Сегодня 15 февраля, суббота ГлавнаяНовостиО проектеЛичный кабинетПомощьКонтакты Сделать стартовойКарта сайтаНаписать администрации
Поиск по сайту
 
Ваше мнение
Какой рейтинг вас больше интересует?
 
 
 
 
 
Проголосовало: 7278
Кнопка
BlogRider.ru - Каталог блогов Рунета
получить код
Петр_Давыдов_Стихи
Петр_Давыдов_Стихи
Голосов: 1
Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/995662/
Добавлен:
 

МЫ ЛИШЬ ЛЮБОВНИКИ С ТОБОЙ... Стихи о любовниках, об изменах

2012-12-05 21:49:28 (читать в оригинале)

|
11 (604x453, 57Kb)

СТИХИ ПРО ПЕРВЫЙ СЕКС. О, как прекрасны недотроги! и другие эротические стихи

2012-12-05 19:48:32 (читать в оригинале)

sexsplash070430_2_560 (280x187, 32Kb)
Пожалуй, самые приятные воспоминания связаны у многих из нас со словами "первый", "первая"... Первое свидание, первая сигарета, первая вершина, первая зарплата, первая машина, первый поцелуй и первая ночь без сна. А еще - первое предательство и первый настоящий друг. Ну, и, конечно, первая любовь и первый секс.
Повезло там, у кого во время первого секса были опытные, доброжелательные и нежные партнеры. Хорошо, если "... Родилась искра яркого огня/ Между двумя далекими людьми/ Теперь я понял - это ты меня/ Пять дней учила ласке и любви..." Хорошо, когда первый партнерстарше и нет вопроса о лидерстве в отношениях. И можно отдаться чувствам, переложив все заботы на вторую половину... Если бы у меня была возможность, я бы развернул целую кампанию "За приятный первый секс!"
Потому что от этого зависит потом очень многое! Удачи всем! и приятных ночей!
pervyy_seks_podrostkov_723043 (464x300, 23Kb)

ПЕРВЫЙ СЕКС

О, как приятны недотроги,
Когда, расслабившись совсем,
Свободно раздвигают ноги,
Не прикрывая их ничем…

И все колечки завитые,
И розовая прелесть губ,
И бедер склоны золотые
Тебе откроются впервые,
Включившись в новую игру.

И ты забудешь опыт прежний,
Как будто тоже в первый раз
Снимаешь с женщины одежды
И это возбуждает вас.

Волшебные прикосновенья!
Ты гладишь ласково его.
Мир исчезает на мгновенье…
Есть только таинство сближенья,
Любовь и больше ничего!

В тебе проснувшаяся птица,
Трепещет крыльями, поет.
В тебе проснувшаяся львица.
Меня царапает, ревет!

Взлетаю в небо голубое…
Победный делаю прыжок…
Соединившись весь с тобою,
Наполнив страстью и любовью
От алых губ до красных щек!

Судить других не будем строго –
Тела желания таят!
… О, как прекрасна недотрога,
Когда она совсем твоя!

Петр Давыдов
http://www.liveinternet.ru/users/995662/
http://www.stihi.ru/author.html?eshahava

4.12.12
эТО - НОВОЕ СТИХОТВОРЕНИЕ, ВПЕРВЫЕ
ОПУБЛИКОВАННОЕ НА лИрУ.

74H0Au9kus4 (309x400, 62Kb)

********************************************
Гражданские браки в Израиле
БРАКИ ИЗРАИЛЬТЯН И ГРАЖДАН РОССИИ, УКРАИНЫ, МОЛДОВЫ
http://profi.orbita.co.il/profi_13337/
Юридические услуги. Нотариальные переводы. Консультации.
http://brak2002.narod.ru/
ЗНАКОМСТВА. ГРАЖДАНСТВО.
******************************************************
ПОСЛЕДНИЕ ВЫПУСКИ МОЕГО БЛОГА
_____________________________________________________

olivie1 (125x93, 92Kb)
"ОЛИВЬЕ" вкус праздника - http://www.liveinternet.ru/users/995662/post250203258/

1сканирование0012111 (251x50, 345Kb)
Задавайте вопросы ИНТЕРВЬЮ - http://www.liveinternet.ru/users/995662/post250078925/

**********************************************
ШКОЛЬНИКИ И СЕКС :)))
( Воспоминание о первом сексе)
******************************

Я раздвину губки осторожно,
чтобы он стремительно вошел!
Ты сказала, что сегодня можно
не предохраняться...
- Хорошо!

Ты сказала, что сегодня будет
самый настоящий взрослый секс...
До чего же временами труден
этот замечательный процесс.

И пока родители на даче,
эту спальню, ванну и диван,
мы с тобой используем иначе.
Так, как даже не приснится Вам!

Получился день такой веселый,
потому что взрослых дома нет...
Мы сегодня пропускаем школу!
- Покажи,
как делают минет...

Петр Давыдов
http://www.stihi.ru/author.html?eshahava

 (233x350, 49Kb)
*********************************************************
ПОПУЛЯРНЫЕ ПОДБОРКИ СТИХОВ
34196 (100x100, 20Kb)
про новый год http://www.liveinternet.ru/users/995662/post197324406

 (80x60, 52Kb)
об интернете - http://www.liveinternet.ru/users/995662/post241443911

vfg (87x64, 5Kb)
о друзьях http://www.liveinternet.ru/users/995662/post245525301
**********************************************************

ТВОЯ ЖЕНЩИНА ЖДЕТ ТЕБЯ!

Если хочешь меня - возьми!
Намекни только - где и как.
Я хочу быть с тобой вблизи,
Просто сделай мне тайный знак.

И неважно - когда и где.
Будет снова приятно нам.
Я готова к любви везде.
Я согласна и здесь, и там...
94631819_nyu_60343437 (297x351, 29Kb)

Твоя женщина ждет тебя!
И готова тебя впустить.
Так обидно часы летят
В разговорах почти пустых.

Я тебе подарю за час
Море секса и нежных ласк.
Не узнает никто про нас,
И никто не увидит нас!

Обернись ко мне, позови,
Просто сделай мне тайный знак.
Я отдамся твоей любви.
И неважно - когда и как.

Петр Давыдов
http://www.liveinternet.ru/users/995662/
http://www.stihi.ru/author.html?eshahava

94631822_81Tbg8bCaf87 (223x236, 28Kb)

небольшая поборка моих стихов. Возможно они уже встречались вам
об интернете - http://www.liveinternet.ru/users/995662/post241443911
о друзьях http://www.liveinternet.ru/users/995662/post245525301
про новый год http://www.liveinternet.ru/users/995662/post197324406
о маме http://www.liveinternet.ru/users/995662/post249509458
стихи про нас http://www.liveinternet.ru/users/995662/post211383279
стихи о доме http://www.liveinternet.ru/users/995662/post107778017
стихи о жене http://www.liveinternet.ru/users/995662/post222198807
http://www.liveinternet.ru/users/995662/post176468422 , http://www.liveinternet.ru/users/99...20%E6%E5%ED%E5/
стихи о любви http://www.liveinternet.ru/users/995662/rubric/192934/
стихи от имени женщины http://www.liveinternet.ru/users/99...ED%F9%E8%ED%FB/
стихи о любовниках http://www.liveinternet.ru/users/995662/post183034091
эротические стихи http://www.liveinternet.ru/users/995662/rubric/192933/
стихи о сексе http://www.liveinternet.ru/users/995662/rubric/636224/
песни http://www.liveinternet.ru/users/995662/music/
стихи о стихах http://www.liveinternet.ru/users/99...F2%E8%F5%E0%F5/
стихи про осень http://www.liveinternet.ru/users/995662/post241825823/
стихи про горы http://www.liveinternet.ru/users/995662/post249507666/
стихи о войне http://www.liveinternet.ru/users/995662/post217670805
16сканирование0042 (260x7350, 325Kb)

Таким я был во время работы корреспoндентом.


ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ
http://www.liveinternet.ru/users/995662/post250078925/
[/b]

МЫ ЛИШЬ ЛЮБОВНИКИ С ТОБОЙ... Стихи о любовниках, об изменах

2012-12-05 15:23:24 (читать в оригинале)

| Любить сегодня на пределе,
Отдаться полностью тебе!
И чувствовать весь день на теле
Твои следы - их не стереть…

Роскошно совпадать с мужчиной
Словами, жестами руки.


как это восхитительно....)))


"ОЛИВЬЕ" - вкус праздника! Стихотворение, подлинная история салата "Оливье", рецепт новогоднего "Оливье" - "Елочка"

2012-11-29 22:01:22 (читать в оригинале)

интервью со мной, задать вопрос может каждый читатель! Даже- анонимно!
http://www.liveinternet.ru/users/995662/post250078925/

********************************************************************
Недавно мы отдыхали с друзьями. И когда я спросил: "О чем стоит написать стихотворение?"
одна женщина, накрывавшая на стол,, сказала: "Напиши про салат "Оливье".
Я прямо возмутился - разве можно написать стихи про салат, но утром взял и ... написал.
Так появилось стихотворение, которое мало кого оставляет равнодушным.
Когда я читал его знакомым, то видно было, как они погружаются в приятные воспоминания и словно чувствуют этот знакомый вкус. Вкус праздника. Вкус Нового года!
********************************************************************
интервью со мной, в котором задать вопрос может каждый читатель!
http://www.liveinternet.ru/users/995662/post250078925/
Авторы оригинальных вопросов получат сборники стихов!

********************************************************************
olivie1 (250x187, 92Kb)


"ОЛИВЬЕ" - вкус праздника!

100 рецептов каждую минуту
В интернете предлагают мне.
Но опять на праздник почему-то
Хочется салата «Оливье».

А француз, придумавший однажды,
Для аристократов свой рецепт,
И не мог себе представить даже,
Что с ним будет через много лет.

Может это – просто память детства?
Может это – русская черта?
От салата никуда не деться –
Завтра будет так же, как вчера!

Это неизменное желанье,
В чем-то странным выглядит – и пусть…
«Оливье» - салат-воспоминанье!
Новогодний и домашний вкус.

В разных странах – разные застолья,
Много блюд красивых на столе.
Все прекрасно выглядит, зато я,
Буду есть любимый «Оливье»!

Стол накрыт – уже веселье близко.
Новое попробуем потом!
Ждет меня салат в широкой миске,
Гордо возвышаясь над столом!

Положу к себе в тарелку горку!
И добавлю ложечку еще!
Без салата жить, бывает, горько.
Съел салат - и сразу хорошо!

Нарушать традиции не буду
И на стол добавлю, под конец,
Вкусную селедочку "под шубой"
И, конечно, нежный холодец!

И пускай рецептов много разных
Предлагают и тебе, и мне…
Знают все, что в новогодний праздник
В каждом доме будет «Оливье»!

Петр Давыдов
http://www.liveinternet.ru/users/995662/
http://www.stihi.ru/author.html?eshahava

olivie1 (500x375, 92Kb)

салат Оливье.
В декабре - во всех холодильниках!
И ПРИЯТНОГО ВКУСНОГО НОВОГО ГОДА!

Прослушать запись Скачать файл

********************************************
Гражданские браки в Израиле
БРАКИ ИЗРАИЛЬТЯН И ГРАЖДАН РОССИИ, УКРАИНЫ, МОЛДОВЫ
http://profi.orbita.co.il/profi_13337/
Юридические услуги. Нотариальные переводы. Консультации.
http://brak2002.narod.ru/
ЗНАКОМСТВА. ГРАЖДАНСТВО.
******************************************************
Занесите себе в цитатник! На Новый год - пригодится!
Пошлите это стихотворение своим друзьям. Поверьте, им будет приятно!

А вот как можно сделать елочку из знаменитого салата!


getImage (535x444, 85Kb)


А теперь - для любопытных история (довольно длинная, так что наберитесь терпения!) появления этого знаменитого салата.

Немногие знают, что знаменитый салат Оливье был придуман французским поваром в России во второй половине 19 века, и имя знаменитого повара вводит многих в заблуждение. Тем не менее, факт есть факт. Люсьен Оливье – основатель знаменитого ресторана Эрмитаж, а также автор великолепного и живущего до сих пор салата.
Элитный ресторан Эрмитаж был построен Люсьеном Оливье после долгих лет жизни в Москве, когда он понял, чего же не хватает в русской столице. Не хватало французского шика. Объединив усилия с богатым купцом Яковом Пеговым, Оливье выкупает участок в центре Москвы и намеревается построить первоклассный ресторан по самым лучшим французским образцам.

Уже к середине 60-х годов 19 века на месте будочки, торговавшей нюхательным табаком, возникло шикарное здание с белыми колоннами, хрустальными люстрами с изолированными кабинетами и роскошными интерьерами. Для Москвы тогда это было в новинку, и зарождающаяся буржуазия хлынула в ресторан.
Поначалу заведение Оливье называли Трактиром на русский лад, и официанты одеты были тоже на «трактирный лад».

О значимости и популярности ресторана могут сказать такие факты: в 1879 году в Эрмитаже состоялся торжественный обед в честь И.С. Тургенева, в 1880 – в честь Ф.М. Достоевского, в 1899 – знаменитое празднование столетия дня рождения Пушкина, на котором были все именитые тогдашние писатели и поэты. В Эрмитаже справляли юбилеи профессора университетов и отмечали Татьянин день студенты, собиралась интеллигенция и пировали богатые купцы. В общем – ресторан Оливье, как и его превосходная кухня, привлекали лучших людей того времени.
Люсьен Оливье, младший из трёх братьев Оливье, будучи совсем молодым, поехал на заработки в Москву. Как и многие французы, он надеялся применить свои кулинарные способности в стране, всегда с почтением относившейся к французской кухне. В то время как его братья готовили для французских гурманов, Люсьен открывал свой ресторан Эрмитаж.

Поначалу бизнес приносил значительный доход, а молодой француз готовил знакомые с детства блюда. Этому успеху немало способствовал «семейный» рецепт-усовершенствование майонского соуса или майонеза. В семье Оливье ещё в начале 19 века стали добавлять при изготовлении соуса горчицу, а также несколько секретных специй, отчего вкус знакомого соуса становился слегка острым.

Популярность майонеза семьи Оливье была настолько сильной, что позволила старшим братьям держать свой бизнес во Франции, а Люсьену открыть московский «филиал» на Трубной площади. Здание, в котором располагался ресторан, сохранилось до сих пор, это дом №14 по Петровскому бульвару, угол Неглинной. Так что когда-нибудь на нём может появиться памятная доска или целый памятник «Салату Оливье».

Но всё преходяще в этом мире, и постепенно одного лишь соуса для успеха заведения стало мало. Вкус его быстро приелся, а изменчивая мода качнулась в сторону худосочных бледных барышень, красоте которых, естественно, мешали аппетитные и высококалорийные соусы Оливье. Нужно было срочно что-то придумать.

И тогда Люсьен Оливье придумал новый салат, подлинное произведение искусства. Вкус его был настолько изысканным, что это мгновенно принесло французу славу великого повара, а начинавшая было угасать популярность его ресторана вспыхнула с новой силой. Посетители нарекли новый салат «Салат Оливье», что было вполне в традициях русских названий.

С тех пор имя Оливье стало нарицательным, а салат пытались повторить бесчисленное число раз, в конце концов, упростив рецепт настолько, что современная его версия представляет собой полную противоположность оригиналу. Многие повара пытались повторить рецепт Оливье, но, не зная всех компонентов, неизбежно терпели фиаско – вкус настоящего «Салата Оливье» можно было оценить только в ресторане Эрмитаж.

Вкус знаменитого блюда в немалой степени получался за счёт собственного рецепта майонеза месье Оливье. Говорили, что француз ревностно хранил рецепт приготовления и операцию по его приготовлению производил в специальной комнатке за закрытой дверью.

Путь соуса был непростым. Первоначально Оливье сделал именно соус под названием «Майонез из дичи».
В его состав входили проваренные филе рябчиков и куропаток, переложенных пластами желе из бульона. По краям блюда лежали варёные раковые шейки и небольшие кусочки языка. Всё это сдабривалось небольшим количеством соуса Провансаль собственного изготовления. В центре конструкцию украшала горочка картофеля с корнишонами и ломтиками варёных яиц, как украшение. При этом центральная картофельная часть по замыслу автора предназначалась скорее для красоты.

Однажды Люсьен Оливье заметил, что некоторые русские, заказывавшие это блюдо, сразу ломали весь замысел, перемешивая ложкой всю конструкцию, и с большим аппетитом поглощали эту вкусную массу. На другой день предприимчивый француз смешал все компоненты и густо полил соусом. Так произошло рождение знаменитого салата, переродившегося из изысканного, но неудобного «майонеза из дичи» в не менее изысканный, но более близкий русской душе «салат Оливье».

Салат стал визитной карточкой ресторана и готовился на протяжении многих лет, пока один из помощников Оливье не украл рецепт соуса Провансаль. Появившаяся у конкурентов точная копия салата Оливье разозлила французского повара и подтолкнула его к тому, чтобы сделать более вкусное и изысканное блюдо. Впрочем, украденный рецепт соуса всё равно не мог сравниться с французским. Чего-то не хватало во вкусе, при идентичных компонентах соус Оливье был намного нежнее. Постепенно из меню ресторана Эрмитаж исчез знаменитый салат, а его многочисленные копии, «пущенные в тираж» становились всё проще и проще. Салат стал жить своей жизнью и мсье Оливье уже не мог никак на это повлиять.

Вот рецепт классического «салата Оливье», приготавливаемого в лучшие времена в ресторане Эрмитаж (восстановленный в 1904 году по описаниям одного завсегдатая ресторана):
Филе двух отваренных рябчиков,
Один отваренный телячий язык,
Около 100 граммов паюсной чёрной икры,
200 граммов свежих листьев салата,
25 отваренных раков или один большой омар,
200-250 граммов мелких огурчиков,
Полбанки сои кабуль (паста из сои),
2 мелко порезанных свежих огурца,
100 граммов каперсов,
5 мелконарубленных, сваренных вкрутую яиц,
Заправка соусом Провансаль: 400 граммов оливкового масла взбитые с двумя свежими яичными желтками, с добавлением французского уксуса и горчицы.

Один из секретов классического вкуса салата Оливье заключался в добавлении французом неких специй. Состав этих приправ, к сожалению, неизвестен, поэтому истинный вкус салата можно только представлять по описаниям современников.

Само приготовление было не менее захватывающим:

Рябчиков жарьте в 1-2 сантиметровом слое масла на сильном пламени 5-10 минут.
Затем положите их в кипящую воду или бульон (говяжий или куриный), добавьте 150 мл мадеры на 850 мл бульона, 10-20 оливок без косточек, 10-20 небольшого размера шампиньонов и варите 20-30 минут на слабом огне под крышкой.
Когда мясо начнёт слегка отделяться от костей, посолите, дайте повариться ещё пару минут и выключите пламя.

Поместите кастрюлю с рябчиками, не выливая бульона, в большую ёмкость с холодной водой и дайте остыть. Цель этого – дать мясу рябчиков остыть постепенно. Дело в том, что при отделении в горячем виде мясо начинает подсыхать, и теряет нежность. Однако необходимо не перестараться и отделять тёплое мясо – не дайте рябчикам замёрзнуть, иначе оно совсем перестанет сниматься с костей. Снятое мясо заверните в фольгу и поместите в холодное место. Бульон после варки грибов не выливайте – из него получится великолепный суп! (если вы не найдёте рябчиков и решите их заменить курицей, помните – курицу надо разрезать на 2-3 части и варить чуть дольше – 30-40 минут).

Язык должен быть без жира, лимфатических узлов, подъязычной мускульной ткани и слизи. Возможно, достаточно будет и половины языка. Тщательнейшим образом промойте язык в холодной воде, положите его в холодную воду, доведите до кипения и варите на слабом огне с плотно закрытой крышкой 2-4 часа (время зависит от возраста владельца языка – для молодого телёнка 2 часов будет достаточно).

За полчаса до готовности языка добавьте в ту же кастрюльку нарезанную морковь, корень петрушки, репчатый лук и кусочек лаврового листа. За 5-10 минут до конца варки посолите. Как только язык сварится, тут же положите его в ёмкость с холодной водой на 20-30 секунд, затем выложите на тарелку и снимите с него кожу (если язык всё ещё обжигает пальцы – окуните его ещё раз в воду). Очистив язык, положите его обратно в бульон и быстро доведите его до кипения, затем выключите пламя и поставьте кастрюльку остывать в большую ёмкость, наполненную ледяной водой. Остывший язык также заверните в фольгу и поместите в холодное место.

Паюсную икру нарежьте мелкими кубиками.
Листья салата тщательно промойте, обсушите и нарежьте непосредственно перед приготовлением.
Обмытых в холодной воде живых раков опустите в кипящий раствор головой вниз. Для приготовления раствора для варки раков возьмите: по 25 граммов петрушки, лука и моркови, 10 граммов эстрагона, 30-40 граммов укропа, 1 лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 50 граммов соли. Поместив раков в кипяток, дайте вскипеть воде вновь и варите ещё 10 минут. Выключив огонь, не вынимайте сразу, а дайте ракам настояться, после чего остудите вышеописанным методом кастрюлю с готовыми раками.

Пикули мелко порежьте прямо перед смешиванием.
Сою разотрите перед закладыванием в салат.
Свежие огурцы очистите от кожуры и мелко нарежьте (необязательно ровно – можно и «покрошить»). Каперсы также нарежьте мелко, предварительно их высушив.

Яйца должны быть крупными и свежими. Не переваривайте их ни в коем случае. Отнеситесь к этой части внимательно. Ощущение от яиц должно быть свежим, белок нужен нежный, а не резинообразный. Варите 7-8 минут, но никак не 15.

Все ингредиенты нарежьте и смешайте (постарайтесь делать это аккуратно, движениями снизу вверх). Добавьте собственноручно изготовленный майонез и сразу же подайте к столу. Важно учитывать и количество выпитого гостями спиртного. Чем больше – тем острее должен быть соус. Если же гости трезвы, то логичней будет заправить классическим майонезом, чтобы оценить нежный вкус всех ингредиентов.

Таков был рецепт на момент его воспроизведения одним из постоянных клиентов ресторана. Возможно, что-то не было учтено, но основные компоненты, которые сложно скрыть от искушённой публики, в рецепте присутствуют. Секрет специй, которые делали вкус блюда фирменным и уникальным, к сожалению, утрачен.

После смерти Люсьена Оливье в 1883 году ресторан Эрмитаж достался «товариществу Оливье», долгое время ресторан переходил из рук в руки, а знаменитый рецепт отправился по богатым домам столицы, вернее кухням этих домов. Личные повара многих богатейших людей столицы пытались воссоздать рецепт французского мастера и предлагали на званых обедах этот именитый салат.

Такая ситуация могла бы длиться вечно, если бы не Первая Мировая, а затем и революция 1917 года. Резкое исчезновение многих продуктов больно ударило по салату Оливье. В то время было не до изысков – на долгие годы страна погрузилась в мрак безвременья, а с продуктовой стороны – в жестокий голод и карточную систему распределения продуктов.

Но уже в 1924 году наступает эпоха НЭПа и в стране опять появляются, казалось, безвозвратно ушедшие продукты. Однако многое уже вернуть было не в силах. Заклеймённые «буржуйские» рябчики или раковые шейки стали недоступны, да и попросту неактуальны среди тогдашних горожан.

Нэповские времена подарили нам несколько вариантов салата, который ещё худо-бедно, но готовили в ресторанах. Одним из таких ресторанов, и надо сказать центральным в то время, так как обедали в нём высшие партийные работники, был ресторан Москва. Возглавлял его тот самый Иван Михайлович Иванов, который, будучи молодым, украл рецепт салата у самого мастера – Люсьена Оливье. Этот постыдный поступок, тем не менее, сохранил хоть и в изменённой форме, но приближенный к оригиналу рецепт знаменитого блюда. А реалии времени внесли свои изменения в рецептуру.

Итак, - рецепт «Салата Оливье» по версии ресторана Москва середины 20-х годов 20 века:

Ингредиенты:
6 картофелин,
2 головки репчатого лука,
3 моркови среднего размера,
2 маринованных огурца,
1 яблоко,
200 граммов варёного мяса птицы,
1 стакан зелёного горошка,
3 варёных яйца,
полстакана оливкового майонеза,
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
Овощи берите средней величины, свежие. Все ингредиенты нарезайте мелко и очень ровно на равные кусочки. Картофель и морковь отварите, очистите от кожуры, всё нарежьте, смешайте и заправьте майонезом, сверху украсьте петрушкой и дольками яблок.

Как видите, от первоначального рецепта осталось немногое. Тем не менее, главный принцип сохранён – всё измельчить и заправить майонезом. Этот принцип и получил широкое распространение на просторах советского и постсоветского пространства, а во всём мире салат Оливье называют «Русским салатом» или "salade a la Russe".

Рябчики сначала заменили куропатками, затем курятиной, а потом и просто колбасой. Встречались и рецепты с говядиной, но это слишком жёсткий компонент, и говядина не прижилась. Раковые шейки, к сожалению, канули в Лету, и в 20 веке их уже не добавляли в салат, вместо них добавляли отварную морковь. Каперсы заменили более доступным зелёным горошком, в составе салата появился лук, отчего тот сразу приобрёл острый вкус. Листья салата заменили петрушкой. Соя, телячий язык, как и паюсная чёрная икра (и трюфели, по одной из версий), тоже исчезли из рецепта. Майонез с собственноручно приготавливаемого заменили на фабричный.

Как бы то ни было, салат Оливье продолжил жизнь даже в этих трудных условиях, являясь для значительной части обедневшей страны символом шика и деликатеса. В послевоенное время, во второй половине 50-х годов, когда страна переживала мощный рост, и уровень жизни опять повысился, старинный салат вновь появился на праздничном столе. Многие продукты вернулись в продажу, но даже банальный горошек или майонез-провансаль были страшным дефицитом, и эти продукты всегда откладывались для создания «праздничного» салата Оливье.

Упрощаясь, рецепт салата Оливье приобрёл главное – из довольно калорийного блюда, с вкусными, но всё-таки тяжёлыми и дорогостоящими компонентами салат перешёл в разряд овощного салата, мясная доля которого была несравненно мала.

Как и в 19 веке, современный салат Оливье делается из тех продуктов, которые наиболее доступны в данный момент. Если тогда доступна была икра, раковые шейки, рябчики и каперсы, то теперь это варёная колбаса, зелёный горошек, морковь и лук. А майонез можно купить в магазине.

Теряя дорогие ингредиенты, салат неизбежно приобретал популярность в широких слоях населения одной шестой части планеты, и теперь может похвастаться не просто названием, а названием целого класса салатов, которые стали появляться в позднее советское время.

Ведь и салат с рыбными консервами, и из крабовых палочек, а также многочисленные другие советские салаты появились благодаря изобретательности и отчасти бедности прилавков, заставляя работать фантазию хозяек и поваров.

Символическое значение салата Оливье для русской кухни нельзя переоценить. Это всегда главное блюдо на столе, в самом лучшем салатнике, никакой другой салат не удостаивается такого постоянства присутствия на праздничном застолье.

Показательна традиция раскладывания еды по тарелкам. Оливье всегда кладут или сначала, или следом после картофеля. Это почтительное отношение к простому салату не могло утаиться от незамыленного взгляда иностранных гостей, которых, конечно же, тоже угощали салатом Оливье. Во всём остальном мире наш салат известен как «Русский салат», но правильнее всего называть современную версию блюда «советским оливье».

Как и «советское шампанское» он имеет свою судьбу, свой незабываемый вкус и считается таким же мощным и нерушимым символом праздника.

статья - Алексея Бородина


ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ! Автобиография и интервью, в котором может участвовать каждый читатель!

2012-11-29 00:33:19 (читать в оригинале)

Добрый день всем моим замечательным читателям!
Я обратил внимание, что в поисковых системах постоянно ищут
такое словочетание - "Петр Давыдов биография". а достоверных фактов мало.
И я решил это восполнить. В конце концов, никто лучше меня не знает мою жизнь, правильно?
Я сел за компьюьер и написал:

... Я родился 18 августа в городе Баку.
1сканирование0012111 (251x50, 345Kb)
В детстве я был очень симпатичный и удобный в быту ребенок: просыпался на том же боку, на который меня укладывали, ходил только сам (не разрешал брать на руки) и был звездой детского садика, куда меня приняли досрочно за хорошее поведение! Говорить я начал в 2 с половиной года, а до этого изъяснялся на придуманном мной языке, который понимал ограниченный круг людей.
Copy of 4сканирование0045 (216x350, 276Kb)
Зато, когда я заговорил, то болтал не замолкая. А так как у меня низкий голос ( а точнее, как сказала одна милая дама – «приятный мужской голос») то меня всегда ругали на уроках, а потом на лекциях в институте.
В школе я как-то не обращал внимание на учебу и однажды огранизовал протест против написания сочинения по книге "Горе от ума". Протест был подавлен и сочинение пришлось писать. А потом случилось удивительное – учительница литературы вдруг стала хвалить это сочинение, читать его в других классах… Мне было и приятно и почему-то стыдно. А еще она принесла портрет Есенина и стал утверждать, что я на него похож. А самое удивительное было то, что она мне непрерывно ставила пятерки и совершенно незаслуженно. А я писал сочинения, которые ей нравились и даже в стихах. Стихам я тоже не придавал значение. Мне казалось это милой ерундой. Понятно, что я писал стихи девочкам, в которых постоянно влюблялся. Причем, я обрушивал на них столько чувств и эмоций, что, наверняка выглядел ненормальным, ну, уж точно – непонятным.
9сканирование0028 (232x350, 247Kb)
Это теперь я знаю, как соблазнять женщин, а тогда я мог только воспламеняться и сгорать. А потом оказалось, что мне легко дается мамематика. Я участвовал в олимпиадах и даже побеждал (есть грамоты! А больше ничего и не давали) и таким образом я оказался в школе, где были классы с математическим уклоном…
(Перечитал и подумал – интересно что скажете – не слишком ли детализировано, или слишком взкользь написано?
Имейте в виду я пишу автобиографию впервые.
Что еще предстоит осветить? Увлечение шашками, первые поцелуи и первые стихи о любви, учеба в институте, первый брак, работа инженером на институской кафедре, разные виды заработков – в том числе написание статей для газет и репортажей для радио и ТВ, работа корреспондентом, стихи и рассказы, создание крупного кооператива ( параллельно с работой корреспондентом), шальные деньги, эмиграция в ИИзраиль, жизнь и бизнес в Израиле, встреча с Олей, стихи, публикации на сайте «Стихи.ру» и неожиданная популярность, блог на ЛиРу, сборники и планы)



Copy of сканирование0002 (238x350, 317Kb)
второй курс института, после стройоряда.

а ниже - реклама моего бизнеса в Израиле
********************************************
Гражданские браки в Израиле
БРАКИ ИЗРАИЛЬТЯН И ГРАЖДАН РОССИИ, УКРАИНЫ, МОЛДОВЫ
http://profi.orbita.co.il/profi_13337/
Юридические услуги. Нотариальные переводы. Консультации.
http://brak2002.narod.ru/
ЗНАКОМСТВА. ГРАЖДАНСТВО.
******************************************************
Теперь по поводу интервью.
Интервью, которое я сам возьму у себя, а вопросы мы придумаем сообща.
Задавайте вопросы в комментариях. Вопросы молут быть любые.
Постараюсь ответить на них честно и полно. В разумных пределах.
Даже если кто-то задаст похожий вопрос, напишите свой тоже – будет понятно, что это интересно нескольким людям.


Вот какие вопросы я выписал из писем и хотел бы задать себе:
когда ты начал писать стихи, какие поэты тебе нравятся,
как появилась эротическое направление,
не слишком ли откровенные стихи о сексе,
в каких странах ты был, что больше всего запомниось,
как ты сочиняешь стихи, какие из них любимые,
что говорят о стихах твои дети,
как ты относишься к любовникам и изменам,
почему ты временами пишешь стихи от имени женщин …


и еще много-много вопросов.
Биографию и интервью я буду печатать по частям, а когда закончим, опубликую все сразу.
А сегодня в завершение нашего разговора - одно новое стихотворение для Вас и ссылки на мои популярные стихи,
многие из которых много тысяч раз процитированы в интернете

Мне хочется придумать пару строк,
чтобы звучали небанально рифмы,
чтоб каждый в этих строках сразу смог
увидеть жизнь, свои миры и мифы.

и чтоб кому=то строчки помогли
наладить непростые отношенья,
и подарили капельку любви,
а, может, - пониманье и прощенье.

и чтобы каждый в строчках увидал
надежду на несбывшиеся встречи.
чтобы мелькали прошлое и даль,
и чтоб звучало слово - то, что лечит!

мне надо это слово раздобыть.
и как алмаз потом его огранить.
и , если надо - душу раздробить.
И, если надо, - переплавить память.

и этот ненаписанный катрен
меня ночами мучает, тревожа..
и шепчет : "Надо жизнь отдать взамен!"
поэты все хотят одно и тоже.

я говорю "А разве я поэт?
Я просто сочинял стихи о разном,
все тайны открывая людям сразу..."
И нет ответа мне.
Ответа нет.

Петр Давыдов
2012

небольшая поборка моих стихов. Возможно они уже встречались вам
об интернете - http://www.liveinternet.ru/users/995662/post241443911
о друзьях http://www.liveinternet.ru/users/995662/post245525301
про новый год http://www.liveinternet.ru/users/995662/post197324406
о маме http://www.liveinternet.ru/users/995662/post249509458
стихи про нас http://www.liveinternet.ru/users/995662/post211383279
стихи о доме http://www.liveinternet.ru/users/995662/post107778017
стихи о жене http://www.liveinternet.ru/users/995662/post222198807
http://www.liveinternet.ru/users/995662/post176468422 , http://www.liveinternet.ru/users/99...20%E6%E5%ED%E5/
стихи о любви http://www.liveinternet.ru/users/995662/rubric/192934/
стихи от имени женщины http://www.liveinternet.ru/users/99...ED%F9%E8%ED%FB/
стихи о любовниках http://www.liveinternet.ru/users/995662/post183034091
эротические стихи http://www.liveinternet.ru/users/995662/rubric/192933/
стихи о сексе http://www.liveinternet.ru/users/995662/rubric/636224/
песни http://www.liveinternet.ru/users/995662/music/
стихи о стихах http://www.liveinternet.ru/users/99...F2%E8%F5%E0%F5/
стихи про осень http://www.liveinternet.ru/users/995662/post241825823/
стихи про горы http://www.liveinternet.ru/users/995662/post249507666/
стихи о войне http://www.liveinternet.ru/users/995662/post217670805
16сканирование0042 (260x7350, 325Kb)

Таким я был во время работы корреспoндентом.


ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ ДЛЯ ИНТЕРВЬЮ

Повторяю вопросы из писем которые я хотел бы спросить у самого себя

когда ты начал писать стихи, какие поэты тебе нравятся,
как появилась эротическое направление,
не слишком ли откровенные стихи о сексе,
в каких странах ты был, что больше всего запомниось,
как ты сочиняешь стихи, какие из них любимые,
что говорят о стихах твои дети,
как ты относишься к любовникам и изменам,
почему ты временами пишешь стихи от имени женщин …
А ТЕПЕРЬ ЖДУ ВАШИ ВОПРОСЫ!


Страницы: ... 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ... 

 


Самый-самый блог
Блогер Рыбалка
Рыбалка
по среднему баллу (5.00) в категории «Спорт»
Изменения рейтинга
Категория «Музыка»
Взлеты Топ 5
+382
399
Follow_through
+328
331
שימותו הקנאים
+320
334
Tomas50
+317
357
krodico
+307
359
Ланин Сергей
Падения Топ 5


Загрузка...Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.