Капитан Влад Никольский Голосов: 3 Адрес блога: http://cczy.livejournal.com/ Добавлен: 2008-05-03 22:55:12 блограйдером cczy

Чучвара.

2015-11-19 00:01:24 (читать в оригинале)

   Обычно мне везёт с поварами на пароходе. Как, например, на танкере "CE-BREEZE" (кто не видел, предлагаю посмотреть мой небольшой фоторепортаж). А вот бывают такие повара на флоте, которые весь контракт, 4-5 месяцев на завтрак каждый день готовят только два блюда - либо яичницу, либо омлет.
   А весть и другие очень хорошие варианты!


   Например чучвара - жаренные пельмени.
..
   Честно говоря, посмотрев одну из передач "Контрольная закупка", я понял, что фарш или полуфабрикаты из фарша покупать опасно. Однако иногда покумаем наши местные станичные пельмени и жарим их прямо сырыми. Это и есть чучвара. Хотя домашние пельмени безусловно лучше. Так что иногда жарим и домашние, самодельные.
   Когда на пароходе (очень редко) бывали пельмени, повар откладывал десяток варёных и на утро обжаривал их мне на завтрак. Тоже очень вкусно.
   Повара на пароходах очень не любят готовить пельмени - слишком много лепить на весь экипаж. Требуют себе помощников. Вот иногда на морском переходе я выделяю им в помощь пару-тройку матросов, тогда народ и наслаждается пельменями...