По рецепту Голосов: 0 Адрес блога: http://www.porezeptu.com/ Добавлен: 2017-05-04 20:32:02

Курица с кунжутом и соевым соусом

Курица с кунжутом и соевым соусом – мой новый и очень вкусный рецепт куриных грудок с медом, соевым соусом и смесью индийских пряностей гарам масала. В одной из предыдущих публикаций, посвященных курице в йогурте тикка масала, я подробно описала, как приготовить пряную смесь гарам масала самостоятельно. В сегодняшнем рецепте используется та же смесь, чтобы создать умопомрачительный аромат и вкус.

• Куриные грудки обсушить салфеткой или бумажным полотенцем и нарезать на небольшие кусочки. Обвалять каждый кусочек в муке и обжарить до готовности в хорошо прогретом масле.
• Совет: Не стоит пережаривать курицу – маленькие кусочки могут очень быстро стать сухими. Огонь под сковородой должен быть не слишком сильным, и класть на сковороду сразу много мяса не стоит.
• В маленькой миске смешать крахмал, гарам масалу и кунжут. Мед растворить в воде, добавить соевый соус и влить эту смесь в миску. Все хорошо перемешать.
• Налить в сковороду пряную смесь и сразу добавить обжаренные кусочки курицы. Готовить курицу интенсивно помешивая еще примерно 2 минуты, пока загустеет соус.
• Подать курицу с нарезанным дольками лимоном и зеленью.