ART RULS DESIGN Голосов: 1 Адрес блога: http://artrulsdesign.livejournal.com/ Добавлен: 2008-08-04 11:32:15 блограйдером pinker

Шуленики

2012-02-14 19:25:19 (читать в оригинале)

Моя бабушка с 18 лет (или с 16, она сама не помнила) была поваром на передовой и готовила на уйму народу. А после войны, обзаведясь семьей, готовила на уйму родни. Родня была довольна, так как готовила бабушка знатно и никто не заморачивался готовить сам. А так как все жили сначала в одном большом доме, а потом, после сноса этого дома, в одном подъезде, то паслись всегда в бабушкиной двушке на ее кухне. Все мои дяди, тети и братья всегда жили одним большим колхозом. Ну а бабушка была эдаким председателем этого колхоза. Все праздники, дни рожденья, да любые события принято было отмечать за одним столом, как говорила бабушки "одним кагалом". Ходила она в цветном халате, в платке с цветами, в золотых зубах и большими золотыми серьгами в ушах (а когда приезжали три ее родных сестры из Милитополя, то возникало ощущение, что ты попал в цыганский табор, ибо были они на одно лицо. А когда сестры приезжали со своими детьми и внуками, то ощущения перерастали в полную уверенность))
На руке бабули была татуировка (Когда дед пошел бить себе татуировку, бабушка увязалась за ним. И тоже захотела. Но после укола четырмя отточенными иголками резко перехотела и так и проходила всю жизнь с одной большой синей точкой на руке под милый стеб всей семьи).
Ну, собственно к чему...
Когда бабушка затевала праздник ,начиналось приготовление) Младшие, типа мы, убирали квартиру. Старшие, типа дяди-тёти, шарились по квартире. А дедушка брал макогон и макитру и перемалывал мак. Только он. Ну и все младшие подбегали к деду и он закидывал каждому в клюв чайную ложку перемолотого с сахаром мака...бля, как же это вкусно! Но сташно мало. Поэтому подходы становились все чаще, подтягивались старшие, мак таял, бабушка свирепела. Заканчивалось все одинаково. Бабушка отгоняла всех тряпкой крича, что не хватит на пирожки, хотя все знали что хватит...дед тихо улыбался) А потом были огромные эмалированные миски с пирожками с творогом, со щавелем и ревенем, с повидлом и конечно с маком! А таких домашних рулетов с маком вы никогда не ели. Да и я нигде больше не ел. А шуленыкы (или шулики) это сухие кефирные коржи с немного кипяченой воды с немного меда и с много перетертого сладкого мака.