Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Имбирные маффины с яблоками

2012-10-12 16:00:04 (читать в оригинале)

Хороших маффинов никогда много не бывает, не правда ли? :) Сейчас сезон яблок, поэтому предлагаю вам очень вкусные (и простые!) имбирные маффины с яблоками. Рецепт я взяла из книги Найджеллы Лоусон "Nigella Express" (правда, там это были имбирные маффины с грушами, но груш под рукой не оказалось.) Мне очень понравились яблоки в этих кексах: их насыщенный кисленький вкус хорошо контрастирует с чуть хрустящей сладкой корочкой. Легкий привкус и аромат имбиря тоже очень приятный, а текстура маффинов мягкая, пористая. Хороший вариант повседневной выпечки для завтрака или к чаю. Ингредиенты: 1 3/4 стакана муки 3/4 стакана обычного сахара 1/2 стакана плотно утрамбованного коричневого сахара (плюс еще немного для посыпки верха кексов) 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. молотого имбиря (я заменила на 3 ст.л. сиропа из свежего корня имбиря, подробнее читайте в тексте рецепта ниже) 2/3 стакана сметаны 1/2 стакана растительного масла 1 ст.л. меда 2 яйца 1 1/2 стакана нарубленных мелкими...

[content]