]

Запись Флорентийский омлет впервые появилась Итальянская кухня.

---

Тушеные кальмары

2015-04-04 13:07:13 (читать в оригинале)

Тушеные кальмары: состав 3 тушки кальмаров, 2 луковицы, 2 помидора и 1 лимон. 2 дольки чеснока, 2 ст. ложки растительного масла и 50 мл. Белого вина. 1 ч. ложка сахара, базилик, зелень петрушки, черный молотый перец и соль. Тушеные кальмары: способ приготовления Кальмаров очистить от пленки, вымыть, обсушить и нарезать кольцами. Положить их в глубокую […]

Запись Тушеные кальмары впервые появилась Итальянская кухня.