Жареный рис и рисовая лапша с овощами и тофу

Не плюшками едиными жив человек, есть и более полноценная еда в нашем рационе:) Сегодня расскажу о парочке простейших блюд в азиатском стиле.







Никаких точных рецептов, просто поделюсь общими принципами.

Жареный рис с овощами и тофу энд лапша

Если бы я ела, то обязательно сделала его еще и с яйцом, рис с яйцом был, пожалуй, самым моим любимым блюдом! Знаете, как сделать его таким, как в ресторане? Раз уж зашел разговор, поделюсь опытом)) Во-первых, рис должен быть не свежесваренный, ему нужно постоять ночь или сутки. Рис я беру необязательно какой нужен по правилам, а тот который люблю, если он белый, то это жасмин, а так могу и с коричневым сделать, мне не принципиально.



Во-вторых, яйцо мы жарим отдельно, как яичницу болтунью, и только потом обжариваем вместе рис и яйцо. Мало ли, вдруг кто-то всего этого не знал, я вот - нет, и ничего не получалось.

В качестве овощей я могу купить и замороженную смесь, в которую входят грибы и бамбук. Рис и лапша отвариваются отдельно. В сковороде я нагреваю 1 ст.л. кунжутного масла, и обжариваю в этом горячем масле мелко нарубленный чеснок и имбирь, пару минут, постоянно помешивая. Затем добавляю овощи и тофу, обжариваю минут 5-7 на сильном огне, добавляю соевый соус и рисовый уксус. Последними компонентами я не злоупотребляю, немного, чтобы придать вкус.



Ну а затем в овощи уже добавляю рис или лапшу. Либо просто выкладываю овощи сверху.



Оригинал взят у cook_inspire в Жареный рис и рисовая лапша с овощами и тофу