Валентин Урбан: aby se napít, známky a extáze Голосов: 1 Адрес блога: http://dubva1.livejournal.com/ Добавлен: 2008-08-04 10:21:30 блограйдером pinker

Уникальный рецепт кетчупа не содержит помидоры

2011-11-14 06:29:02 (читать в оригинале)




В Китае «Ke-tsiap» именовался соленый рыбный соус приготовленный из анчоусов, грецких орехов, грибов и фасоли, смешанных со специями, чесноком и вином. Английские мореплаватели нашли его в 17 веке.


Англичане переняли идею и скоро стали использовать кетчуп для соления анчоусов и устриц. В Великобритании это слово упоминалось как catchup, а потом трансформировалось в ketchup. В конце 19 века в кетчуп начали добавлять помидоры, что сделало соус еще больше пользующимся популярностью.

Источник: www.b2-smak.com.ua