Политика, экономика и история в Астрахани и не только. Голосов: 1 Адрес блога: http://gluhovski-igor.livejournal.com/ Добавлен: 2017-01-01 17:48:37 блограйдером ГлуховскийИгорь

Картофельный салат с копченостями

2017-05-03 07:19:13 (читать в оригинале)




Надо:
Картошка.
Немного рассола от маринованных огурцов.
Бекон.
Красный лук (если нет, то и белый подойдет).
Маринованные огурцы.
Охотничьи, или другие вкусные копченые колбаски.
Оливковое масло.
Перец свежемолотый.
Зеленый лук.
Немного бульона.

Приготовление:
Картошку отварить в мундире и полностью охладить. Если охладить не полностью, картошка при нарезке будет рассыпаться, поэтому ждите, охлаждайте. Да выкиньте ее на балкон, сейчас же зима. Там она быстро остынет.



Нарезать картошку вот так крупно. Ну почистить предварительно, да.



Плеснуть к картошке чуть маринада и пусть стоит, маринуется.



Бекон обжарить небольшими кусочками до хрусткости. Я, чтоб бекон не слипался и не жарился конгломератом, кидаю его на сковородку постепенно. Как одна часть схватится, так новую партию добавляю и мешаю постоянно.



Готовый бекон выловить, на оставшемся жире обжарить лук.



Небольшое количество огурцов порезать и закинуть к картошке.



Как лук чуть обмяк, добавляем к нему колбаски и жарим все вместе до зарумянивания колбасок.



Добавляем колбаски с луком к картошке.



Туда же бекон, чуть оливкового масла и перец.



Зеленый лук.



Бульон у меня замороженный, я его растопила на той сковородке, на которой лук жарила. Бульон должен быть не холодный, но и не горячий. Теплый. Его надо добавить в салат, перемешать и дать постоять немного, чтоб салат пропитался.



Интересный такой салат получается.



Приятного!





Оригинал взят у 0gnevo в Картофельный салат с копченостями

---

Октябрьская революция в России: возможны ли повторы?

2017-05-03 07:16:35 (читать в оригинале)


Георг Гегель как-то сказал: «История повторяется дважды: первый раз в виде трагедии, второй — в виде фарса». Актуальность этих слов не утратила своего значения и поныне.

7 ноября важная дата для нашей страны, несмотря на смену политического режима, особенно для Санкт-Петербурга – колыбели Октябрьской революции. Именно здесь и пройдет Круглый стол, посвященный осмыслению опыта тех дней.

Старшее поколение помнит, как на улицах городов и поселков проходили в этот день торжественные демонстрации и военные парады. Годовщина Великой Октябрьской социалистической революции была, пожалуй, главным государственным праздником в Советском Союзе вплоть до 1991 года.

После распада СССР часть бывших республик вычеркнула его из списка праздничных дат, но в той же Белоруссии, Киргизии и Приднестровье по-прежнему отмечают этот день, правда, именуется он немного иначе – День Октябрьской революции. В России же с 2005 года учредили новый государственный праздник - День народного единства.



От истории отмахнуться не получится. Неважно, что нам нравится, и какие события мы желаем забыть. Любой историк (непредвзятый профессионал) Вам скажет, что со временем мы узнаем новые факты, скрытые в архивах или в частных коллекциях, знакомимся с биографиями людей, живших в то время, переосмысливая ход и значение исторических событий.

Незнание же прошлого не только вредит познанию настоящего, но ставит под угрозу будущее. Поэтому известные российские историки соберутся вместе в Петербурге, чтобы, проведя исторические параллели между нашим временем и событиями столетней давности, ответить на главный вопрос: может ли история европейских революций повториться вновь?

Среди них директор Института современного государственного развития Дмитрий Солонников, доцент Института истории РАН Александр Пученков, проректор СПбГУКИ Аркадий Русаков и писатель-футуролог Андрей Столяров. http://www.itartass.spb.ru/

Накануне революции в России, Европа находилась в глубочайшем кризисе. Первая мировая война подкосила не только национальные экономики воюющих стран, но и дала толчок к росту национально-освободительных движений по всему миру. Не осталась в стороне и Россия, которую союзники буквально втащили в эту войну из корыстных побуждений.

Что стало следствием неудачной царской политики нам уже известно: политический кризис, народные волнения, смена режима и формирование новой идеологии. Европа тоже не осталась в стороне, правда, здесь была сделана ставка на циничную борьбу за мировое лидерство и военное превосходство, что и породило причины Второй мировой войны.

В наше время ситуация тоже непростая. Экономический кризис в Европе, проблемы с мигрантами, рост международного терроризма и повышенная активность НАТО близ российских границ сплетаются в клубок социально-политических противоречий. Все чаще слышатся голоса, предрекающие миру Третью мировую войну. Ее стоило бы назвать и Последней…

Историки попробуют разобраться: была ли предопределена революция в России? Какую роль в этом сыграли внешние и внутренние факторы развития социальных систем? Что лежало в основе, если отбросить в сторону частные заговоры и преднамеренную мифологизацию тех событий?

И, самое главное, велика ли вероятность повтора тех событий, учитывая, что национальный подъем в странах Европы в наше время совпал с кризисом в экономике и запросом США на мировое лидерство? Вопросов хватает, теперь подождем ответы…

Оригинал взят у sahoganin в Октябрьская революция в России: возможны ли повторы?

---

СЛАБОСОЛЁНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ.

2017-05-02 07:43:31 (читать в оригинале)


СЛАБОСОЛЁНАЯ СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ.
Ингредиенты :
на 1 л. воды :
соль 6 ст. л.
сахар 3 ст. л.
раст. масло 2 ст. л.
сухая горчица 1 ч. л. с горкой
французская зерновая горчица (факультативно)
перец горошком
лав лист 3 шт.
гвоздика 4 шт.
Приготовление :
Рассол прокипятить на медленном огне минут 5. У селедки отрезать голову, хвост, выпотрошить. Уложить в банку, залить маринадом ( остывшим), убрать на сутки, двое в холодильник. Вместо сухой горчицы добавьте сухие зёрна горчицы, а вместо французской замените на обычную готовую горчицу.
Приятного Вам аппетита !</div>

---

Как засолить селедку

2017-05-02 07:41:22 (читать в оригинале)


Как засолить селедку

А какая получается вкуснятина… Больше никогда не захотите покупать магазинную соленую селедку!
Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.
Ингредиенты
- сельдь – 1 кг;
- поваренная соль – 6 стол. ложки без горки;
- перец душистый горошком – 10 шт.;
- сахарный песок – 3 стол. ложки;
- лавровый лист – 3-4 шт.;
- вода – 1 литр.
Приготовление
1. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения.
2. Добавляем к воде сахарный песок, поваренную соль, душистый перец и лавровый лист. На медленном огне в течение 7-10 минут варим маринад.
3. Заранее размороженную естественным путем, то есть при комнатной температуре сельдь промываем и не разделывая (вместе с головой и внутренностями) укладываем в любую емкость (например, в пластиковый контейнер, лоток и т.д.).
4. Готовый рассол охлаждаем и заливаем им рыбу, после чего убираем в холодильник на нижнюю полку. Выдерживаем трое суток.
5. Через трое суток достаем сельдь из холодильника и разделываем ее привычным для вас способом. Можно разделать ее, порезать на кусочки и перемешать с маринованным луком.
Еще я люблю приготовить из этой рыбы бутерброды, селедку под шубой или любой другой салат с сельдью.
СОВЕТ: Если вам в сельди попадется икра при разделке рыбы, то ее ни в коем случае не выбрасывайте, а приготовьте потрясающе вкусные бутерброды (хлеб, масло и селедочная икра).
Как засолить вкусную селедку вы теперь знаете! Вам очень этот рецепт понравится!
Приятного вам аппетита!

---

Память Великой Отечественной.Военно-санитарные поезда. 1942-44

2017-05-02 07:39:55 (читать в оригинале)

Подборка фотографий из коллекции Военно-Медицинского музея посвящена работе постоянных военно-санитарных поездов в годы Великой Отечественной. Все эти фотографии входят в альбом "ПСВП (Постоянный военно-санитарный поезд)", выполненный по указанию начальника управления РЭП-33 (РЭП- распределительный эвакуационный пункт). Автор фотографий - красноармеец А. Хлебников.

Погрузка в вагон легкораненых. ЭП №125. Москва. Май 1942 г.:


В ожидании перевязок. ВСП №72. Рейс Смородино-Ереван. Декабрь 1943 г.:


Перевязки в вагоне. ВСП №111. Рейс Житомир-Челябинск. Декабрь 1943 г.:


Внутривенное вливание. ВСП № 204. Рейс Сапогово-Гурьев. Декабрь 1943 г.


В перевязочной. ВСП №318. Рейс Нежин-Киров. Январь 1944 г.:


Подкожное вливание. ВСП №234. Станция Нежин. Февраль 1944 г.:


Доставка раненых. ВСП №72. Станция Гуев Тупик. 7 июня 1944 г.:



Наложение гипсовых повязок. ВСП №72. Рейс Житомир - Челябинск. Июнь 1944 г.:


Перевязки в вагоне. ВСП №72. Рейс Житомир-Челябинск. Июнь 1944 г.:


Катетеризация. ВСП №72. Рейс Житомир-Челябинск. Июнь 1944 г.


Военно-санитарные поезда. 1942-44


Оригинал взят у tiina в Военно-санитарные поезда. 1942-44