Свинина с чесноком и петрушкой

Рецепт этот невероятно прост, а результат во многом превосходит потраченные усилия.

Надо:
свиная вырезка - 500 г
петрушка - 3-4 веточки
чеснок - 3-4 зубчика
соль
оливковое масло

Вырезку порезать поперек волокон толщиной примерно 1 см.
Масло смешать с солью, петрушкой и чесноком. Чеснок предварительно раздавить плоской стороной ножа. В полученной смеси замариновать мясо. Мариновать минимум два часа. Я с утра замариновала, вечером на ужин приготовила.

Дальше есть два варианта. Можно делать панировку из яиц и панировочных сухарей и жарить мясо, предварительно обмакивая его в панировку. Я предпочла обойтись без этого и просто обжарила мясо на средне-сильном огне.


Оригинал взят у shweda в Курица, свинина, хлеб и много чеснока