Салат сырный с грибами.

Не смотря на то, что кроме сыра и грибов в этот салат идет еще много разных продуктов, определяющим вкусовым элементам здесь является все-таки сыр и лучше всего на эту роль подходит Чеддер.
Кроме него, берем:

• Банку консервированных шампиньонов.


• Небольшой кусок мягкой, нежирной говядины или телятины.


• Маринованные огурцы.


• Свежие помидоры.


• Зеленый лук.

Режем мясо под размер грибов и тушим его в грибном отваре, который в банке остался (при необходимости можно доливать воды, а вот соли добавлять пока не нужно, потом выправим).
Когда мясо приготовится до мягкости, достанем его, а оставшийся отвар отфильтруем - пригодится для заправки.
Собственно все - под размер грибов режем маринованный огурчик, свежий помидор, шинкуем зеленый лук...
Подготавливаем подушку из тертого сыра, выкладываем на нее грибы смешанные с мясом и огурцом, украшаем помидорами, заливаем заправкой.
Для заправки, смешиваем домашний майонез с небольшим количеством бульона оставшегося от тушения мяса (заправка не должна получиться слишком жидкой) и добавляем изрядное количество хорошей, растертой в пыль паприки.
Сверху посыпаем зеленым луком.

Оригинал взят у uva в Салат номер два. Сырный с грибами.