Австрия. Рестораны, кафе, кофейни

В Австрию обязательно стоит съездить хотя бы на недельку, если у вас есть дефицит веса килограмм, этак, 5-10, как раз восполните. В столице своя кухня, так называемая, венская - и это восторг гурмана-смерть фигуре :) Во-первых, венский шницель из настоящего мяса (и порции размером с половину стола + картошка + овощи), во-вторых, венский штрудель с яблоками, тонкий и тающий во рту, в-третьих, кофе с диким количеством сливок (кое-где он еще и подается ведрами), а в-четвертых, все остальное - захер-торт (шоколадных бисквит со сливками), конфеты с лепестками фиалок, куча пирожных и сдобы, про пиво я уже даже молчу...

Не отстает в плане невозможности устоять и последствий для фигуры кухня австрийская, более простая, представленная в хойригерах ("место, где пьют вино"). Молодое вино собственного производства (особенно белое, пополам с газировкой - мрр) плюс холодные мясные закуски (из настоящего мяса) плюс палитра сыров, плюс свежевыпеченный хлеб...

БОльшая часть заведений имеют богатую историю (500 лет - не предел!) и легенду (как минимум, одну), а также списки знаменитостей, которые практически "жили" в этой кофейне или в этом ресторане - политики, музыканты, писатели, художники - вплоть до августейших особ, к чьему двору и столу поставлялись шедевры выпечки. Как же тут устоять и не зайти?

Эта фотка - моя любимая из Зальцбургских, поскольку отражает погодные условия :) В ресторан нам пришлось вернуться, едва закончив обед и рассчитавшись, поскольку стена дождя не дала и носа высунуть из помещения. В Вене было стабильно тепло и сухо, поэтому мы ежедневно выходили из дома практически раздетые - и ежедневно попадали в дождь и холод других австрийских мест :) К счастью, на центральной улице в магазине "Наф-наф" мне продали три пары длинных полосатых гольф, и они не только довершили превращение моего образа в явно туристический, но и неплохо грели :) Зачем три пары? Затем, что замшевые босоножки сохнут долго, так что гулять с безнадежно мокрыми ногами в одних гольфах, сидеть в ресторане или электричке без обуви в других, а третьи на всякий случай :)

 

    

Августинер Келлер

Погребок с историей в несколько сотен лет, вина и домашняя кухня.

Кафе "Central". Богемно-политическое место, где регулярно проводили время известные писатели, художники, прочие знаменитости типа Фрейда, а еще целая плеяда революционеров вместе со Сталиным и Троцким любила Централь за возможность прочесть свежую газету, где новости с родины. В Вене даже шутили, что, как это в России произошла революция, когда все ее участники, вроде, тут были, в кафе Централь, как всегда.

 

 









Глядя на эти роскошные интерьеры, сразу понимаешь, что, конечно, именно газеты привлекали сюда людей :) Не знаю, кстати, как тогда, а сейчас в кафе очень колоритные официанты. Тому, который обслуживал нас, стоило бы петь в опере :)

 

А вот и настоящий австрийский хойрингер в долине Вахау. Типичная вывеска, не слишком разнообразное меню из простых блюд (раньше, говорят, горячего не было совсем, только холодные закуски, сейчас появилось в угоду туристам), изумительное белое вино с газировкой, обслуживает гостей вся семья, владеющая заведением - от мала до велика.







Песик не настоящий :) Но точная копия хозяйского любимца

 

Тэги: (с), австрию, австрия, вена, венский, дорога, зальцбурга, зальцбургу, захер, кафе, кофейня, лететь, любимый, моцарта, ночь, прогулка, ресторан, снова, тур