Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Клубника на зиму

2012-06-11 21:10:02 (читать в оригинале)

Заморозьте немного свежей клубники - и лучше не целыми ягодами (при разморозке они теряют форму и цвет), а в виде пюре. Перетрите клубнику через сито (или просто разомните вилкой), добавьте сахара по вкусу - и расфасуйте в небольшие пакеты, контейнеры или пластиковые стаканчики. Добавляйте такое пюре к йогуртам, сладким кашам, мороженому, используйте как ингредиент кремов для пирожных и тортов, компотов сладких подливок. В таком виде клубника сохраняет и яркий цвет, и потрясающий свежий аромат. Клубника в клубнике (без сахара) Клубника - в любом количестве, лучше всего часть более плотных ягод и часть мягких, слегка перезревших. Ягоды переберите, вымойте, обсушите. Все подпорченные места удалите. Отсортируйте ягоды - более плотные уложите в литровые банки по плечики. А те, что помягче, сложите в кастрюльку. Слегка примните, чтобы выделился сок, и на слабом огне варите 10 минут с момента закипания. Горячую массу перетрите через сито и залейте полученным пюре клубнику...

[content]