Russian Top Blogspot Голосов: 1 Адрес блога: http://rustop.blogspot.com/ Добавлен: 2008-05-28 00:23:16 блограйдером Lurk

Быстрые устрицы в духовке

2013-04-12 20:24:44 (читать в оригинале)

источникЕсли лень открывать устрицы для гостей или есть предубеждение против сырых моллюсков - это выход. Подготовка и ингредиенты: - устрицы чисто вымыть щеткой под проточной водой; - лимоны нарезать дольками; - Табаско или другой острый соус; - Крекеры или тосты (по желанию). 1. Разогреть духовку до 250 С /475 F градусов. Устрицы выложить в один слой в средней высоты сковороду или в противень с бортиком. Залить на 1 см горячей водой и запекать 7 минут или пока раковины не начнут раскрываться. 2. Вынуть противень из духовки, разложить устрицы по тарелкам (в перчатках или щипцами - горячо!) 3. Подавать с дольками лимона и острым соусом. Прим.: на приготовление 100 - 120  устриц (8 порций) в несколько приемов в сумме уйдет около 45 минут.

[content]