| Сегодня 8 сентября, вторник |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Конфеты Бригадейро (Brigadeiro)2018-02-03 00:30:47 (читать в оригинале)Brigadeiro (португальский язык для Бригадира; также известный в некоторых южных бразильских государствах как negrinho, буквально "чернокожий"), простая бразильская шоколадная конфета, созданная в 1940-ых и названная в честь бригадира Эдуардо Гомеша. Как раз во время его выборов были придуманы эти конфеты для сбора средств в поддержку его политической кампании. Выборы он, правда, не выиграл..., но конфетки обрели невероятную популярность и по сей день являются буквально "бестселлером" всех бразильских кондитерских! Нам понадобится: 1 банка самого лучшего сгущенного молока + 4 ст.л. несладкого какао-порошка + 30 гр. сливочного масла
Для украшения: шоколадная посыпка или кокосовая стружка или сахарная пудра.
В кастрюле с толстым дном соединить банку сгущенки, сливочное масло, какао.
Ставим на средний огонь, и непрерывно помешивая деревянной лопаткой, доводим до кипения. Когда масса закипит, огонь уменьшаем и, продолжая мешать, варим до загустения, пока не будет отходить от дна и стенок, оставляя чистые следы (около 15 минут на это уходит).
Масса должна стать гладкой, густой и блестящей.
Перекладываем готовую массу в стеклянную форму и даем возможность полностью остыть. Примерно на час после остывания убираем в холодильник, чтобы крем немного загустел.
Достаем наш крем. Смазываем руки сливочным маслом и начинаем лепить конфеты.
Берем небольшое количество крема и скатываем в ладонях небольшие шарики размером с грецкий орех. Опускаем готовый шарик в подготовленную посыпку, покрываем полностью нашу конфету. В серединку можно положить орешек.
Убираем в холодильник на часик.
Конфетки готовы. Завариваем вкусный чай и прошу к столу!
Приятного аппетита!
Рецепт опробован Ниной Гапоненко
|
 
Категория «Образование»
Взлеты Топ 5
Падения Топ 5
Популярные за сутки
|
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.