Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Утром — деньги, вечером — стулья-2

2012-09-26 12:00:44 (читать в оригинале)

И опять не про стулья! :) А про... Вот такой урожай щавеля я успела еще собрать на грядочке. Если ночи не будут сильно холодными, то, возможно, удастся еще разжиться. А с вчерашнего "урожая" я приготовила "зелёный борщ" (зелёные щи) и два пакета заморозила на зиму. Очень вкусно зимой - в холода и снега - пообедать таким летним борщиком, знаете ли! Бывают и такие букеты: Правда, недолговечные. :) И про "зелёный борщ". На самом деле слово "борщ" подразумевает наличие в нем свеклы, потому что свекла по-украински - буряк, а буряк по-старославянски - бърщь . Но в зелёный борщ корень свеклы не дают. Судя по старым рецептам, весной, когда созревала первая зелень на огородах, хозяйки, пропалывая грядки со свеклой, приносили на кухню для приготовления зелёного борща и листья (ботвинью) молодой свеколки. Наверное, поэтому и борщ! Признаюсь честно, я еще ни разу не готовила зелёный борщ с ботвой свеклы. Может, попробовать? :) В зелёные щи можно также добавить молодой шпинат....

[content]