Политика, экономика и история в Астрахани и не только. Голосов: 1 Адрес блога: http://gluhovski-igor.livejournal.com/ Добавлен: 2017-01-01 17:48:37 блограйдером ГлуховскийИгорь

Домашний джем из мандарин

2017-01-28 15:55:01 (читать в оригинале)


Мандариновый джем — прекрасный, даже изысканный десерт. Ведь недаром своему названию этот цитрус обязан древней китайской знати — мандаринам, представители которой могли себе позволить эти яркие, оранжевые плоды. В наши дни, к счастью, мандарины доступны всем и мы можем их есть не только в первозданном виде, но и готовить различные блюда.

Мандарин содержит массу витаминов, микроэлементов, пектинов, эфирных масел. Калорийность его очень низка, поэтому всем, кто следит за фигурой, его можно употреблять без опаски.Ароматный, сладкий, с насыщенным оранжевым цветом, джем из мандарин может служить не только десертом к чаю. Он прекрасно подходит, как прослойка к тортам и начинка для пирогов и пирожков.

Итак, собственно сам ДЖЕМ:
Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 30 мин.
К-во порций: 10 шт.

Шаг 1
Для приготовления джема из мандарин нам понадобятся: мандарины, лимон и сахар.


Шаг 2
Мандарины необходимо тщательно помыть и снять кожуру.


Шаг 3
Затем удалить очень внимательно все косточки в каждой дольке мандарина. Лимон почистить, также удалить косточки и порезать небольшими кусочками. Можно цедру у лимона оставить, но она даст небольшую горечь.


Шаг 4
Мандарины и лимон измельчаем блендером или кухонным комбайном.


Шаг 5
Затем насыпаем сахар. Количество его зависит от сладости мандарин. У меня были очень сладкие, поэтому сахар я положила даже меньше, чем в соотношении 1:2. Варим на среднем огне, периодически помешивая 30-35 минут до загустения.


Шаг 6
Долго варить до состояния, когда ложка в нём стоит не надо. Остывший джем быстро загустеет.