Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Баклажаны с лимоном

2011-07-22 17:24:19 (читать в оригинале)

Такая оригинальная закуска станет хитом застолья Состав на 1 л: 1 кг баклажанов 3 крупных лимона 100 мл растительного масла 1 пучок свежего укропа соль ПриготовлениеБаклажаны вымыть и, удалив плодоножки, залить подсоленной водой на 1 час. Затем плоды отжать и нарезать кружочками толщиной 1-2 см. Баклажаны обжарить в разогретом растительном масле, затем откинуть на дуршлаг, растительное масло собрать. Лимоны вымыть, срезать цедру. Плоды, удалив семена, нарезать тонкими кружочками. Укроп перебрать и мелко нарезать. Растительное масло ещё раз довести до кипения. В подготовленные банки выложить слоями кружочки баклажанов, лимонов и нарезанный укроп. Залить горячим растительным маслом. Дать закуске полностью остыть, банки герметично закрыть. Хранить в прохладном темном месте.

[content]