Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Enough

2011-09-10 11:17:51 (читать в оригинале)

Прошёл вчера стажировку в одном местечке. Место в меру известное, не без проходимости, шеф-повар с именем, много банкетов - прибыль гребут лопатой даже в кризис. Прошёл вчера стажировку в одном местечке. Место в меру известное, не без проходимости,  шеф-повар с именем, много банкетов - прибыль гребут лопатой даже в кризис. Но сменная работа не организована - метрдотель работает с утра до утра без выходных за себя, за бар-менеджера, за сомелье, за официантов и за одну зарплату. Официантов остро не хватает, поэтому их нельзя уволить за прогул. Их нельзя даже оштрафовать за опоздание, потому что они работают бесплатно. Набрать персонал ресторан не сможет, потому что президент установил заниженную МРОТ, а предложить зарплаты радикально выше у учредителей не хватает ума. Учредителей к тому же трое и они - французы. Были бы хоть немцы - они бы мыслили в одном направлении... В общем - ресторан балансирует на грани жопы и потому-то руководство и обратилось ко мне (как всегда). Но вот -...

[content]