Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Плацинды с творогом и зеленью

2012-11-28 10:59:46 (читать в оригинале)

Ингредиенты: Для теста: Мука - 3 стакана Масло сливочное - 200 грамм Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Уксус (6%) - 2 ст. л. Соль  Для начинки: Творог - 500 гр. (9%) Пучок укропа и зеленого лука. Яйца - 2 шт. Соль  Приготовление: Замороженное сливочное масло натереть на терке. В 200 - граммовый стакан разбить яйцо, долить растительное масло и уксус. Долить охлажденную воду из холодильника до полного стакана. Размешать все до однородной смеси. В глубокой посуде муку растереть руками со сливочным маслом до состояния крошки и влить туда содержимое стакана. Замесить тесто, разделить его на 7 частей. Накрыть пленкой и убрать на час в холодильник. Сделать начинку: к творогу добавить мелко нарезанную зелень, яйца, соль. Все хорошо перемешать. Теперь начнем формировать плацинды. Тесто лучше не доставать все сразу из холодильника. Берем по одному шарику. Стол посыпать мукой. Делаем руками лепешку. Затем раскатываем тесто скалкой от середины к краям в очень...

[content]