Кальций и здоровье (ответы профессора)
2017-01-24 04:04:00 (читать в оригинале)
Кришнамурти - О будущем человечества
Ожирение детей от чипсов
Хлеб наш насущный. Беспредел.
Кефирный коктейль!
Болгарский перец. Польза болгарского перца!!!
Маски от выпадения волос на основе эфирных масел
Я буду действовать!!!
Маски для лица из целебного растения - алоэ
Медитация - инструмент для настройки восприятия и раскрытия дремлющих в нас способностей.
Французский педикюр
Вопрос: насколько важен кальций для организма? К чему может привести его дефицитность в рационе питания? Ответить на этот вопрос, мы попросили профессора Санкт-Петербургского медицинского университета Владимира Абдулаевича Дадали.
Вот что он нам рассказал: Как известно, кальций входит в состав соединения, образующего минеральный остов скелета. Кроме того, он играет важную роль в работе мышц и целого ряда гормонов. Кальций особенно необходим в период роста. С раннего детства мы усваиваем с молоком матери все необходимые питательные вещества, витамины и практически весь необходимый в этот момент кальций, без которого невозможно нормальное развитие зубов и костей. Мы растем, и количество молока в нашем рационе значительно уменьшается, а вместе с ним - изобилие так необходимого организму кальция.
Недостаточное потребление кальция детьми или плохое его усвоение может явиться причиной рахита, нарушений роста, физического развития, мышечной слабости и различных гормональных нарушений. Во всех этих случаях недостаток кальция в рационе ребенка необходимо восполнять с помощью препаратов, содержащих необходимые количества этого элемента. Взрослый человек носит в себе от 800 до 1200 граммов кальция, причем 99% этого количества - "строительный материал" для костей и зубов. Остаток находится в крови и является незаменимым в процессе ее свертывания. Кальций играет важную роль в работе иммунной системы, мышечной деятельности и нервной проводимости. При недостатке кальция для этих процессов организм начинает восполнять его за счет костной массы. Ежедневно около 300 мг кальция теряется с калом и мочой. Так как организм человека в состоянии усваивать только определенную часть содержащегося в пище кальция, необходима как минимум "тройная порция" этого ценного минерального вещества.
К 30 годам обычно достигается высшая точка в формировании костной массы. С этого момента медленно, но, увы, постоянно начинает использоваться ранее накопленный кальций. К 70 годам человек в среднем теряет одну треть костного вещества. Разберемся, как попадает кальций в организм взрослого человека. К сожалению правда заключается в следующем: из всего кальция, употребляемого с пищей, у взрослого человека усваивается только 25-30%, в то время как у детей - 70%. Всасывание кальция происходит в тонком кишечнике и управляется системой биологических регуляторов. Организм человека самостоятельно поддерживает баланс кальция - величину, необходимую для нормальной жизнедеятельности. Ежедневно 0,4г кальция поступает в кости и столько же - покидает. Кальций нашим организмом усваивается только в присутствии витамина Д3 (холекальциферола), который и поддерживает стабильный уровень кальция в плазме крови. Дефицит витамина Д3 нередко встречается у пожилых людей, вынужденных из-за необходимости придерживаться диеты и скудного бюджета избегать пищи, богатой витамином Д (жирная рыба, печень, яйца и т. д.), не проводящих много времени на солнце, мало двигающихся и, самое главное, подверженных возрастному снижению обменных возможностей организма по превращению витамина Д3 в активные формы. Кроме того, важно соблюдать правильное соотношение между различными минералами. Оптимальное усвоение кальция происходит при соотношении кальция и фосфора 1 : 1,3 и соотношения кальция и магния 1 : 0,5. Положительно влияет на усвоение кальция также наличие в препарате цинка, марганца, кремния, хрома и бора. Сколько кальция будет усвоено организмом, зависит и от состава пищи - наличия в рационе продуктов, содержащих фосфаты, оксалаты, жиры, белки. Если в рационе будет содержаться большое количество белков животного происхождения, кальций будет выводиться из организма более активно. Не поможет повысить уровень кальция и количество выпитого молока, потому что с возрастом мы теряем очень важный фермент - лактозу, который принимает активное участие в поддержании баланса кальция.
Что же происходит дальше? А дальше "разбуженная" дефицитом кальция и витамина Д3 "команда скорой помощи" приступает к работе и вымывает необходимый кальций из ваших собственных костей. Кости становятся хрупкими и ломкими, в конечном счете развивается остеопороз.
Остеопороз - достаточно серьезное заболевание. Оно может возникнуть при токсикозах, алиментарных и обменных нарушениях, возрастной инволюции. Наиболее часто встречается старческий и климактерический остеопороз. Почти у трети женщин после завершения климактерического периода обнаруживается это заболевания: снижение уровня эстрогенов способствует потере костной субстанции. Но остеопороз не обходит стороной и мужчин. Остеопоротические переломы чаще всего поражают тело позвонка, дистальную часть предплечья и проксимальную часть бедренной кости. Помимо этого может образоваться так называемый "вдовий горб" - характерная сутулость у женщин в период климакса. Потребность взрослого человека в этом "строительном материале" составляет 1000 мг в день. Более высокая доза (около 1200 мг) необходима в период роста, а также беременным и кормящим женщинам. Пожилые люди и особенно представительницы прекрасного пола в период климакса должны потреблять как минимум 1500 мг кальция в день.
Остеопороз, по данным Всемирной организации здравоохранения, занимает четвертое место среди других заболеваний, распространенных на Земле, уступая только болезням сердечно-сосудистой системы, онкологическим и эндокринным. Остеопороз возникает в результате медленной и незаметной потери кальция, при этом происходит уменьшение объема и прочности костей. Эта коварная болезнь развивается постепенно, заявить о себе она может болями, сильной утомляемостью, избыточным зубным налетом, парадонтозом, хрупкостью и размягчением ногтей, преждевременным поседением, ночными судорогами ног. В большей степени остеопорозу подвержены женщины со светлой кожей, курящие женщины, любительницы алкоголя и кофе. Остеопороз угрожает женщинам, у которых было более трех беременностей и родов, а также тем, кто долго кормил детей грудью, и тем, кто пренебрегал физическими упражнениями. Шансов "приобрести" остеопороз больше у худощавых женщин, чем у полных, т. к. жировые клетки последних превращают гормон, вырабатываемый надпочечниками, в женские половые гормоны - эстрогены. А чем больше в организме эстрогенов, тем меньше ему грозит остеопороз. Основным природным источником кальция являются молоко и молочные продукты. Много кальция в некоторых овощах (капусте, чесноке, сельдерее, петрушке), фруктах и ягодных культурах (крыжовнике, смородине, клубнике, черешне). Некоторые продукты (злаковые, щавель, шпинат) замедляют всасывание пищевого кальция. Эти продукты содержат фитиновую или щавелевую кислоты, которые в результате взаимодействия с кальцием образуют нерастворимые соли - фитаты и оксалаты, и всасывание кальция затрудняется. Поэтому необходимо учитывать сочетание (совместимость) пищевых продуктов. Учитывая, что наш рацион, как правило, далек от идеала, целесообразно использовать препараты, содержащие кальций. При выборе таких препаратов ключевым является понятие "хелатированный комплекс". Халатирование - процесс, в котором минеральные вещества связываются с аминокислотами и, таким образом, переводятся в более усвояемую форму. Такие элементы, как железо, кальций, хром, цинк лучше усваиваются именно в форме хелатов. Классические хелаты - это гемоглобин, где атом железа окружен белковой оболочкой и его "брат" хлорофилл, где все то же самое, только вместо железа магний. Современные высокие технологии позволяют производить уже хелатированные минералы, что максимально повышает их усвояемость и, вместе с тем, снимает полностью риск передозировки. Невостребованный хелатированный комплекс естественным путем выведется из организма. Препараты с хелатированными минералами стоят дороже, но они гарантируют правильную усвояемость и безопасность применения. Большинство предлагаемых на рынке комплексов содержат окислы и соли металлов. При приеме таких препаратов в кишечнике происходит произвольное хелатирование минералов белками пищи. Часть из них связывается с белками слишком сильно, поэтому организм не способен взять минерал в нужном месте и он начинает бесконтрольно "бродить" по организму. Часть связывается слишком слабо и не попадает в нужное место, часть, в виде ионов, может хаотично вступать в химические реакции уже в глубинных структурах организма. С одной стороны снижается эффективность, а с другой отсутствует защита от передозировки. Рекомендую из продукции Vision: Нутримакс, Антиокс, Женский комплекс
