Receptu.Org - Кулинарные рецепты, готовим вкусно! Голосов: 0 Адрес блога: http://receptu.org/ Добавлен: 2016-03-30 14:12:53

Тесто на куличи

2016-03-30 08:26:28 (читать в оригинале)


Куличом называют праздничный хлеб, который испокон веков в нашей стране пекут ко дню Светлого Христова Воскресения – то есть к Пасхе. Как правило, куличи готовят из дрожжевого теста, что предполагает знание определенных нюансов приготовления опары и замешивания опарного дрожжевого теста – иначе кулич просто может получиться твердым, если тесто не поднимется или поднимется плохо. Итак, как же правильно замешивать тесто на куличи?