Городские жители нередко стараются восполнить недостаток натуральных продуктов на даче. Однако некоторые впадают в крайности и оздоравливаются водой из родника, овощами с грядки и сырыми яйцами. Рассказываем, с какими продуктами лучше не проводить ЗОЖ-эксперименты.

Свежеснесённые яйца

Они содержат не только витамины и минералы, но и бактерии сальмонеллы. Эти микроорганизмы и провоцируют сальмонеллёз — острую кишечную инфекцию, которая поражает сердце и внутренние органы. Им можно заразиться если есть яйца без термической обработки.
Мытьё не поможет: микроорганизмы проникают внутрь продукта через скорлупу. К тому же под струёй воды они разлетаются и оседают по всей кухне.

Вода из родника

Некоторые считают, что вода из открытых источников проходит естественную фильтрацию через песок и грунт. Однако это не так: по данным Госсанэпиднадзора, все родники являются потенциально опасными. В них часто встречается вирус гепатит А, который вызывает серьёзные поражения печени. Поэтому если хотите выпить «живой» водички, не забудьте её прокипятить или профильтровать дома.

Овощи с грядки

Даже если вы выращиваете их без химических удобрений, есть продукты прямо с огорода всё равно нельзя: в почве содержатся опасные бактерии, которые могут вызвать дизентерию, сальмонеллёз, токсоплазмоз, аскаридоз и другие болезни.
Микробиолог НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Гамалеи Нина Шустрова считает, что относительно безопасными в немытом виде могут быть только «вершки» плодов, которые не соприкасаются с землёй. Но не стоит забывать, что по грядкам ходят животные, которые распространяют инфекции на весь плод. Поэтому обязательно мойте овощи и зелень перед тем, как их съесть.

Овощи из погреба

Некоторые дачники считают, что овощи дольше хранятся в погребе, чем в холодильнике. Однако это может быть опасно для здоровья: плоды часто становятся добычей грызунов, которые переносят опасные болезни. Например, мыши и крысы являются переносчиками геморрагической лихорадки с почечным синдромом — это инфекционное заболевание может привести даже к летальному исходу.
Ещё одним аргументом против погребов может стать этиленовый газ: он выделяется при созревании и гниении овощей и фруктов. Если вещество накопится в подвале, можно запросто потерять сознание — а это слишком опасно в тёмном помещении с лестницей.

Домашние консервы

«Закрутки» могут стать виновниками ботулизма: бактерии ботулотоксина быстро всасываются в кишечник и через кровь поражают внутренние органы. Если вовремя не обратиться к врачу, у больного может отказать дыхательная система. В 70% заболеваемости ботулизмом в России виноваты консервированные грибы: они требуют ещё более тщательной проверки и обработки.
Бактерии невозможно убить с помощью высушивания на солнце, заморозки, уксуса или поваренной соли. Вот главные правила домашнего консервирования:

• Обливайте кипятком овощи, грибы и фрукты перед готовкой. Продезинфицируйте также банки и крышки;
• Перед употреблением ещё раз прокипятите домашние консервы из мяса, грибов и некислых овощей;
• Если вы почувствовали запах прогорклого масла или гнили, не ешьте такие консервы;
• Храните банки с заготовками в холодильнике при температуре не выше +6°С;
• Если банка вздулась, немедленно её выбросьте: она может быть источником ботулинического токсина;
• Не ешьте консервы с осадком на дне банки — это признак бактерий.

source https://www.zdorovieinfo.ru/exclusive/eda-bez-vreda-top-5-opasnyx-dachnyx-produktov2/

Тэги: еда
Постоянная ссылка

С возрастом многие люди теряют уверенность в себе, так как сталкиваются с проблемами, меняющими жизнь и характер. Можно ли вернуть уверенность в себе и нужно ли это делать?

Кривая уверенности

Уровень уверенности и самооценки человека, как правило, напоминает колоколообразную кривую. Она постепенно растет в конце подросткового возраста, достигает максимума в среднем возрасте и имеет тенденцию к снижению после 60 лет. К таким выводам пришли ученые в ходе исследования людей в возрасте от 25 до 104 лет 2010 года. Результаты были опубликованы в Журнале личности и социальной психологии.
Исследователи говорят, что основная причина этой модели заключается в том, что средний возраст – это время, когда люди обычно занимают самые высокие позиции с точки зрения власти, статуса и важности. Они работают, у них есть отношения, они с большей легкостью готовы пробовать новое. И напротив, пожилые люди часто теряют эти роли, вступая в более поздние стадии жизни.
Лучший способ вернуть уверенность – напомнить себе о своих возможностях, понять, что мешает вам чувствовать себя уверенно, и обойти эти препятствия.

Не верьте в эйджизм

Еще одна причина, по которой пожилые люди теряют уверенность и испытывают негативные эмоции, – это эйджизм, распространенная в обществе идея, что вы слишком стары, чтобы заниматься определенной деятельностью.
На самом деле, как показывают  исследования, возрастные стереотипы могут уменьшить способность пожилых людей выполнять задачи, даже если они обладают надлежащими навыками.
Например, в исследовании, опубликованном в 2016 году в Журнале прикладной геронтологии, изучалось влияние эйджизма на способность к вождению среди взрослых в возрасте 65 лет и старше. Уверенность участников во время вождения измерялась с помощью опросника, а затем была изучена реакция каждого участника на отрицательные или положительные возрастные стереотипы.
Затем участники прошли тест на вождение. Когда уровни уверенности измерили еще раз, те, кто подвергся воздействию негативных стереотипов, имели гораздо более низкую уверенность в своих способностях к вождению, даже если они хорошо справились с тестом.

Лучшие дни впереди

Предлагаем пять способов, которые помогут вам обрести большую уверенность и понять, что все лучшее у вас впереди.
Выглядите хорошо. Когда вы хорошо выглядите, вы чувствуете себя хорошо, поэтому гордитесь своей внешностью. Возьмите за правило соблюдать гигиену и одевайтесь каждое утро так, как будто собираетесь на работу.
Учитесь чему-нибудь. Такие занятия, как рисование или игра на музыкальном инструменте, изучение иностранного языка, уроки танцев или письменные задания, помогают развить естественное желание учиться и овладевать новыми навыками.
Испытайте себя физически. Найдите физическую задачу, которую вы можете реально выполнить, создайте план выполнения, а затем работайте над достижением этой цели. Например, для подготовки к марш-броску на 5 км, пройдите «курс молодого бойца» или проходите по два километра в день в течение месяца.

Оставайтесь на связи. С возрастом не так легко выходить на улицу и общаться с людьми, и это еще сложнее, когда вы чувствуете себя менее уверенно. Тем не менее, исследования показывают, что личные связи помогают снизить риск депрессии и тревоги, часто связанных с низкой самооценкой. Один из вариантов расширения круга общения – создание группы сверстников, которые будут разделять ваши интересы и точку зрения.
Обращайтесь за помощью. Групповая терапия или индивидуальные консультации помогут вам преодолеть препятствия, которые влияют на уверенность в себе. Когда помощь необходима, то нужно за ней обращаться: это только облегчит ваш путь к обретению уверенности в себе.

source https://www.zdorovieinfo.ru/ti_insruciya_k_primeneniyu/stati_ty/pyat-sposobov2/

Тэги: здоровье
Постоянная ссылка

Тэги: стиль
Постоянная ссылка

Тэги: стиль
Постоянная ссылка