ГалинаНик Голосов: 3 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/2107106/ Добавлен: 2008-03-17 10:46:36 блограйдером ГалинаНик

Кормилец Мангал

2014-07-25 13:08:25 (читать в оригинале)

Погоды нынче жаркие стоят) В доме готовить не хочется, поэтому кухня плавно переместилась к мангалу.
Блюдо одно - "я его слепила из того, что было"
Что-нибудь мясное и овощи, тоже из того, что под рукой.

2 дня назад - куриные голяшки обжарила в раскаленном масле до корочки, потом морковь добавила морковь и лук кубиками - обжарила, потом укартофель небольшими кубиками - обжарила, потом кабачки и помидоры (даже от шкурки не очищала). Посолила, перемешала, накрыла крышкой, за 5 мин до готовности - специи, лаврушка. В тарелку - зелень, чеснок. На закусь - свежие овощи и малосольные огурцы

Позавчера (на фото) - свинину (приличными такими кусками, примерно 50*50мм) обжарила, добавила крупно порезанный лук, потом картофель - тоже крупными кусками... далее кабачки, тоже не мельчила. Собрала 5 пакетов разного кетчупа, в которых его и осталось-то с гулькин нос - все выдавила в казан, посолила, накрыла крышкой. Почему накрываю крышкой - кабачки отдают сок, и все блюдо как бы тушится, получается очень вкусная подливка. В конце, как обычно - специи, в тарелки - зелень и чеснок

Вчера - плов... вкуснятина!

Так что мангал не простаивает, и дома нет жары от включенной плиты